玛娅文学

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第73章 涮肉（第2页）

蘸料是二八酱加上韭菜花跟豆腐乳，还给弄个笑脸的造型，撒点白芝麻。还给上了现炸的辣椒油

苏甜用筷子给搅和匀，很粘稠，一看就能很好的裹在肉上，尝了一口，级香，微微甜，还带这点酒香，咸淡刚好。

本身自己就爱芝麻酱，这下更爱了。

涮羊肉配的是清汤锅，苏甜往锅里瞅了一眼，很清，就跟水似的。就是应了那句‘铜锅一盏、清水一碗、姜葱二三。’

苏甜有了解过，一般涮羊肉，先涮羊尾油。

白白嫩嫩的羊尾油整整齐齐的垒在盘子上。

羊尾油是羊尾巴上的肥肉，把它涮在清水里，让这个给清汤带点油水，再涮肉吃，味道会更美味。

一下锅，等个几秒，直到油边皱卷曲，她捞出食用，雪白的羊油裹满二八酱，口感软软嫩嫩，润滑且不油腻。

接着是涮肉，一盘好的新鲜的手切羊肉，一定是纹理清晰，色泽红艳，立盘不倒，苏甜涮之前，还好奇的试试，看看是不是真的不倒。

假装下肉，把盘子立起来，真的不倒，说明羊肉新鲜，没有注水。

要想吃的肉嫩，等清水翻滚，下入羊肉，筷子不出水面，一变色就夹走，苏甜喜欢多下几片，一起捞上来，口感有老有嫩，蘸上满满的芝麻酱，麻酱料不会抢了食材的风头，一口下去简直不要太满足。

新鲜的羊肉就是肉质细腻，香而不膻。

吃了半盘的手切鲜羊肉，苏甜决定在尝尝肥瘦相间的上脑，切的非常薄，一下锅就熟，肉质鲜美，肥而不腻，入口即化。

‘吃肉不吃蒜，营养走一半’但是根据《本草纲目》记载，羊肉是温补的，大蒜是产热的，两者有冲突。

前人很聪明，把大蒜腌制做成糖蒜，把营养保留了，副作用没有了。

苏甜没吃过糖蒜，她也不排斥吃蒜。

糖蒜看着挺晶莹剔透的，她先尝了一小瓣，眼睛一亮，好吃的，酸酸甜甜的，脆嫩脆嫩的，很开胃，没有生蒜的辛辣，一点点的微辣。

吃完肉吃着清爽解腻，多吃几个，酸的有点过了。

她又涮着点毛肚吃，新鲜，口感爽脆。就是喜欢一大口，在嘴里级满足。

肉吃的差不多了，涮点粉丝，涮点白菜，清清口。

最后上了一盘芝麻烧饼，跟在徐州吃的烧饼不同，它不是扁扁长长的，是圆圆鼓鼓胖胖的。

芝麻烧饼是用温水和面，加入百分百纯芝麻酱，加上椒盐、清油、糖等十几种调味料，具体的算是各家店的秘方吧！接着均匀的抹在不用面的面饼上，然后卷制揪成一个个小剂子，师傅用力道跟手法做成眼前这一个个的小烧饼。

苏甜一口咬下去，外酥里嫩，直掉渣，她赶紧用手接着，烧饼烤的层次分明。满口的芝麻香。

等把芝麻烧饼吃完，这顿涮羊肉才算告一段落。

苏甜吃完就拎包儿离开，门口排着长队呢，她觉得应该是系统奖励的幸运小金鱼给自己开了‘后门’，以自己的运气，不排上两小时，估计吃不上这顿涮羊肉。

今天，苏甜是早早的回了酒店，不着急洗漱，打开电脑窝在沙上，先是看看股价涨势。

“统子，我现你给的技能都好实用啊，尤其是这个股票技能，果然是高风险高回报。”

1o1：“那是。等你开通创业板块之后，会挣得更多。”

“真的是钱生钱啊！统子，今天还没签到呢，签到吧！”

1o1：“签到成功，积分+1，恭喜宿主获得初级鉴赏珠宝技能（拥有此项技能的你可以初步分辨出宝石的种类及宝石的净度【至少不会被骗买错宝石种类】）、车神的开车技巧——人车合一（此技能可使宿主操控车就像操控自己的身体一样灵活【是系统为缓解宿主新手开车的紧张感特意申请的哦！】）”

听完备注，苏甜笑了笑，双手交叠放在嘴巴，“真是太感动了，统子。呜呜呜~”

1o1：“好了，可以了！本系统已经看见你的嘴角都快咧到太阳穴了。”

苏甜立马放下手掌，停止假哭，“哭是假的，感动是真的，夸张，夸张一下。”