玛娅文学

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第51章 脆皮五花肉咸蛋黄炸南瓜(第1页)

“秋雨,你拿着这两张图纸分别去一趟做木工活的铺子和制油纸铺子。让做木工活的师傅将图纸上画着的水果、花朵、动物图案刻出来,还有去一趟制油纸铺子,让他们按照图纸上的尺寸做一些不同颜色的油纸。”

“好的,小姐,我这就去。”

“记得,如果东城区这边的铺子不会做的话,可以去其他城区铺子问问。”

“知道了,一定会将你交给我的任务完成好。”

秋雨出门后,苏乐乐接着去找了管家。

“管家,你命人给我做一千条细细的木签,长度按照你的中指长度来做就可以了,让他们这两日内做好,我要急用。”

“好的,王妃。”

模具和油纸这些材料估计最快也要两日才能完成,看来今日做不成了,日后看来需要提前几日准备好材料才行。

自己已经好几日没有亲手做吃食了,看来她今日要亲手做几样饭菜来慰劳下自己和王爷。这几日晚上看王爷食量不大,而且听冷风说他早上和中午也吃不多。

移步到大膳房,苏乐乐找来了何大厨:“大厨,膳房里有大块的五花肉吗?”

“有,早上从庄子上拿回来半扇猪肉,怕猪肉变味,现在放冰库房里冷藏着。”

“现在拿出来解冻吧,我等会要用。”

“好的。”

接着苏乐乐瞄了下膳房里平日用来养鱼的大木桶:“何大厨,今日没买鱼回来吗?”

“是的,王妃。鱼煮起来比较腥,大家都不爱吃,王爷也极少吃鱼。”

“你命人去给我买一条大的胖头鱼回来。还有今晚大膳房这边只需熬个鸡汤就可以了。”

“好的,王妃。”

看来王妃今日又要下厨了,他现在都爱上了王妃做的零嘴,还有她腌制的、香的流油的咸鸭蛋,他有幸吃过一个,咸鸭蛋配白粥简直绝配。

苏乐乐嘱咐完后,步伐轻盈地走回到烟雨阁别苑,不一会只见她舒服地躺在凉亭里的躺椅上睡着了。

午睡完后,精神焕的她悠闲地走到膳房里。让何大厨准备的五花肉,胖头鱼都已经放在桌子上,而且胖头鱼也已经杀好并清理干净了。

看来何大厨做事挺细心的,值得表扬。可以给他送些零嘴当赏赐,同时也给府里的下人看看,什么叫赏罚分明。

“春梅,你去拿些零嘴给何大厨,因为他做事比较细心,本妃赏赐他的。”

“好的。”

过了一会,何大厨得了王妃赏给他的零嘴大礼盒,惊喜万分,同时不忘向其他几个大厨吹嘘。

苏乐乐打算先做脆皮五花肉。

先需要用细针往五花肉的表皮上扎,将猪皮扎的密密麻麻。然后将猪肉清洗干净,往肉的那一面抹上一层酒,然后将糖,盐,五香粉,抹在猪肉上。

将肉的那部分用油纸包起来,再用干净的布将猪皮表面擦干水分,抹上一层盐,静置一刻钟让猪皮出水,将渗出的水分擦干,抹上一层白醋,然后将五花肉放冰库冷藏半个时辰。

在这期间苏乐乐将其他菜需要用到的食材都一一切好。

“秋雨,你告知下管家,让他命小厮去通知王爷今晚早点回王府,有好菜好酒等着他品尝。”

“好嘞。”

王爷今晚又有口福了。

接着苏乐乐再次拿细针往冷藏过的五花肉表皮上扎,扎的密密麻麻,给表皮上抹上一层醋,然后在表皮上抹上一层盐,就可以开始烤了。

吩咐完下人将五花肉放烤炉里烤制两刻钟后,她开始做其他菜品。

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