玛娅文学

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第8章 哥哥回来啦葱油饼（第1页）

林小婉是被窗外的沙沙声惊醒的，她睡眼惺忪地起床看了看外面，不知道什么时候下起了小雨，怪不得后半夜睡得那么舒服呢。

林小婉实在是受不了这么热的天，太热了，热得她什么都不想干，要是她一个人，她肯定早就从空间里拿出来一堆雪糕冰棍儿的吃个痛快，但是有小宝在，这些太扎眼的东西她又不能拿。她倒是囤得有风扇，但是现在的电太不正常了，动不动就停电，电压还不稳，拿出来也是个摆设。

不过一下雨，天就凉快了，她也就有点嘴馋了，想着今天做点好吃的吃吃。

幸好昨天晚上把洗的衣服都收回了屋，她索性出了屋，看看菜园子里哪些菜该收了，在菜园子里拔了一大把小葱，一把香菜，三四个西红柿，一大把豆角，两根鲜黄瓜，一个大茄子，一把小白菜。

这也怪不得王老太家眼气她家菜地呢，就是在现代，这么新鲜的蔬菜也难吃到啊。

小婉看着这些鲜凌凌的带着露珠的菜，愉快地决定了，早上吃葱油饼，再煮个绿豆汤，早上喝不完中午可以接着喝，中午再做个茄汁面。遗憾的是一直在吃面食，但是吃米饭，没有肉菜小婉可吃不下去。

等爸回来了，一定要让他想办法搞点肉来大吃一顿，小婉心想。

小宝还在睡觉，小婉就放开手脚操将起来。她先是从空间里拿了一桶茶籽油，把厨房里的七八斤菜籽油换了，然后往面袋子里加了二十来斤白面，米袋子里加了十来斤大米，又拿了十来个咸鸭蛋出来，还倒出来不少的木耳干黄花菜银耳绿豆什么的，还有洋葱和不少土豆，生抽蚝油海鲜酱油和老抽也拿出来不少，然后就开始炸葱油。

小婉炸葱油和别人不一样，她先生火，锅烧热了放入适量油，火不能太大，加入花椒大料桂皮香叶小火浸炸，快炸焦了，把这些香料都捞出来，这些香料也不浪费，等回头可以研碎了做香料粉用，之后往锅里放大葱小葱洋葱三种葱还有洗干净的香菜小火慢慢炸，炸透炸干，炸到焦黄把葱酥捞出来就可以关火了。

炸葱油的过程中开始和面，先舀上两棒面，一半开水烫面，一半温水和面，面里别忘了加点盐，两样面和好掺在一起，醒上；另外捧上半捧面，用葱油泼一下，做成油酥，用筷子搅匀，用不完的油盛出来，有空可以做葱油拌面吃。

面醒好了，揪成长溜的小剂子，擀成薄薄的小长片，抹上油酥，卷起来，把多出来的那个屁股按进去，整理一下形状，擀成饼，趁着油锅，下锅煎到两面金黄。火不能太大，但是也不能小，小了皮就煎不脆，火大了就糊了。

葱油的味道又香又霸道，冲出林家的小院儿，冲进了隔壁王家人的鼻子里。

王家正在吃早饭，几滴油炒的青菜，棒子面儿粥，王家大嫂昨天晚上兴奋到很晚，今天给三个孩子一人捏了个玉米面窝头，自己和男人还有婆婆还是吃的高粱面窝头。

没给王老太和孙子一样的待遇，她本来就不高兴，哪怕让让她呢，但是这样一点面子不给一句好听话没有就让老太太很是有点下不来台。但是看儿媳妇也是吃的这，也说不出来。

这会儿一闻到这么香的葱油香，好算是有个泄的出口了，骂骂咧咧道：“这小贱蹄子，这么不会过日子，这一闻，就是大早上就开了油锅，一个小女子，一个不知道能不能长成人的小小子，大早上就这么糟践东西，真是活该天打雷壁哦。”

一边说着，一边又想出去院里爬墙头看看隔壁在吃什么，却被她大孙子骂了：“外面还下着呢，就您那小脚，还敢上梯子？跟我姑那样摔个屁股墩儿，我们哥仨可不伺候您，直接给您送我姑家去。”

王老太被孙子骂得没脾气，看着天上的乌云，急得不行，今天下雨，路不好，心莲还能来不？这三个小兔崽子一下雨肯定不出门，说话又不方便。

就是在现代，这样精细的葱油饼也是很难得的，何况是在七十年代。小婉刚煎好一锅六个葱油饼，就看见林小宝半闭着眼，小鼻子一抽一抽的进了厨房。

小婉这两天现这小家伙好像有特异功能一样，只要她一做好吃的，小宝从来不用叫，顺着香味就飘过来了，鼻子灵得很。吃饭也从来不用人喂，自己拿着筷子勺子吃得可欢了，一口吃不完就要去夹第二口，两个小腮帮子总是被他自己塞得鼓鼓的，一动一动的，好玩的很。他可不觉得自己好玩，对待好吃的，小家伙儿从来都着严肃着一张小脸，吃得特别专心，一点儿也不浪费，一个馍渣子一片菜叶子都要吃干净。

这小孩儿跟现代那些吃个饭要家长端着碗撵着喂的小孩儿比，可真是太好带了，林小婉心想。