玛娅文学

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第59章 犁耙上场效率惊呆了老把式抢着开荒（第2页）

把薯条从笊篱倒出来，洒上椒盐粉，照样分成三份，我与玉书端着去送给他们尝尝。左手薯片，右手薯条，香味随着脚步移动，这几个土豆，应该会很受欢迎。

“屋里有人吗？”

走到最西边的房间，两只手都端着东西，不能敲门，只能出声喊人了。

脚步声传来，有人的，那就好，没有白跑一趟，门打开，罗甲的头伸了出来，看到是我，关了门，出来问我什么事，我把手里的两盘吃的给他，“刚好你也在，去喊了其他人，一起尝尝这两样怎么样，好或者不好，都要说，我先回了，锅里还炸着丸子。”

说完转身往厨房那边走，厨娘自己在忙活，炸丸子比较慢，我去看着火。

回了厨房，锅里已经飘起来了十几个金黄的万丸子，厨娘左手握拳，用力一挤，一个白圆的丸子就了出来，右手拿了银汤匙一刮，就转移到了右手上，顺着锅边一抖，汤匙上的白圆丸子就沉到了锅底，冒出一圈白密的小气泡。

我看了一眼，火已经快要灭了，赶快又加了两根细柴，火势又慢慢大了起来，丸子一个个飘了上来，占满了半个锅。玉书进来就喊我，“姑娘，可夏姑娘说还要吃薯片”

，我头也没抬，“先来帮忙，拿笊篱把熟的丸子捞出去！”

玉书极快脚步走到锅边，拿起笊篱与筷子，开始捞金黄的丸子，我看厨娘手下的盆里所剩的面糊不多了，就没再加柴，把剩下的柴往灶堂里送了一下。

取了一个小锅，在炉子上烧水，等水开了，把土豆丝放进去，焯水之后就能做土豆饼了。

“那饼怎么做？”

厨娘下完了丸子，净了手，又拿了面盆过来，我看了看锅里的丸子差不多都熟了，就没再管它，让玉书看着。

走到厨娘面前，先拿面粉，舀了小半碗面粉，又拿了三个鸡蛋，“把鸡蛋打进去，我去把土豆丝捞出来。”

捞了焯好水的土豆丝，放入盆里。

把土豆丝，面粉，鸡蛋搅拌均匀，放入盐与胡椒粉，辣椒粉，又多加了一些盐，这个咸一些会比较好吃，等着一会放锅里煎。

“玉书，把锅里的油舀出来，留一点底就好。”

丸子已经全部捞出来了，圆润金黄，有的还带一点尖尖，千奇百怪的模样，看着堆在一起的丸子，就想沾辣椒酱，那滋味才美呢。

“把鸡肉洗净，一会煎了饼，先把鸡肉炒一下，再加水炖。”

厨娘先用清水洗了一遍，又拿葱姜水泡了一遍，沥干水放在盆里等着用。

“土豆块等一会再放，现在不能捞出来。”

看着厨娘要去捞土豆块，我赶紧出声制止，现在还太早了。

“姑娘，好了，”

玉书擦擦额头上的汗，面色被油熏得一片红，双眼炯炯有神的看着我，期待煎饼下锅。

走到油锅前，拿筷子试了试油温，已经凉的差不多了。冲厨娘招招手，让她端着面盆过去煎饼。“这样，在锅底摊匀一些，尽量不要太厚，也不能太薄，厚了不容易熟，薄了容易翻面的时候断开。”

我看着土豆饼底下那面已经金黄，拿了一双筷子与锅铲辅助着翻了一个面，看着金黄中带红的土豆丝饼，口水都止不住了。香味顺着热气往外扩散，慢慢整个院子都是一股土豆的香味，看着火小了一些，土豆丝一直没有变成金黄色，又让玉书加了一根柴，现在就等到两面都煎熟就可以。

锅铲划过土豆丝饼的两面，都出咯咯吱吱的响声，颜色也是黄里红，这就成了。让厨娘把准备好的案板拿过来，新鲜出炉的土豆丝饼放上去，两刀切成四块，也不怕烫嘴了，玉书先拿起一块尝咸淡。这会还在煎，淡了还能加盐，若是咸了就只能配粥了。

“怎么样？”

我盯着厨娘刚下锅的土豆丝，让她慢慢转动锅铲，把土豆丝摊平。尽量薄厚一致，能够控制土豆丝饼的熟度，不然薄的地方焦了，厚的地方还不熟呢。

“刚好呢，酥脆，就是不太辣，姑娘，要是再撒些辣椒粉就好了！”

玉书说完又咬了一口土豆丝饼，本就不大的一块，被她两口下去了一半。看来是喜欢这个，就是嘴巴还蛮挑剔。

“辣椒粉在旁边，你自己撒一些。”

看着锅里刚翻过来的土豆丝饼，点点头，专业的就是不一样，一个锅铲，翻起来比我还轻松。

连着煎了六个饼子，才用完了盆里的材料。切了四个，分成两份给可夏梁勇他们送去。剩下这个给厨娘留着，让她带回去。

“玉书，你加点柴，猛火炒一下鸡肉就好。”

我叮嘱完两人，端着煎好的饼与篮子里的丸子去找小白鼠们。

“艳姐姐，”

刚到可夏门口，吃的满嘴流油的可夏从房间里出来了，手里还端着放薯片的盘子。

“给你，尝尝这两样，一会我再来问一遍，哪个最好吃。”