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直到晚上七点,老先生才对小婉的表现喊了停,而是带着小婉,细细地切了一点肉剁了肉馅,带着她包起了过年的饺子。
行家一出手,就知道有没有。小婉吃了一个饺子就被折服了。这水平,比自己可高到天上去了。说不出哪里比自己做的好,就是好吃,一切调味都恰到好处,让人吃一个,就想吃第二个,吃完一盘,肚子饱了,但还是意犹未尽,肚子里却有一种说不出来的,哪哪都舒服,满足的感觉。
老先生带着小婉包的饺子被季楚林三家一扫而空。大家都觉得平时觉得小婉做的饭是好吃,可是吧,人比人得死,货比货得扔。这跟老人家做得饭,就不是一个水平的。不能比,完全不能比。
老先生观察了小婉半天,越看越满意。但还是有点疑虑。等吃完年夜饭,他问了小婉两个问题:为什么想学厨艺?她觉得,将来厨艺会走向何方去?
说完,也不理小婉,就和季爷爷和楚天雄喝茶聊天去了,还和林大军下了两盘棋。
留下小婉一个人在那儿苦思冥想。
她想得专注,就没人敢去打扰她的思路。就连小宝,也知道这是姐姐很重要的时刻,都没敢上来打扰。
小婉在客厅想了一夜都没睡,两眼熬得通红。
初一早上伍大师第一个起床时,就看到小婉红着双眼,眼睛里有着光,在伍大师门口恭敬地站着等。
小婉说,她一开始喜欢厨艺,就是为了吃好吃的,让周围的人也吃好吃的,当厨师也能赚钱。但是现在她跟以前想的不一样了。
她想让华国的美食走向全世界。
但是华国的美食太多了,想走向全世界,就需要一个统一的标准。
但这太难了,华国厨师是一个非常依赖经验的,极度不标准的行业,不光大家的口味不一样,就是同样的菜,所有的食材,调味料,火,厨具,步骤都一模一样,不同的厨师,做出来的味道也不会一模一样。有些人做的就是好吃,有些人做的就是不好吃。
虽然难,但是她想做这个先行者,想做这个制定标准的人。这个标准就要对每种食材,调料,厨具,烹饪方法都有明确的划分和执行标准。
她还大胆预测,将来的华国,随着国力的强盛,生活节奏的加快,餐饮可能会走向预制菜的道路,如果在这之前各方面的标准没有制定好的话,估计会对国人的饮食健康造成极大的隐患。
她自己知道,想走这条路的话,她就不可能成为最顶尖的厨师,也需要大量的金钱做支撑。她可能只能做一个不纯粹的商人。但是,她想试试。
老先生半晌没说话。小婉这么想,是他也没想过的。
不过老先生这辈子做的事,有点跟小婉不谋而合。他早年就一直想推行川菜的标准化。小婉这样想,比他想得更具体,更清晰。当然,也更难。
他想告诉小婉这些,但是看着小婉热切的眼睛,却什么也说不出来。
停了半天,老先生说了一句,想做这件事,那就要多走走,多看看,多吃名厨做的菜。说着,就赶小婉进屋睡一会儿,一会儿还要拜年呢。
小婉回了屋,老先生就把季爷爷薅了起来,激动地跟他说怎么会有这么好的孩子,这孩子的心怎么这么大,怎么敢走这么难的路。这小丫头没人教,怎么就敢想这么大的事呢,孩子心里装着这么多事,你们这群人又不懂,孩子心里压力得多大。
季爷爷老神在在地看着他激动地在屋里走来走去。
没办法,华国,从来就不缺迎难而上的青年人。
他们永远逆流而上,为了华国,永远有自己的目标和梦想,愿意付出一切,承受一切艰难,只愿自己的祖国变得越来越伟大。
个人荣辱算什么,国家好,才是真的好。
小婉睡了一个多小时,就被林红旗和小宝叫了起来,他们还要去赵家和楚家拜年呢。
一起床,伍老先生就给小婉端了一碗红油抄手过来。他亲手调的馅,亲手包的,一个个跟小金鱼一样,闻一下,就鲜香扑鼻。
小婉也饿了,一口一个吃得香极了。老先生就在一边慈祥地看着她吃。
小婉越吃越慢,吃一口就看一眼旁边的老先生,心里像是明白了什么,却又不敢问,害怕美梦破碎。
季爷爷看得笑个不停,实在忍不住了,笑道:“小婉你傻了吗,还不叫师傅?”
小婉忐忑不安地看了一眼老先生,看到一双慈祥地看着她的眼睛,眼泪一下子流了出来,站起身来就要跪,却被老先生托住了:“好孩子好孩子,咱不兴这个,心里认了就行了啊,以后就有师傅了,有什么事,师傅给你担着。不哭不哭啊。”
说着,还给小婉塞了个大大的红包。
小婉还是把眼睛都哭红了。
直到跟着哥哥们和小宝一起出门,小婉的眼睛还红着呢,嘴角却笑得合不住。
两个哥哥从来没有见过小婉高兴成这样,也都替她高兴,却不知道说什么。
到了赵家,拜了年,小婉就把这个好消息告诉了干妈和方玫,两个人也都替她高兴,不过去赵家拜年的人可比季家楚家多多了,小婉也没和干妈方玫说上几句话,就跟着哥哥们走了。
出了赵家,楚一宸就让林红旗去方柔家拜年,林红旗还不好意思,楚一宸却说,自家妈和季奶奶把他去方柔家拜年的礼物都备好了,让他只管去,哪怕就是普通朋友呢,拜年怕什么的,不去反而是不知礼。
老北京拜年按说是有讲究的,可是都不是正经北京人,也就没讲究那么多,就是别有单就行。。林红旗就提着两瓶罐头,两桶麦乳精,两盒点心,两盒糖果上了方柔家的门。小婉他们怕不好,就都在方柔家外面等。
方柔没想到他这么早就来,脸都羞红了,方家父母这些天也对林红旗满意的很,他这一主动上门拜年就更满意了,听说小婉和楚一宸小宝在外面等,赶紧把他们也拉进了家,还非留他们吃了午饭才放人走,小婉和小宝还一人拿了个大红包。
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