玛娅文学

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第78章 美食与甜蜜(第2页)

“笨蛋!我说的是陈醋,你给我拿瓶酱油来?!”

伴随着一阵叮当声,云浮鹤手忙脚乱的把跌落的调料接住,窘迫的脸都红了。

他将自己搞出来的污垢打扫干净,然后便被华云妍一脚踹出了厨房。

“qaq云妍……”

云浮鹤有些委屈,一米八几的阳光开朗大男孩一脸幽怨的看着华云妍,但早就对云浮鹤撒娇免疫的华云妍只是哼了一声:

“你先把调料认全吧,而且,你好歹也是个骁将,怎么能成这么个厨房杀手呢?”

说起这个事,华云妍也是感到有些匪夷所思,她瞪着眼:

“让你加盐,你加糖也就算了,毕竟你没做过饭,认不得调料也情有可原。

但是你是怎么做到直接把半袋白糖都倒进去的?这要是真的是加的盐,你都成盐王爷了。”

华云妍一心二用,一边隔空操控着刀具处理食材,一边数落着云浮鹤,“还有,你可是骁将啊!练这么多年,你是怎么做到五分钟摔了三个碗的?”

云浮鹤底气不足,小声道:“我……我……这……骁将的事情,能叫摔嘛……”

华云妍冲他翻了个白眼,没理他,扭身回去处理食材。

而华云妍要做的则是仙舟名菜,过油肉。

她将洋葱洗了一遭,然后用水洗了一遍案板和菜刀,作为经验丰富的老厨子,她自然知道这样切洋葱可以不辣眼睛。(生活小妙招)

在将洋葱整齐的切为小三角后,华云妍将洋葱放到另一个碗中备用,接着拿出蒜薹,去除了尖端和变老的黑根。

她双手翻飞,三下五除二便将一小把蒜薹切成一节手指长的小段,接着装入另一个碗中。

接着她又取出一些提前泡好的北恒源的小秋木耳。(这里推荐东北小秋木耳,口感好)

至此,过油肉的三种配菜便准备齐全啦。

接下来则是过油肉的重头戏,肉——华云妍精心选取了一斤还半冻着的猪通脊肉,全是瘦肉。

她将这一大块肉从中间切开,其中肉的纹路清晰可见。接着她顶着纹路切起肉片,还不忘给云浮鹤讲解起来:

“看到肉的纹路没有?顺着纹路切肉丝,顶着纹路切肉片,这样切出来的肉丝就不会断,肉片不会柴。”

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