玛娅文学

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第34章 广受好评的泡椒鸡杂（第2页）

纪希灵原本想要跟着自家两个表哥一起上桌吃饭的，但是她在路过其他几桌的时候，并没有在桌子上面看到自己想吃的那碗泡椒鸡杂，就想着去刘秀那边看看，是不是自己想吃的还没有上桌，或者是还没有开始做。

就在她往土灶那边走的时候，就看到了被放在窗台上面的那罐泡椒，看到还没有开封，连忙上前，拿过那罐泡椒，就找到了刘秀。“秀姨，你是在找这罐泡椒嘛？”

“是啊是啊，我刚才还在找呢。我本来是想着等到在锅上面炖着的肉，出锅之后，再烧的，这样也好让大家都闻到在烧制泡椒鸡杂的时候，传出来的味道。结果一扭头，就忘记了，还有这碗鸡杂没做，我刚想到要做的时候，结果还没找到泡椒，也不知道刚才收拾院子的时候，把这泡椒放到哪里去了，还好你看到了，不然怕是今天这碗鸡杂不知道什么时候才能吃上呢。”

刘秀看到纪希灵手中那罐子泡椒，连忙接过泡椒。

边走边开着泡椒罐头，就走到了灶台前，打开一旁扣着的碗，里面赫然是刚才处理好的鸡杂。

刘秀之前已经将那些已经清洗好的鸡杂改刀切片，用料酒之类的东西腌制了好一会，先是翻看了一下那些鸡杂的状态，觉得那些鸡杂已经腌制好了。就将油倒进锅里面，热到大概六成的时候，将切片的葱姜蒜还有一些泡椒放进锅里面爆香，再放入鸡杂，翻炒变色之后，再加入一些配菜，等配菜也炒熟之后，就将锅里买的泡椒鸡杂盛了出来。

在刘秀炒制泡椒鸡杂的过程中，因为将葱、姜、蒜还有泡椒爆香的时候，就已经把泡椒所带有的独特香味，给激了出来。一时之间，全场的目光，都落在了刘秀所炒制的那盘泡椒鸡杂上面，离得近的人已经走到刘秀在的灶台边上，围观刘秀到底在做什么，他们之前并没有看到过的菜肴。

“刘秀，这泡椒还能用来炒菜吗？泡椒不是只能用来做泡菜用的吗？”

有好奇的人看到刘秀，原来是用他们之前做过的泡菜，在炒着那盘子鸡杂，有些好奇开口询问刘秀，怎么会有这样的想法，把泡椒用在炒菜上面。

“嗨，这也不是我想的，是希灵，她拿了一罐子泡椒过来，问我会不会做泡椒鸡杂，我之前也没做过，我这不是想着说，先做一次试试看，如果说味道还可以的话，那以后家里面，再做了泡椒的话，也可以按照这样的方法，炒一碗泡椒鸡杂，或者是其他东西吃。”

刘秀客气的笑笑，将那盘子鸡杂递给纪希灵之后，就低头忙活，将刚才用过的那些东西，先简单清洗一遍，这才坐到桌上，准备吃饭。

因为纪希灵今天白天带回来的那些野鸡收拾出来的鸡杂，并没有多少，总共也就只有那么一盘，只能供给纪希灵所在的那桌子人吃。

唐建国他们，看到纪希灵端着一盘泡椒鸡杂回来之后，还有一些惊奇，“哟，这是刘秀给你开小灶了？”

“建国叔，可别乱说。是这样的，我今天在供销社那边，买了一罐泡椒，刚好今天我从山上带回来了那几只野鸡，我就想着，能不能找秀姨，帮着做一碗泡椒鸡杂。因为我也很久没有尝到过这泡椒的味道了，之前还是在我们那边饭店里面。有一个做川菜特别厉害的师傅，炒了一次鸡杂。我这也是，看到泡椒之后才想起来的。说起来，你们也来尝尝看，这碗泡椒鸡杂味道怎么样？”

说着纪希灵就将那盘泡椒鸡杂放到了桌子中央，招呼同桌的几人，一起吃吃看刘秀刚才炒出的那碗泡椒鸡杂。

唐建国他们也很新奇，因为他们之前只知道用泡椒来做泡菜，并没有想过这个泡椒还可以用来炒菜，所以看到这么新奇的菜色，也是毫不客气的就动筷夹了一些放进嘴里。“诶呦喂，这味道确实还不错，有着泡椒独特的味道，而且这样炒过以后，还有些酸酸辣辣的，很是开胃。我觉得就这碗菜，我今晚上都能再多吃两碗饭。”

“哈哈，你就别逗我了，还多吃两碗饭，哪来那么多饭给你吃？不过你有点说得对，这碗泡椒鸡杂确实做得还不错的。要是家里面，以后再有这些内脏的话，是不是也可以用这样的办法炒泡椒内脏吃，刚好家里面有自己做的泡椒，等过年杀年猪，或者是什么时候，再炒一碗泡椒炒的鸡杂之类的吃。”

唐建国的媳妇也跟他们同桌一起吃饭，夹了一筷子泡椒鸡杂之后，也觉得这道菜的味道属实还不错，就想着，什么时候有机会，自己也在家里，也做上这么一碗菜给家里人吃。

几人讨论着这碗泡椒鸡杂有多么好吃的时候，旁边几桌的人，听到他们说，这道菜的美味，也有些跃跃欲试。因为他们刚才就闻到了，来自泡椒鸡杂的那股霸道的香味，有的直接走到了唐建国他们这桌旁边，也想着尝一尝那道泡菜鸡杂的味道。

纪希灵见状，连忙往自己碗里面扒拉拉几筷子鸡杂之后，就将那盘菜推到众人面前，让他们也能吃上一些，看看那道菜的味道怎么样？如果反响还可以的话，那以后要是再有从山上打下来，那些动物的内脏的话，也可以在学校里面，给孩子们做泡椒炒的这些内脏，给孩子们吃。

围在桌前的众人，在看到纪希灵他们这么大方，将那盘菜贡献出来之后，有不客气的，直接伸手将那盘子端了起来，走到一旁比较空的桌子上，将那盘菜放在桌子上，盘子刚一接触到桌面，盘子里面装着的菜，就被已经围在一旁的众人给分完了。

抢到菜的每个人，都只夹上了一两筷子的鸡杂，但是等到他们将鸡杂吃到嘴巴里面之后，才知道唐建国他们刚才谈论的这道泡椒鸡杂的味道，确实还可以。有的在吃完嘴里的鸡杂之后，还想伸筷子过去夹，就现那个盘子都已经被清空了，甚至是那个盘子里面剩下的一些汤汁，都被人将那个盘子接过去之后，将饭倒在上面，拌着饭吃。

纪希灵也没料到，那盘泡椒鸡杂这么受欢迎，不过还好，她在那盘菜上桌之前，就已经先给刘秀的碗里面留了一些，所以等到刘秀上桌吃饭的时候，就看到自己的碗里面，还有一些鸡杂。

朝着纪希灵会心一笑，连忙埋头吃了起来，刚才她从灶台那边走过来的时候，就已经听到了众人对于她刚才做的那碗泡椒鸡杂的热烈讨论，等到鸡杂进嘴之后，她才知道，那道菜的滋味是多么的好。

等到刘秀尝到自己刚才做的泡椒鸡杂之后，眼睛都亮了，像是不确定那么好吃的菜，会是自己刚才在听了纪希灵跟自己说了大致做法之后，做出来的。“这泡椒鸡杂的滋味，确实还不错，我之前可从没吃到过味道这么丰富的菜，今天沾了希灵的光，也算是头一回了。”

“是吧是吧，我就说了，按照我说的方法来上做这道菜，味道肯定不错的。”