玛娅文学

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第79章 馄饨（第1页）

舒雅婷突奇想，今天做馄饨，今天打算做一个鸡汤馄饨让唐小纶好好品尝品尝。

馄饨主要靠的是汤赢人。这周六大清早天不亮，三四点舒雅婷回来到唐小纶的家里，就来敲唐小纶家的门，唐小纶还迷迷瞪瞪的睡觉呢，命令唐小纶提前准备好的材料，检查昨晚让唐小纶在家里就开始熬的高汤，大骨头，龙骨、三黄鸡、佐料，整整熬四个小时，要的是汤清味鲜，很多小孩老人就好这一口，就等汤好了的那一刻。

馄饨靠汤，但馄饨也同样讲究。馄饨皮一定选的是精品面粉，不在外面买，舒雅婷自己买来馄饨皮粉等一应食物，和面时加入搅拌均匀的鸡蛋液，再不停地搅拌揉搓，等待揉搓得有一定硬度时，放置半个多小时，随后再揉，一直揉到圆润有光、弹性筋道，这时再用擀面杖继续擀，一直擀到薄如纸，再切成面片。面粉加鸡蛋，不但让馄饨皮更有营养，更重要的是它还让面变得光滑、有韧度。舒雅婷最后再把把关，审核一下。

馅料当然是鸡肉馅，鸡肉选的是鸡胸肉或者鸡大腿肉，剁碎，加上佐料，再用已经切好擀好的馄饨皮包好。

秦汉人家西安的馄饨样式独特，形似猫耳朵。馄饨出锅，浇上清汤，撒上泡好的紫菜，海米，虾皮，滴几滴香油，撒上葱花，清清白白，就可以盛装入碗了。看上去色泽鲜艳，晶莹剔透，皮里能透出肉馅，看着就有食欲，闻一闻，鸡肉的香味早已飘进了鼻腔，让人不由得多吸上几下。吃一口筋滑嫩爽，再喝上一小口清汤，顿时神清气爽。这时，如果再配上形如半月的锅盔牙子，吃着馄饨就着锅盔牙子，绝了，简直舒坦极了。

锅盔牙子是买的，舒雅婷不会烙饼，买来的锅盔牙子色泽金黄，内空外鼓，内酥外脆，再夹入由陈年老汤熬成的腊汁肉，热馍凉肉，那叫一个唇齿留香，回味无穷。卖的锅盔牙子是“非物质文化遗产”

，凭的也是老手艺。

时代在变迁，人们的口味在生变化，餐饮行当也像个舞台一样，你方唱罢我登场，各领风骚三五年。但西安本地的馄饨馆还是一路走过来了，锅盔牙子，紫丝馄饨，花样没变，味道还在。老城要有老城的样子，要有老城的记号。只要这些老馄饨馆还在，老咸阳的味道就还在。

张羽菲今天特意一身淡蓝色旗袍，高跟鞋，肉丝袜，脚底还穿了一双纯棉白棉袜，舒雅婷知道唐小纶最喜欢这种清纯打扮了盘了簪，估计就这丫头这簪，估计是至少晚上凌晨一点多左右盘的头。这种饰很难盘，需要里外不一样的盘法，盘，挽，簪，夹，卡，这下来至少得一个多小时。

这丫头今天这是怎么了，舒雅婷在不停的忙活着，从进门就没消停过，唐小纶呢，傻不拉几的在一边看着，馄饨的热气蒸腾的整个厨房都是香味，白里透红白皙的皮肤，被蒸腾的脸庞粉面透红的，二十出头的风华正茂的年龄，妙龄女子的气息，看着舒雅婷白色的小袜子，小脚丫踩着点点，来回的蹦哒跳动着，唐小纶看的痴痴呆。

瞧你那傻样，看什么，只知道看啊，还不过来帮忙，就知道在哪里傻站着，拿筷子，拿勺子，坐哪里去。舒雅婷心里却乐开了花，这家伙还真是恋袜癖，这个不要脸的流氓家伙。不过挺紧张的，这个变态的家伙会不会一会把我扑倒了，好害怕啊，好紧张啊。

唐小纶依照吩咐摆好碗筷，又回来看看舒雅婷在搞什么名堂，见她打算把一个砂锅要端出去，唐小纶赶紧制止打住，这可不行，砂锅这么大的，你能端得动不，再说你细皮嫩肉的，砂锅这么烫的把你烫了咋办，唐小纶让美女坐桌子那里，自己把这个砂锅端过去餐桌上。

舒雅婷看着这个小男人，还蛮有安全感的，小声说，我要是真嫁给他，以后会不会一直这么幸福，哎呀，赶紧害羞的捂住嘴，我咋能这么说呢。

你说什么？你脸咋了红成那样子，是不是做饭把你热着了，唐小纶伸手摸了一下舒雅婷的脖颈，没出多少汗啊！

唐小纶，你要死了，你敢摸我，你耍流氓，你不要脸，舒雅婷其实挺喜欢的，看来这家伙还不是那么的榆木疙瘩，也不是不近女色，不过还得“教训，教训”

他，不能太放纵了。抓起脚下的拖鞋就打，打的唐小纶到处躲。打了一会就呵斥唐小纶，你在敢不老实，小心你那啥不保。消停了一会。

没什么，没什么，赶紧吃吧，趁热吃凉了就不好吃了，

看着热气腾腾的馄饨，唐小纶一下子食欲大开，白勺清盛，一碗馄饨，香气袭来。小勺舀上馄饨皮正如舒雅婷的裙摆薄如蝉翼，晶莹剔透，咬一口馄饨，里面肉漫汁溢，芳香四溢，哎呀呀，那叫一个香啊，人间美味莫过于此了。

看着对面的舒雅婷粉嫩的小脸蛋，红扑扑的，也真想咬一口，确切的不是咬，而是亲，一亲芳泽哈哈，这玩意上瘾呢。实在是不敢想，不敢想，哈哈哈哈哈，舒雅婷看着唐小纶盯着自己，在偷笑，娇面嗔恨的问，喂，你在看啥呢，又憋啥坏水呢？

没有没有，就是看看，就是看看真没别的，哈哈，没别的。

甭解了，你这是越描越黑，越解释越说明里面有问题。你肯定没憋啥好屁，你这一肚子坏水，你也是不老实的家伙。老实交代你一共霍霍了几个女子了？

一顿饺子吃的俩人齐乐荣荣，说不尽的情话。

唉，你说咱俩要是经常这样该多好啊？舒雅婷又自言自语的说到。

咋你还想常此以往，那你是要打算嫁给我了，那今晚我就住这吧，咱俩试个婚你说咋样。唐小纶也想逗一逗这个小姑娘，故意玩味的说到。

唉呀，你还有这念头啊，看我说的没错吧，这就没鳖好屁吧，这下你露出的不得狼牙了吧，我看你就是个滋着牙的老狼一样。

吃饱喝足，俩人打情骂俏也差不多了，那就再看看书吧。

今天看本草纲目，也不是全本书读完这玩意更枯燥，读书不能读死书，要把读书当做一种乐趣，当做一种娱乐，不要太在意，太刻意，信手翻一篇，翻到啥就是啥。

这今天就翻到夜明砂的这篇。

何为夜明砂。

本品为蝙蝠科动物蝙蝠、大耳蝠或菊头蝠科动物菊头蝠的干燥粪便。全年均可采收，以夏季为宜，去泥土杂质晒干。

中药故事

据传说，洛阳山寨有一对相依为命的母子，家境贫寒，房屋低矮漆黑，家中经常有蝙蝠出没，儿子每天靠打柴维持生计。母亲患有眼疾，视力渐渐模糊。有位郎中告诉小伙子可以上山采草药治疗母亲的眼疾。小伙子按照郎中的嘱咐采来草药给母亲服用，但是一点效果都没有。过了一段时间，母亲觉得眼疾似乎有些减轻了。儿子十分不解，他给母亲服用的草药并没有更换，为何草药突然有效了？于是，他仔细检查草药，意外地现草药上有很多蝙蝠的粪便。于是，儿子取来蝙蝠粪便焙干，研成细末，给母亲服用。没想到母亲竟然逐渐恢复了视力。此后，蝙蝠粪便可以治疗眼疾的事情就流传开了。因为它有清热明目的功效，人们称之为“夜明砂”

。

中药介绍

性味归经：辛，寒。归肝经。

功能主治：清热明目，活血消积。用于夜盲症、白内障、角膜云翳的治疗。

《本草经集注》载：“恶白蔹、白薇。”

哈哈又学习了一招，人还是得学习才是这正所谓那句，温故而知新，可也！