玛娅文学

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第41章（第1页）

夏蔓将晒好的核桃放到仓库间里，她数了数，发现居然有六筐核桃。

晒干的核桃能一直保存到炎热的夏季来临之前，但是这么多核桃也吃不完，夏蔓卖了两筐。

出乎意料的是，这两筐核桃居然卖了328兑换币。

加工处理过的物品果然卖得价格更高，但这可能也跟山核桃味道好、皮薄有关。

夏蔓闲时会将晒好的核桃剥开，放到玻璃罐里，这样想吃的时候会方便很多。

夜晚的时候，夏蔓将切好的土豆丝煮熟，放在盆里。用泡好的山椒，加上陈醋、生抽、蚝油，再配上一点糖调味，调好料汁，倒进盆里搅拌均匀。

唯一的缺点就是差点蒜，差点热油的香气。

再盛出一盘泡好的老姜，装出一碟剥好的核桃。

谢自然搬出便携桌子和凳子，两人坐在院子里。

深秋的灌木不断落叶，草木逐渐枯萎，那些曾经茂盛的野草也染上枯黄的颜色。

秋意越来越浓，冬日就快到了。

柿子饼

进入十一月后，天气骤然变冷，夏蔓和谢自然都换上草绿色的厚大衣。

厚大衣洗起来特别麻烦，光靠手很难揉搓干净。

谢自然在石楠湖边挑了一块扁圆形的石头，再用车运到了溪水旁。

有了捶衣服的石头，还要有捶衣服的锤子。

谢自然锯了一棵松木，从中挑出一部分磨成近乎半圆的形状，用来捶打衣服的水分。

日常洗衣服，夏蔓依旧是先用草灰水在盆里浸泡，然后拖到溪水边泡水，反复捶打，最后再和谢自然一起将大衣的水分尽量扭出，对折挂在绳子上。

院子里的竹匾上铺满了新做好的柿饼。

前几天夏蔓进山时发现山里的柿子都成熟了，红彤彤的一片压在枝头上，远看如同灯笼一般。

谢自然先用竹杆拽着树枝，再用剪刀剪下上面成熟饱满的柿子。

夏蔓从筐里挑出微软的大果，去蒂，削皮。

削皮时要保留果梗。

然后将柿子清洗一遍，洗干净的柿子晒在竹筛上，竹筛刚在竹筐上，保证上下部的通风。

经过三四天的晾晒后，柿子表面会发白，此时要进行捏果。捏果时要将果实进行揉捏，促进其软化，使其沉淀的糖分均匀散布，减少涩味。

夏蔓有时会用力过猛，直接将柿子捏破，捏破的柿子没法做成柿饼，夏蔓只好将这些捏破的柿饼吃掉。

晒过几天的柿饼口感又软又硬，正好处于夏蔓不喜欢吃的状态，她喜欢吃脆柿子或者熟透的柿子。

捏过的柿子晒到表皮发皱时，还要进行二次揉捏。二次揉捏是为了将里面的硬块捏软，使其内部软硬均匀。

再次将表皮晒到发皱时，便是最后一次揉捏，这一次是为了塑型，将柿子捏成饼状。

晒好的柿子晚上用稻草盖上捂霜，早上再将稻草收起，继续晾晒。