玛娅文学

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第47章 土豆二锅头（第3页）

坐在这里空想不如到现场去做个调研，也许对着酒坛子就能想出办法来了。

我跑到酿酒厂看了他们制作酒的整套工艺，还让他们重新蒸了几锅酒，第一次蒸馏和第二次蒸馏都给我演示了一遍。

而我这个好奇宝宝，让酒厂的负责人给我讲解各个工序的叫法以及作用。

还有那些零部件到底是干什么用的？

他们管这种蒸馏的设备叫做蒸锅，像第一次进行蒸馏，他们叫做一锅，第二次蒸馏叫做二锅，据说还有三锅，不过那种损耗比较大，一般的酒厂都不舍得那么干。

而我听到这些名词，突然想起了一种酒，就是牛栏山二锅头。

而这个牛栏山二锅头的名字是有由来的。

这种二锅头就是二锅蒸出来的，而且我还看到过一个关于二锅头的小故事。

就是在蒸酒的时候把刚刚蒸出来的头酒用罐子单独的装起来，不和后面蒸出的酒混合。

然后后面蒸出来的酒味道就比较醇香，因为刚开始蒸出来的酒水杂质比较多，所以味道很糟糕。

原来没有人舍得把前面蒸出来的那些酒液浪费掉，所以会和后面蒸出来的酒混合在一起所以整个蒸出来的酒味道都不好。

我想起来这个故事之后，就觉得可以试一试，不就是多准备出一个坛子的事儿吗？

我没说二锅头的故事，只说让蒸酒的多准备出两个坛子来，我要尝尝新蒸出来的酒和后蒸出来的酒的味道有什么区别？

酒厂的负责人非常的顺从的满足了我的条件，然后等到用不同的罐子，接出不同的阶段酒水之后他就快要疯了。

这个4o多岁，从刚学会走，就在酒厂里混的老酿酒师，差点给我跪下。

他非要拜我为师，他的话也确实让人觉得很无奈。

“我祖祖辈辈都是酿酒的，但是没有一个人想到，同一锅蒸出来的酒，先出来的酒和后出来的会是不同的味道。”

“您要是不把这个事情点破了，我们就会一直不明白，而且用您这种方法可以把很多劣质酒提升一个档次。”

试验了几次之后，我们的明朝版的石鼓县二锅头就算定型开始生产了。

先生产出来几百斤，我要带到南京去投入市场试一下。

而且我在网上已经搜索过，俄国人生产的伏特加就是用土豆酿造的，然后他们把活性炭和蒸馏出来的酒液混合在一起，静置很长时间。

这样酒的味道非常的干净，就相当于没有味道，而且酒也非常的纯净，就像水一样透明。

我把用活性炭净化酒水的这个想法告诉了这位要拜我为师的酒厂负责人，他非常听话的去找活性炭，准备泡酒用。

东西准备的差不多了，就叫齐的人准备出，但是在出之前，我还干了一点有风险的事情。

我把县城里面和村里头几个医生召集起来，用我藏好的那包牛身上的干痘痂磨成的粉，现场给他们制造了一头病牛。

然后教他们用牛身上的脓包给人种痘的技术，当然我编了一套高大上的理由。

这是一位高人传我的人牛混痘技术，使用人痘传染牛，再用牛传人，痘毒就会减弱，不容易死人。

但是这种能传牛又能传人的痘苗很难找，我免费给大家用，但是种痘的所得我要分一成。

然后人这些医生下去给老百姓种痘，种一个人三个铜板，有钱给钱，没钱用东西顶也行，实在没钱可以赊账。

我还做出售后保障，如果谁种了痘之后还得天花，我负责赔偿十两银子，当然，我跑南京去了，他们找不着我。

不过这个赔偿金额很让人激动，不少种痘的人根本不相信这个能管用，但是因为不管用可以赔钱，所以先种上再说。

在我出之前，把手下的那群士兵以及城里给我工作的那群人，不管老少全部用竹签子扎了一遍！

在那些土医生的辛勤工作之下，一年以后，石鼓县，铜鼓县天花的病率减少到约等于零了。

三年之后，效果就显示出来了，这两个县的人口数量明显暴增。然后种牛痘这件事情在雷州半岛就传播开了。

去南京的路途是非常枯燥的，我的岳父特地给我们找来了两条大号的海船，在海上行驶的时候就算很稳定了。

但是仍然有不少人晕船呕吐，这样让我们节约了很多的携带的粮食和干菜。

等到进了长江口，这群吐的昏天黑地的，总算是缓过劲来了，能够吃点东西了。