玛娅文学

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第89章烤的什么肉这么香（第1页）

郭天然先是给费四将白唇鹿送到了家中，回到了自己家，将大麻袋放在院中。

他去将帆布包，弹药包，猎枪挂在了屋里的墙上，走出屋子，将院中的白唇鹿洗了一遍。

然后，将其放在案板上，案板下放了一个盆子接鹿血。

喝鹿血特别养生。

鹿血，其性热，味甘咸，归肝、肾二经，具有养血益精、行血祛瘀、消肿疗伤、养颜美容、治疗贫血，调节免疫，延缓衰老，改善记忆，抗疲劳，改善性功能等多项治疗保健作用。

李时珍《本草纲目》对鹿血的医疗作用做了详细记载：

“主阳痿，补虚、止腰痛、鼻衄、跌伤、狂犬伤、和酒服治肺痿吐血、及崩中带下、诸气痛欲危者饮之立愈。大补虚损，益精血、解痘毒、药毒。”

满清的历代皇帝都特别喜欢鹿，他们不单喜欢养鹿、猎鹿，也喜欢吃鹿肉、喝鹿血。

康熙、雍正都喝鹿血补养身子，但只有咸丰喝鹿血虚不受补，喝死了。

郭天然取下背着的绣春刀，拔出刀鞘，用庖丁解牛刀法，将白唇鹿处理好。

郭天然走进屋中，拿出他珍藏的一坛62°的粮食酒。

粮食酒好处就是喝多了不上头，不头疼。

他用绣春刀将鹿茸切片，要将其泡进酒里。

很多人认为鹿茸就是鹿角，这是不对的。

鹿茸，顾名思义，就是雄鹿头上的那根嫩芽，通常在春季长出，秋季脱落。

而鹿角，则是雄鹿头顶上的那对长长的犄角，它们一年四季都在生长，直到雄鹿年老体衰，犄角才会自然脱落。

所以，从出生时间来看，鹿茸比鹿角要年轻得多。

鹿茸具有治疗肾阳不足、精血亏虚导致的阳痿早泄、宫寒不孕等疾病的作用。

但是鹿茸也不能多吃，吃多了就会上焦热盛，伤阴动血，甚至出现恶心呕吐、心慌心悸等症状。

郭天然觉得人养生，一来，是合理饮食，合理作息、合理锻炼，二来，还要有一颗平和的心态。

在房事上面更要有个度，不然那就是找死。

他记得西门庆就是纵欲过度，肾水竭虚，邪火聚于欲海，病入膏肓，难以治疗而死。

正所谓。

二八佳人体似酥，腰间仗剑斩愚夫，虽然不见人头落，暗里教君骨髓枯。

色是刮骨钢刀。

对于女色，还是要有度，节制的。

郭天然切了1o片鹿茸，将其泡进了62°的粮食酒里，整根鹿鞭泡了进去，盖上盖子，静等药酒自己酝酿。

他抱着酒坛子，去将其放进了屋里的柜子中。

郭天然走出院子，到了案板旁，盯着上面的鹿肉。

他知道鹿肉不适合炖煮，因为基本没有脂肪，最常见的做法是烤鹿肉和炒鹿肉。铁板烤鹿肉最好，肉不容易烤到老，吃起来仍然嫩滑。炒鹿肉则讲究火候，鹿肉炒完后比羊肉香气足，比牛肉口感嫩，也相当不错。

郭天然思来想去，觉得烤鹿肉比较好，不过，他不准备用铁板烤，而是用炭火烤。

让烤鹿肉回归原始，回归那种最初的状态。

郭天然去厨房拿来了盐巴，孜然、辣椒面，在院中生了炭火，切了一大块鹿肉，将其穿到了一根铁棍上，铁棍放在烧烤架上，烧烤架放在火堆上，拿来院中的一个小板凳坐下，旋转铁棍，烤鹿肉。

他心想，在刀耕火种，茹毛饮血的年代，人们吃烤鹿肉肯定比自己要简陋。

但那时的人，用木棍、石头，最简陋的装备打猎，获得猎物，吃猎物的喜悦，是现代的人不能比的。

过了一会。

郭天然将鹿肉烤的滋滋冒油，散出诱人的香味，他用放在案板上的绣春刀在烤肉上划出了一些鱼鳞般的刀口。