玛娅文学

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第54章 麻辣过瘾的水煮鱼（第1页）

沐轻轻抬起头，只见洛云初从他的身后把赶海的桶拿了出来，放在了她的脚下。

沐轻轻目光看向那桶里，里面躺着两条大大的鲈鱼。

“我了个去！云初你这小子真行啊，还能捡到鲈鱼！”

沐轻轻提着桶掂了一下，怎么也得有七八斤重呢，应该是搁浅了，被洛云初捡漏了。

大家看到沐轻轻心情好了，也都高兴了起来，杨妈说道:“这帮孩子们藏了半天，不让我看呢，就等着让你先瞧呢。”

沐轻轻听完对他们说道:“中午给你们做水煮鱼吃。”

鲈鱼刺少，做酸菜鱼，水煮鱼和清蒸，包括烤鱼都好吃，但是这里没酸菜，孩子们偶尔吃一点辣也是可以的，就做水煮鱼吧，有滋有味。

“好啊！好啊！”

虽然他们不知道水煮鱼做完是什么样子的，但是只要是沐轻轻下厨，肯定会有惊喜。

早饭后，赵德全带着盖房子们的人都来了，西面的两间房子已经盖的高高的了，马上就要上房梁了。

到时候就可以先搬进西屋，然后北屋的大套房就可以盖了，赵德全的意思是可以再加几个工人，这样可以快一点。

沐轻轻没有意见，她希望越快越好。

秀珍嫂子来了以后，沐轻轻就开始在厨房忙活，先给鲈鱼刮鳞片，然后用刀把肚子划开，内脏去除，就开始清洗鲈鱼。

把清洗好的鲈鱼放在案板上，切掉了脑袋，去除鱼骨，把鱼肉斜着切成一片一片的。

把鱼片放入盆子中，倒入白酒，葱姜水，又加入了一点红薯粉，拌匀，腌制一会。

外面也架起来一个简易的大锅，花婶子和杨妈就在院里做饭，蒸番薯，还有菜团子以及窝窝头。

沐轻轻看了一会，觉得时间差不多了，就回到厨房，开始起锅烧油，小志在乖巧的帮忙添着柴火。

刺啦一声！

沐轻轻把葱姜蒜辣椒麻料下锅，因为辣椒放的不多，所以不是很呛人，但是她还是让小志去外面待着了。

沐轻轻又加入了一大勺的豆瓣酱，炒出红油。

倒入清水，加生抽蚝油等调料，把切好的配菜，有白菜，油菜还有一些野菜都放了进去开煮，捞出来铺在大铁盘子上面。

再把鱼肉全部放入锅中，最后煮熟捞出，在铺好的菜上面，又铺上了鱼肉。

加入一些干辣椒，香菜，葱末等，直接把熬好的滚烫的热油淋了上去。