玛娅文学

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第41章 想要吃到甜必须先吃到苦（第2页）

老憨就把糖分成了两部分，一部分团成了个团儿，用手压出了一个大窝，像是一个特大号的窝窝头，窝里填上提前准备好的碎花生，尽量填的紧实一些，用手封好口，一点一点的慢慢往长里团，最后用手攥着，慢慢的加一些力气，逐渐的把糖拉成了手指粗细，女人用剪刀剪成一节节的糖，放在木盘上，拿到外面被冷风一吹，就变成了酥脆的夹心糖。

另外的一部分，也用同样的方法拉成了长条，剪成了一节节的糖，只是里面没有夹心。却被放在芝麻里打了个滚儿，再拿出来的时候，糖上面粘了密密麻麻一层芝麻，一下子好看太多了。

终于忙完了，三种糖都做好了，整整用了一天的时间，还真不是容易事情。

不过这一次做的糖还是很不错的，软糖很软很成型，还不粘牙，不粘手。酥心糖里面的夹心儿夹的很均匀，吃起来也很酥脆。芝麻糖做的最漂亮，孩子们最喜欢的却是芝麻糖。

老憨仔细检查着做出来的那些糖，对酥心糖不是特别满意：“里面的酥心味道欠了一点儿，下一次多加一点花生油，再多加两把白糖。”

小女人很满意的说：“这就很好吃了，我们什么时候做冰糖啊！”

老憨苦笑着说道：“冰糖，我不会做。冰糖，白糖，红糖之类的都是用甘蔗榨汁做出来的，只有南方才能种得出甘蔗，我们这里只能做这种麦芽糖啊……”

这一下两个女人都愣愣的看着老憨问道：“那甘蔗是什么呢？”

老憨想了一下才说道：“啊，甘蔗呀……应该跟我们庄稼地里的玉米杆子差不多吧，不过上面不会长玉米棒子，嗐！其实我也没见过到底什么样……”

大女人似乎明白过来了，点头说：“这我倒是明白了，我们玉米地里也有长不出玉米棒子的玉米杆儿，仔细嚼一下杆子里边的汁水，的确有甜味儿，大家都叫那种玉米杆子甜秸秆，应该是差不多的东西吧……”

小女人也恍然大悟：“原来冰糖是甜秸秆做的，甜秸秆太少了，还长不出玉米，玉米地里一旦有这东西，都被拔出来，喂给牲口吃了……”

老憨摇摇头说道：“应该差不多，但绝对不一样，是另外一种庄稼，书上形容这种庄稼，是金玉其外，败絮其中。意思是这种庄稼外面很好看，就像金子玉石一般，里面却不好看，像破败的棉絮一样，棉絮一样的东西里的汁水，就可以熬制出冰糖，白糖，砂糖之类的东西……嗐，这也都是我听别人说的，南方的天气闷热，阳光照的厉害，才会长这种庄稼的，我们北方没有，还真是没见过……”

女人们这才明白，原来这世界上的糖不是一种啊，还有这么多的说法，连自己当家的男人都不能完全搞明白。

不过有什么关系呢？现在做出来的这些糖就很有用处了，赶紧收起来，可不能让这些孩子们多吃，忙活了这么多天，容易吗？

后来，一直到很多年之后，家里还保留着做糖的习惯，只不过那时候早已不用老憨亲自动手了，主要是孩子们动手做的。

用老憨的话来说就是，做人不能忘本。想要吃到甜，必须先吃到苦，不辛辛苦苦的做糖，哪有甜甜蜜蜜的糖吃？