玛娅文学

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第121章 说你胖你咋还喘（第2页）

我继续卖炒饭炒粉，现在只剩下4o个炒饭了。

还有5个人的米饭，是我们等下自己吃的。

后面3个妹子嘀嘀咕咕:“哇，这个炒粉好好吃。”

伊娜说:“我没骗你们吧！阿云他确实会做湘菜。闻闻这个味道，就知道很正宗。”

“蛋炒饭也不错哦，香喷喷的。嗯，好吃。”

凯特琳说。

“还是圆粉好吃。弹性十足，q弹爽口，咸淡适中，就像初恋的感觉一样。”

莉亚两眼放光。

从口感上来说，圆粉比扁粉更q弹。

从烹饪难度上来说，圆粉炒起来更轻松，因为它不容易粘锅。

“切，少来了，你哪里来的初恋啊？”

伊娜不客气的戳穿莉亚的幻想。

“现在就有了嘛！”

莉亚瞟了一我眼说。

“你不是吧？一碗圆粉就收被他买了?”

伊娜感觉不可思议。

“会做饭的男人更能吸引女人，这是事实好不好？”

莉亚指了指正在认真炒饭的我。

伊娜扁扁嘴，再看看凯特琳。我去，这货也开始眼睛里冒星星了。

不是吧？我应该自己一个人来的，不应该带她们过来。伊娜暗暗后悔。这让她突然有了一种危机感。

好不容易把4o个炒饭搞完，卖掉。我也饿得肚子咕咕叫了。

下次要早点准备，不能这么匆忙，太累啦。

还要准备3个菜，西红柿鸡蛋汤，炒生菜，以及炒鸡胗子。

鸡胗一定要处理干净，可以加点盐、醋、淘米水反复搓洗，去掉腥臭味后，再清洗干净切成片或切块。

接下来将鸡胗放入一个大碗中，再加入生抽、淀粉、姜末、料酒调拌均匀，腌制1o分钟左右。

（注意：加生抽可以让鸡胗口感很嫩，姜末和料酒都具有去异味的作用。鸡胗腌制后，可以很快就将鸡胗炒熟。）

将线椒斜着切成条状。线椒较辣，如果怕吃辣，也可以适当减量或者换成菜椒。

3个妹子一眨不眨看着我切辣椒，我回头看了一眼。3个妹子都巧笑嫣然的看着我。还想偷师吗？我暗暗想到。

炒锅烧热，倒入食用油烧至7成热，然后倒入腌制好的鸡胗，开大火快翻炒三四分钟，汤汁浓稠状态即可盛出。

锅洗干净，倒入少许油，再放入辣椒，盐、鸡精开大火翻炒2分钟左右。建议辣椒不要炒过3分钟。炒的时间过长，辣椒颜色也不够好看。

放入炒好的鸡胗、盐、鸡精继续翻炒2分钟，鸡胗入味即可关火盛出。

接下来就是西红柿鸡蛋汤。

第一步：取两个西红柿洗净之后切块备用。

第二步：炒锅放油，将之前切好的西红柿倒入锅里面，紧接着加入少量的食盐，慢慢翻炒到西红柿出汤之后加入足量的清水，大火将水烧开。

提示：炒西红柿的时候加入一点食用盐可以让西红柿快被炒软、出汤，做出来的西红柿鸡蛋汤也会味道更加浓郁。