玛娅文学

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第28章 回娘家2（第2页）

几个舅妈无奈的摇了摇头，也只能由着她了。

张灵儿看着厨房的食材，想着就做个辣子鸡和辣椒炒肉吧。

“灵儿丫头，我帮你烧火吧。”

李家三舅笑呵呵的对着自家外甥女道。他刚可是听说了，自家外甥女做的卤味堪称一绝。

“好啊三舅。”

有人帮忙烧火张灵儿自然是乐得轻松的。

张灵儿先把鸡肉切成块，然后大火烧开水后把鸡肉倒进去飞水，飞好水后把鸡肉捞出来用清水冲干净上面的血水，沥干水后倒入适量的白酒，酱油和盐，加上一点姜片，用手抓匀后腌制十分钟。

然后趁着这个空闲的时间又把姜和大蒜和干红辣椒都切好备用，再准备好了花椒粒。

大火起锅烧油，等油热后倒入腌制好的鸡肉，炒至鸡肉微微有点焦黄后捞出备用。

趁着锅中还有余油，继续放入干辣椒和花椒粒炒香，然后再加入姜、大蒜、和干红辣椒爆炒出香味后，加入沥干油的鸡肉块，继续翻炒几下，然后加入酱油继续翻炒，等鸡肉完全上色后加入少量的盐，就可以了。

而此时在帮忙烧火的李海盛已经被这香味馋得忍不住拼命的咽口水了。要不是怕自家宝贝外甥女笑话，他都想上手先尝一块了。

“灵儿，你这是在炒什么这么香？”

梁氏闻着香味寻了过来，虽然刚刚炒菜的时候外面呛到不行，但是这会被香味吸引得忍不住就过来了。

“外婆，还有一个菜就可以吃饭了，再等一下。”

张灵儿忙着处理着辣椒炒肥肉的食材，头也不抬的说道。

上等的肥肉切薄片，用酱油和盐搅拌均匀后先腌制几分钟，然后把大蒜和干红辣椒切碎，新鲜红辣椒切小条备用。

热锅里加入一点油，放入大蒜和干红辣椒爆炒出香味，然后加入提前腌制好的猪肉快翻炒几分钟，再加入新鲜切好小条的红辣椒进去一起炒几下，最后加入盐和酱油再快的翻炒几下，汁完全收干了后就可以出锅了。

帮忙把菜端出去，一家人围坐在了一起准备开始吃饭，早就已经被香味馋得不得了的众人纷纷动起了筷子。

“嗯，香，真香，没想到闻着有点呛鼻，但是吃起来却让人忍不住还想继续吃，太入味了，我今天至少要吃三大碗米饭…”

“灵儿丫头，不是你三舅我吹，就你这厨艺，做出来的饭菜味道比镇上的酒楼的厨师都好，你要是开酒楼，生意准火爆。”

“你要是开酒楼，你三舅我得天天去捧你的场。”

噼里啪啦噼里啪啦的说了一大堆，也丝毫没有影响到自家三舅对着美食大快朵颐，张灵儿乐了，感情这自家三舅还是一枚大大的吃货和逗比？突然好像现了什么了不得的事情一样，这不是就是做生意最好的人选吗？整个期间一直都用着那亮晶晶的眼睛盯着自家三舅看。

“吃都堵不住你的嘴，如果开酒楼被你天天这样吃，谁能受的住。”

梁氏看着自家小儿子那耍宝的样子，无奈的摇了摇头，这老大和老二都是个憨厚老实的，怎么就这老三，整一个泼猴子，都三十的人了还是这个样子，每次一看到美食就双眼放光，这嘴巴也是溜得很。

“嘿嘿，娘，我也是就这样一说，我还能真白吃了不成，我肯定会帮忙做事的嘛。”

李海盛摸了摸自己的鼻子不好意思的说道。

这一顿饭，因为有了张灵儿亲自掌厨，一家人自是吃得无比满足，吃撑的后果就是饭后一家人都只能在院子里散步。