玛娅文学

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第64章 贱价的食材足好的味道（第1页）

路过桃花村，李桃顺道再买个泥炉，泥炉便宜粗糙，这东西的技术含量不高，手艺好些的农人都会做，就是可惜她不会，她挑了个大点的，费了十五文钱，又顺道买了点花生和芝麻。

到家了，李木放下东西，他先去挑水，家里的水缸里面的水一般都是他和赵春娘挑，赵春娘也会在上午先挑一担回来，等到下午他们回来，他瞧着水缸里的水不够了，就再出去挑一担把水缸灌满，他们第二日做豆腐要用的水多。

李桃拿着东西进了灶房，准备熬些做石板豆腐的酱，赵春娘在灶房里给她烧火，她闲聊着讲了讲今天卖豆腐和买棉买香料的事。

煤球趴在赵春娘脚下，火苗窜起，它蓦然被吓到，嗷嗷两声跳着脚跑远了点。

赵春娘招手把它哄回来，摸了两把说：“这狗崽子还挺懂事，拉屎撒尿都知道拉外边，柴房里干干净净的。”

李桃笑着点头，说：“那这狗崽子是抱对的，估摸着等明年开春了就大了，看家护院肯定不赖。”

起锅烧油，她斟酌着放了几勺豆油，油热了，放入蒜末炸干炸香，又放了葱结炸，过了一会儿把葱节捞出来，她分了一半油出来，另外那一半再放一些黄豆粉和盐，等差不多了，挖三大勺黄豆酱，等熬的油冒泡了就出锅倒罐里，刷的酱料就好了。

剩下的那一半油，她倒进去花椒，熬了大半罐子花椒油。

买回来的茱萸粉混合着一些黄豆粉、盐和花生碎，用个木罐装了，又取出一个木罐再装了一份，是没有茱萸粉的。

好在家里问王木匠做的东西多，木罐她也多要了几个。

这个时代可用的东西少，香料少且贵，辣椒也没有，但是同样的，这里的百姓也没有吃过口感特别丰富的路边摊小吃，所以她盘算了一下，要是能卖出去，那卖石板豆腐的利润，应该比卖生豆腐可观。

东西准备好，李木把挑回来的水倒水缸，他打了声招呼，撸了两把狗就去堰西村找柏石学功夫了。

赵春娘收拾出来他们买回来的棉，坐在院子里趁着光给他们一人絮了件棉衣。

晚上李桃切了半块豆腐，她想了想，切成块放热水里泡着，又撒了一勺盐进去，这样豆腐能入味。

昨日的豆腐她是觉得有些寡淡，但是李木和李枣两个小孩都觉得好吃，她估摸着以他们那个舌头，觉得有油有盐的东西都好吃。

今日人回来的早，饭也吃的早早的，吃完饭天色还亮，按照昨日的做法，她还是把石板架上，刷层豆油，豆腐煎的焦黄后她刷了层酱，等熟了撒上调料，再撒点葱花。

李桃铲了几块先一人分一块。

“姐，这个比昨天的好吃，好好吃，好入味。”

李木惊喜道。

赵春娘也觉得好吃，吃了一块还想再来一块，她不住地点头，“比昨日的好吃很多，桃子，这个能卖。”

李桃笑了下，豆腐泡过盐水之后就入味了，不泡盐水，只有外边那层有味，里头的虽然嫩但是只有沾上酱料才有盐味。

还有另外几块，她转头问：“要不要试试新口味，味重的，有辣味。”

几人都点头，李桃说道：“小枣你不能吃，你还太小了，你吃碗里的。”

李枣太小，肠胃太弱，又是逃荒路上走了一遭，她怕她吃坏肚子。

李枣乖乖地哎了一声，碗里的她觉得就很好吃了。

花椒油刷上，一股呛人的味道扑鼻而来，她侧头打了个喷嚏，缓了口气，她看了看手上拿着的“刷子”

，家里没有趁手的工具，她是用细稻杆绑在一起做了一把稀疏的“刷子”

，在家里勉强能用，去摆摊就不行了，她琢磨着明日去县城里问问毛笔什么价钱。

除了油不同，另外撒的料是放了茱萸粉的那个，最后再撒了些葱花。

又香又呛的味道让几人口齿生津，李木咽了咽口水，等豆腐好了，他迫不及待的接过咬了一口，一下被烫了嘴。

“慢点吃。”