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小厮得了高俅的好处,自然格外尽心,各式菜样一溜地报下来,让后世来的苏过都挑花了眼。
不愧是你大宋,这吃的也太讲究了。
先是各式的羹汤,小厮看着在座的四人,极力推荐了二色腰子和三脆羹,三脆羹是三样山野时蔬做的,比如嫩笋、枸杞头之类,二色腰子则是由新鲜的猪腰和鸡腰制成,苏过看了眼病恹恹的二哥,坏笑着同意了,猪肉确实不得宋朝人的欢心,可猪腰猪肚除外,看来爱吃下水这种事确实是有传统的;
然后是各色肉食,羊肉自然是选,苏过选了羊头签,这也是王安石最喜欢的小吃,取羊脸上最嫩的那块肉煮熟后切丝,用猪肠上的那层网油裹了,切成小段,再滚鸡蛋糊封口,下油锅炸至金黄;
下一道选了川炒鸡,正是家乡的味道,将整鸡剁碎,油锅翻炒,加葱丝、盐,至七分熟,再加酱汁和碾碎的胡椒、川椒、茴香等香料,加水煮熟即可;
接着又点了盘兔,煎鹌子,王夫人忙制止道:“五郎莫要浪费,已经够了。”
“娘也难得出来,便听我安排一次吧。”
苏过笑了笑,又加了一道酿鱼,一道间笋蒸鹅,最后是两道时令的菜蔬,酒便算了,点了酸甜口的五味水。
小厮一一记下,正准备离开,苏过又吩咐道:“蛤蜊和洗手蟹各装上一份,一会我要带走。”
这两样是苏轼喜欢的,半熟的蛤蜊,生腌的螃蟹,一般人还真消受不了,所以苏过笑着解释道:“咱们不是爹爹那样的老饕,就还是吃些熟食吧。”
王夫人虽然欣慰儿子如此孝顺,但还是心疼道:“这一顿的花费,怕是抵得上家里数日的开销了。”
“娘开心就好,”
苏过笑道:“一家人开开心心的,比什么都重要。”
刚来的时候目标太大,诸事不顺,步步受挫,如今从小处做起,一点点改变,反而觉得顺畅。
几人闲话的功夫,伙计如流水般上完了菜,问道:“客官可需要唱曲的?”
苏过摆摆手,拒绝道:“不用,我们安静说会话便好。”
白矾楼的服务还是没话说的,不过苏过不喜欢外人在边上伺候,便将人请了出去,亲自为王夫人与朝云小娘布菜,顺便劝苏迨多吃点。
天黑之后,外面的灯笼都点起来了,从三楼看去,整座城市的一处处火光将天空点亮,不远处的宫城也清晰可见。
苏过忙活一阵,看着窗外的繁华景象起了呆,这真是一个好时代,废除了宵禁的大宋,贡献了历史上最璀璨的夜晚。
王夫人和朝云说起家常,苏迨和苏过一起来到窗边,苏过笑道:“这样的东京城,总能让人生出无限豪情来。”
苏迨沉默一阵,说道:“太大,也太危险,不自在。”
“哪里不危险呢,”
苏过叹道:“风暴的中心反而安全,去了地方,更是任人鱼肉。”
苏迨摇摇头,没说什么,他的性子像苏轼,呆在京城觉得压抑。
苏过劝道:“兄长专注读书便是,切莫为这些事分心,爹爹自然有办法的。”
朝堂上的风雨,自然也会吹到家里来,来东京还不到两年,骤登高位的苏家兄弟便见识了官场的残酷,许多昔日诗文相交的旧友,也开始和他们划清界限,上书弹劾了。
苏迨笑道:“你才该收收心,礼部试可就在明年了,最近少鼓捣你那些玩意。”
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