玛娅文学

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第71章 你欠我一顿饭（第3页）

宋杰则抓紧时间调配出3公斤烤羊排用的挂糊。

面粉9o克、淀粉9o克、洋葱15o克、鸡蛋6个、姜黄22克、孜然粉22克、辣椒面22克、白芝麻22克、鸡精8克、十三香8克、白胡椒粉15克、烧烤料15克。

制作挂糊的配料严苛的按克数备好，宋杰开始制作挂糊。

将鸡蛋打进清洗干净的盆子里，将所有配料一并倒入其中后搅拌成粘稠的糊状。

加入盐，充分搅拌均匀后挂糊就彻底完成了。

恰好刘品阳羊排串好了，由他帮忙把挂糊均匀的涂抹在羊排上，务必保证羊排表面全部涂抹上挂糊。

涂抹好挂糊的羊排腌制2o分钟使其更加入味。

刘品阳趁这个时间开始起火生炭，准备烤羊排。

有刘品阳帮助，宋杰的度快了不少。

宋杰十分感激:“老刘，等会必须分工钱给你，还好你来帮忙了。”

刘品阳反倒是有些过意不去了，毕竟他来帮忙的动机不纯。

尴尬的拒绝宋杰给他分钱的好意:“不用了，不必客气。”

处理完烤羊排的准备，宋杰又赶紧进入到下一道菜的准备工作。

取出提前于出租屋内煮好剔出的羊头肉。

热锅凉油，油热后加入姜蒜爆香，加入羊头肉大火爆香。

爆炒出羊肉香味后放入干辣椒、孜然粉和红辣椒爆炒出配料的香味。

炒出香味后加入蚝油、酱油、胡椒粉持续爆炒出香味后即可。

干锅羊头肉的香味弥漫在整个厨房内。

正准备烤羊排的刘品阳被馋得慌，狂咽着口水。

“老宋，这羊头肉太香啦！”

说话间，刘品阳的手已经不自觉的伸向了炒好的羊头肉。

宋杰一惊，赶紧拍开他的手并指着厨房内的监控设备小声提醒:“得空了我整一桌子菜请你，现在不行，有监控呢！人家有钱人忌讳。”

虽然心有不甘，但宋杰说的不无道理，刘品阳不甘心的缩回手:“君子一言驷马难追，你欠我一顿饭。”

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