玛娅文学

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第13章 豆芽菜（第1页）

再说这边张家，可不管村里人传的这些事，李氏和张大山还是如往常的清洗着猪下水，两小只也抱着草准备去喂小兔子去，这几天小兔子已经被两小只喂养得极好，比刚出生的时候大了不少，兔子毛也光亮光亮的。

给小兔子喂完了草，两小只又跑来看看自家爹娘还有姐姐在干什么，看到她们在忙也没有去打扰。又噔噔噔的跑去了翻看前几天拔回来的蒲公英了，看到有些已经干透了，就把干透的全部都收了起来放进麻袋里面绑好，还有一些没干的又把它们放在簸箕上面翻了个面，再晒个一两天就可以了，姐姐可是说了，这些药草晒干了到时候可以拿到镇上的药店去卖钱，可马虎不得，夕阳下，两个小小的身影也在努力互相配合着干活。

张灵儿抱着前几天试着泡的黄豆的木桶拿了出来，打开了上面的盖布，现豆芽菜居然已经全部可以收割了，黄了吧唧的，看着还怪水嫩的，因为第一次泡，前几天也是抱着试一试的心态只泡了一点点，没想到还真的成功了。

赶紧又把早上提前洗干净又泡好的黄豆拿了出来，准备继续大量泡豆芽。

看着自家孙女泡好了这么多黄豆，张老太也有点好奇自家孙女这是准备研究什么美食了。

“乖孙女，你这是准备做什么？”

张老太笑眯眯的问着。

“奶奶，我准备豆芽菜，好的豆芽菜是可以当蔬菜吃的，它是由黄豆芽而成，营养丰富，味道鲜美，成了后可以弄干煸黄豆芽，猪大肠炒黄豆芽，腊肉干煸黄豆芽，是一个很好的下酒菜呢，还有排骨豆芽汤，汤特别的浓郁可口。而且这个豆芽菜一年四季我们都能做，最重要的，一斤黄豆芽可以出1o斤左右的豆芽菜，3到4天就能收割一次。”

张灵儿对着自家奶奶说道。

“这，居然可以这么多，我滴个乖乖，这样5斤豆子不是可以直接到了5o斤豆芽菜？这可是一本万利的买卖呀。”

张老太激动的说着，看着自家孙女也更加的慈爱了。看看，看看，她家孙女就是这么优秀，什么都会做，而且还什么都能做成功。

张灵儿把已经泡到涨的黄豆里面的水倒掉，然后将泡好的黄豆倒入筛子，蒙上遮阳的布，再往遮阳布上撒一点水将布打湿，后面几天也是早晚各换一次水，三四天后待到豆芽长足够高时，就可以将豆芽收割了。

“奶奶您看，这就是我前几天泡的豆芽，现在就可以收割了，今晚我就给你们露一手。”

说着张灵儿感觉自己的口水都快要流出来了。

她似乎也好长一段时间都没有吃过豆芽菜了，还是自己亲手做的，想想都觉得有成就感。

“这感情好呀乖孙女，那今晚奶奶又有口福咯。”

张老太现在对自家孙女那是有着迷一样的自信，对自家孙女的话也是一点都不质疑。反正只要是自家孙女说的就肯定能做到，就一定能成真。

“乖孙女，那奶奶给你烧火，你赶紧炒，奶奶也学一下怎么做，下次奶奶也能给你们做。”

张老太慈爱的说着。

听到自家奶奶要帮忙烧火，张灵儿也不推脱，先把排骨放进锅里翻炒几下，然后加入一大勺清水，放进两片姜片，盖上锅盖。

接着用勺子挖了一小勺猪油，把猪油放进另外一个烧热的铁锅里化开之后，放入一些提前切好的干辣椒和大蒜去炒出了香味，张老太看着自家孙女炒个菜就用了这么多猪油心疼得直抽抽，但还是忍住了没说啥。之后倒入已经沥干水的黄豆芽，快的翻炒了一会后加入调料进去，又快的翻炒了一会，一盘鲜香四溢的炒豆芽菜就炒好了。

张老太不停的吸着鼻子，“乖孙女，这个豆芽菜真的太香了，光闻着这个味道就算没有肉我也能吃几大碗米饭。”

“哈哈哈奶奶，这只是其中的一种做法，一会排骨豆芽汤熬好了后，那味道也是鲜美得很。”