玛娅文学

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再轉回頭來，江滿梨已經站在面前了，笑吟吟打招呼道：「林少卿來得好?早。」

林柳心跳如撒野的鹿，微不可查咬了咬下?唇，面上仍舊是鎮定自若的，微笑回禮：「江小娘子來得也不晚。」

昨日是江滿梨邀的林柳。

由頭是答謝他給?燈兒遮雨。

江滿梨不會騎馬，二人共乘一車……在這暑天裡好?似又太悶熱了些。轎輦什麼的更不合適，想來想去，江滿梨便?約他趁著太陽還未曬熱，步行走河邊出?城，去看辰時的第一場象舞。

河畔略有清風，算不得涼爽，但也撫人燥熱。再抬眼觀河岸垂柳，青枝映碧波，偶有一兩棵粉花滿樹的海棠亂入，花紅柳綠，再有鳥鳴嚶嚶，夏日之?意也就點滿了。

江滿梨話多，一邊走一邊鋪天蓋地地聊，既說羅渦的象舞華麗難得，也說等下?開場前要買些飲子和?吃食，邊賞邊吃。還說同樣的戲票也給?了孟寺卿和?方小娘子，不知今日能不能遇上。

林柳便?帶著笑意，負手走在一旁接梗。聽她說那象舞說得好?似看過一般，便?驚嘆幾句，表示期待，又適時探討幾句前朝的象曳儀仗之?傳說。

聽她講等下?要買的吃食，便?通通點頭認可，想吃甚麼他請客。唯獨聽到孟寺卿也要去時，嘴上說著甚好?甚好?，心裡想到老師促狹的模樣，暗道千萬莫要遇著。

沿河岸向西一直走，出?舊角門，北上過太師橋，便?接近舟瓦子了。

再走得半刻，進了舟瓦子，見勾欄之?間有賣炸河蝦餅的，買兩個，一人一個，用油紙捏住，拿到隔壁點兩盞百味羹就著吃。吃完還未到開場，又隨意走走，買得一包膠棗、一包酸梨條，當做等下?看象舞時的零嘴。

甫一買完，便?聽掌聲?起，鑼鼓動，繼而聽見長長几聲?「號角」，似嗚似鳴。江滿梨拽了一下?林柳的衣袖，往勾欄處小跑，興奮道：「快快快，象來了！」

果?不其?然?，交了票進去，勾欄里正?好?開場。

那象約莫有兩層戲台高，背上配五彩象鞍，額前以流蘇金花裝飾，長鼻上繪有各式描金彩樣，繁複至極。象鼻一甩，流蘇金花便?蘇嚕嚕響起來，一步一震動，踩得戲台嗙嗙響。

即便?對於江滿梨這個前世在動物園裡看過無數次大象的人而言，此象個頭之?大，也是罕見。

象甫一出?，舞女便?也登場。俱是羅渦的美女子，以輕紗遮面，穿得那叫一個涼快。

江滿梨偷眼看林少卿，想看他害羞臉紅的模樣。卻只見他坐懷不亂，穩吃梨條，仿佛眼中只有大象沒有舞女。心中暗笑無，轉回頭去繼續看表演。

怎知她看表演，便?輪到林柳偷眼看她了。薄薄的紅暈自俊朗的面龐浮上來，不動聲?色地吃一根梨條，酸得又壓了下?去。

象舞熱鬧，舞女且舞且馴，或舞或拜，引那巨象動頭擺尾，隨鼓樂聲?騰踏挪移。舞至高潮處，鼓聲?雷動，觀眾呼喝不止，掌聲?激昂澎湃，那巨象竟也如受到感染一般，隨掌聲?開合騰挪，自鼻中發?出?嗚嘯，與舞女更唱迭和?，氣氛好?不高漲。

江滿梨頭一次看象舞，林柳頭一次看象，二人皆看得歡暢。

散了場，勾欄東家看見江滿梨，過來打招呼。三?人閒聊片刻，已到午時，東家提及舟瓦子附近有家索餅鋪子，五色冷淘最是有名。林柳便?請江滿梨去吃冷淘。

所謂冷淘，便?是和?現代的冷麵涼麵差不多。

面煮熟過涼水，淋些許熟油拌勻，放至冰窖或井中冷藏，用時取出?，佐配涼菜、醬菜或小炒，再澆上料汁來吃。

唯一的特別之?處在於這面講究，是揉面時和?入了不同花木的汁液而成。

譬如五色冷淘，拿個極大的木盤盛上來，如江滿梨抽彩那個轉盤似的，將面按著顏色分作五角。

一角淡綠色的是槐葉冷淘，一角淡黃色的是甘菊冷淘，一角淡粉是梅花，一角淺褐是山筍，還有一角深綠，是荷葉。

木盤中間還配了黃瓜絲、豆芽、白切肉絲、醬炒肉沫等幾種小菜。

又每人給?了三?種料汁。吃時用筷箸將冷麵挑至料汁里，拌上幾種想要的小菜，一二口吃完，再挑的來拌。

江滿梨覺得還不錯，吃得起勁，尤愛偏酸口的那碗料汁。

吃了一會，見林柳吃得很?是斯文，與平日在她攤子上不大一樣，便?頓了筷箸，問他道：「林少卿覺得不夠爽口？」

林柳道：「不知怎地，自三?月以來，總覺得這京中的酒樓食肆，庖廚手藝日漸消沉。不及我慣常去的一小市飯鋪半點好?吃。」

第34章夏日必吃風味（二更）

看完羅渦的象舞，又吃了那酸口的冷淘，再加上這暑熱愈發厲害起來了，江滿梨回來之後，就一直惦念著吃酸。

想起前世去西南的城市旅遊，也有?一處與羅渦國有?些淵源的，不?僅是民族構成相?似，飲食、風俗也相近。追究起原因來，大抵還是要從土地與氣?候上來說?。

終年?溫高，四季如夏，多雨季，常悶熱，就意?味著一方面人易倦怠、進食難消。而酸物恰有健脾開胃、收濕止汗、解毒祛邪之功效，是為解暑良物。

另一方面，常年?濕熱，食物便難以保存，不?能像乾燥地區那般以鹽風乾來囤積，反而適用發酵之法，將食物醃製成酸口，連湯帶水地留存。

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