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自己做饭还是叫外卖（第1页）

自己做饭，还是叫外卖？

逗逗猫，聊聊十二星座，很快，半天时光就消磨过去了，快到吃午饭的时间了。嗯，我先问诸位一个问题：宋朝人吃午饭吗？

一些朋友可能不知道，宋朝之前，大多数的平民百姓是不吃中午饭的，因为一日三餐的生活习惯尚未形成，人们一般都是吃两餐：早饭与晚饭。只有贵族、皇族才可以一天吃三顿饭，甚至四顿饭。到了宋朝，随着农业生产的进步、夜生活的出现，平民才逐渐形成了一日三餐的习惯。

我们去看宋朝的诗歌，就会发现，像“中餐”

“午饭”

“一日三餐”

之类的词语多了起来，陆游便写过好几首题目就叫《午饭》《午炊》的诗，其中一首《午炊》诗写道：“山际牛羊路，林间鸡犬声。午炊聊小憩，野老解逢迎。”

诗的意思我们翻译一下：走在乡间的小路上，暮归的老牛是我同伴，吃过午饭后，休息一下，与乡亲们聊聊天。而在宋朝之前，有没有诗人写“午饭”

诗？似乎没有。

所以，如果你生活在宋朝，快到中午的时候，就应该准备午饭了。如果你家中雇有厨子、用人，当然不需要你亲自下厨，用人自会做好饭菜。这里，我再提一个问题：北宋东京市民每日做菜，用的是什么燃料？

一些朋友可能会说：古代没有煤气炉、电烤炉、微波炉，自然是烧柴烧炭。这话说得没有错，但不全对。宋朝京城人平日做饭、供暖，也用木柴、木炭，张择端的《清明上河图》长卷，右边起首的地方，就画了两个脚夫正赶着五匹驮炭的毛驴，前往城里送炭。

不过，到了北宋后期，京城人用得最多的燃料是煤，而不是柴、炭。宋朝人将煤称为“石炭”

。南宋初，有一个叫庄绰的人回忆说：“昔汴都数百万家，尽仰石炭，无一家燃薪者。”

意思是说，当年东京开封府百万人家，都用煤烧火，没有一家是烧柴的。庄绰的话说得有些夸大，但若说北宋东京多数人家都是烧煤，却是事实。

所以，假如做午饭时，你家的柴炭刚好快用完了，用人来问你：“大娘子，家里的炭快用完了，咱们去买几十斤回来吧？”

你可以这么说：“买五十斤木炭，再买一百斤石炭吧。”

东京市民买煤炭，是很方便的。东京汴河边，设有二十个官营的石炭场，城内又有专卖煤炭的炭坊，有专卖煤团、煤球的炭团店，其中“街东车家炭”

“州桥炭张家”

是当时驰名东京城的木炭、石炭专卖店。

南宋临安市场上也有煤制品，叫作“炭墼”

。墼，指砖坯、土坯；炭墼，就是用煤粉做成的煤砖。南宋苏州、湖州地区有一首民谚说：“九九八十一，家家打炭墼。”

意思是说，数九天过后，天气乍暖还寒，家家仍需要储存燃料以备御寒。南宋末，一位诗人在《湖州歌》中写道：“雪子飞飞塞面寒，地炉石炭共团栾。”

说的是冬天时候，大雪纷飞，人们用地炉烧煤取暖。这些民谚与诗歌告诉我们：南宋的江南人家，也有烧煤的，只不过煤的供应不如北宋东京那么充足，因为中国的煤矿主要分布在北方。

总之，不管你是北宋人，还是南宋人，做午饭时，都可以烧煤。当然，如果你觉得在家做饭太麻烦，又要买菜，又要买石炭，又要淘米洗菜，吃饱后还要洗碗筷，烦！那么，你也可以不做菜。我的意思，并不是叫你别吃午饭，而是建议你点外卖。

今天，城市里的上班族，吃午饭基本上都是叫外卖。你一个电话，或者在手机APP下单，很快就有送餐的小哥将午餐送上门来。所以我才建议，如果你生活在宋朝都城，如果不想自己做饭的话，就叫个外卖吧。

可是，宋朝也有送外卖的服务吗？有。在北宋东京，或者南宋临安，五更初时，即凌晨3点，市场上即开始有人点灯卖早餐，到晚上三更末，即凌晨1点，还有卖宵夜的。不论春夏秋冬，从早到晚，你都可以叫外卖，用宋朝人的话来说，“市食点心，四时皆有，任便索唤，不误主顾”