玛娅文学

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29早点（第1页）

这里的茶叶大部分都是从南面走货过来的，都是手工炒制，梁潇潇回去之后泡了一点龙井尝了尝，确实不错，口感极佳。

梁潇潇又去厨房盯着两位大厨做菜，两位都很熟练了，而且还在不断的调整一下做菜的用量和细节，争取把味道做到极致。

梁潇潇尝了尝，两人做出来的味道几乎没有区别，看两位厨子做这几道菜水平非常高梁潇潇也就放心了。

梁潇潇回到自己的房间，泡了杯茶，一边喝茶一边画图。她打算好好设计一下酒楼的装修。包括冬天的暖气设施，也全都要弄上，不然的话，她可不想冬天吃火锅的时候没有暖气。

梁潇潇旋转着手里的铅笔，一边在思考，这个时代的铁器都受到很严格的管控。而且数量也会得到控制，而且铁还容易生锈，不大适合。

想来想去，梁潇潇决定用铜制的暖气片，纯铜的暖气片，导热性能非常好，耐腐蚀性高，除了价格贵一些，几乎没有其他的缺点。无非是多耗费一点钱而已，她也不差这几个铜板。

梁潇潇拿出来一千两银子的银票，打算全都兑换成铜板之后去打造暖气片和暖气管，整个大厅还有包厢，再加上后院的包厢，全都要装上暖气片，当然了，一千两不够，那就两千两，三千两。

梁潇潇仔细算了一下需要暖气片的数量，整个大厅需要八个暖气片，这么大的空间光是暖气片也起不了什么作用，客人进进出出，很容易消耗热量，可以在地板下面再加设十六道管路。二楼的包厢一共是十间，后院的包厢八间，一共十八间包厢，每个包厢要放置四个暖气片，这样的话一共就是六十二个暖气片，再加上管路的消耗，绝对是一个大数目。不过既然敢这么想，梁潇潇就敢这么做。

梁潇潇正在画酒楼的平面图，以及管路该怎么隐藏起来和走向问题。

梁潇潇刚画了半截，小欢就带着修地窖的人过来了。按照梁潇潇的要求，带了差不多十个工人过来。

梁潇潇带着他们下了地窖，原来的地窖不算大，毕竟只是储存青菜和粮食而已，里面放的东西有限，梁潇潇觉得还是可以扩大一些，最好弄一个通道直接通向厨房，这样的话取用食材也比较方便。

修地窖的人明白了梁潇潇的意思，只是这么大的地窖有必要吗他修了这么多年的地窖，还从来没有见识过挖这么大地窖的，这酒楼到底需要做什么听说梁潇潇是想将整个地窖当成冰窖用，天然的冷藏室。修地窖的人也就不说话了，反正地窖修得越大，他们赚的钱也就越多，谁会和钱过不去，才不管这些呢。

十个人立马就开工，按照梁潇潇的要求，地窖里的空间要保持干净，不光是地面上，墙壁上也要干净，这一点，直接用上了木材将地窖的四周围了起来。好在地窖本身修的就很干净，只要在这个基础上再扩展一些就可以了。

梁潇潇让他们放心去干活了，让小欢监工。自己则是又回房间去画图纸了。

一眨眼大家都忙到了傍晚，快天黑了，梁潇潇便让他们上来吃饭，饭菜是两位大厨一下午做出来的实验片品，本来就要处理了掉，他们酒楼的八个人加在一起也吃不完，索性就让他们一起吃了。

和修地窖的方工头商量好明天天不亮就开工，便送走了他们。

如此，梁潇潇也就回自己房间休息去了。忙碌的一天过得太快了。第二天一大早，梁潇潇就听到了院子里大家的动静，也就赶紧起来了，洗漱了一番之后，就直接进了厨房。两位大厨在厨房里等着。

“你们两个会做什么早餐”

梁潇潇问道。

胖子徐来福说道，“清粥小菜。”

梁潇潇想了想说道，“今天我们学习早点。”

说着拿出来了自己之前誊抄出来的早点食谱，选了六张自己目前最想吃的，第一个就是香煎鸡蛋饼，梁潇潇在一旁指导着他们一起做，先打蛋和面，鸡蛋和面粉稍微搅拌加入清水，打出来的面糊呈流水状，然后往锅里倒入面糊，煎好了之后翻面，然后在上面敲了个鸡蛋，把鸡蛋打开之后放了点香葱生菜和熟的肉片。也就是厨房里还有现成的。要是不开酒楼，她再弄熟了的肉片也需要一番功夫。

要是鸡蛋饼上面再刷上一层酱的话那就更好了，可惜现在没有。梁潇潇决定明天叫他们做，正好冰窖很快就弄好了，做好的酱完全可以冷藏起来。随用随取。再方便不过了。第二个吃食就是豆腐脑了。

豆腐脑的做法很简单，豆子前一天也泡好了，豆子磨完之后，用白砂布过滤干净，豆渣越干净，豆腐脑越嫩，豆渣不干净，豆腐脑的口感就会渣渣的，这是梁潇潇对他们强调的一点，街上有很多做豆腐的，可是差不多每一家的味道都不一样，那就是因为步骤差不多，可是用量和处理上面肯定有偏差。要做出来最优口感，就要找到一个合适的度。

两位大厨上手很快，可是最后做出来的，还是有一点点差别的，大家都能尝出来。

“嘿嘿，老板，你放心，有了菜谱上的秘诀，我一定能做出来最好吃的豆腐脑。”