玛娅文学

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第26章 新品土豆泥（第1页）

一大早，沈柒月就在厨房忙了起来，早餐做了些清粥小菜，沈父沈母两人吃完早餐便去县里买薯条了，今天沈柒月直接交给沈母来做，她在家尝试一下做土豆泥。

土豆泥其实很简单，鲜香软糯的，特别适合老人和孩子吃，但是最主要的还是要看调的料是否好吃。

沈柒月准备了五六个土豆，削去外皮，然后切成稍厚点的片片，全部切好之后放到盘子里铺平，然后再放到锅里蒸熟。

趁着蒸土豆的空隙，沈柒月在一旁准备起了配料，一块瘦肉剁成肉沫，剁好的肉沫放点姜末跟盐、酱油去腥调味。用筷子搅拌均匀腌制入味，然后再剥些青豆粒，这是在沈母的菜园子摘的。

土豆蒸的差不多了，开盖用筷子戳一下，能碾碎就可以了。

沈柒月把蒸好的土豆倒在干净的盆里，用木勺子压烂碾碎，放入一点盐调一下底味，可惜了古代没有黑胡椒，要是再放点黑胡椒味道会更好。

起锅烧油，油温六七成热时，把压好的土豆泥倒进去，煸炒个两三分钟，把香味炒出来，炒的时候注意不要炒糊了，会影响口感跟味道。

土豆泥炒的过程加两次清水稀释一下，这样吃起来口感会更好，把炒好的土豆泥盛到盘子里，可以随心情给它修饰一下形状。

而沈柒月则是堆成了一座小山样，还在中间掏了个洞。

把锅洗干净之后，沈柒月又重新放了点油，把肉沫倒进去煸炒起来，肉沫炒到变色之后就把青豆倒进去，下点酱油增加味道，然后倒一碗水进去，放些许白糖，熬到汤汁浓稠。

差不多了就盛出来淋到土豆泥山上，这样土豆泥就做好了。

“小南，小北，过来吃好吃的啦”

沈柒月把土豆泥端出去，朝院子里玩耍的两兄弟喊到。

“哇，姐，这是啥样，好好看”

沈南好奇的问着。

“这土豆做的土豆泥，你们两个快去洗手，过来尝一下”

沈柒月笑着说。

看到两人坐好之后，沈柒月把勺子递给他们，示意他们用勺子挖着吃，看看味道怎么样。

她自己也挖了一勺放进嘴巴里，唔，好好吃，一股浓厚的土豆味扑鼻而来，入口的一瞬间软绵顺滑，几乎没有粗糙的颗粒感，咸度也刚刚好，肉沫跟青豆在里面巧妙的增加了口感。

吃完一口让人紧接着想再来一口，再看看沈南跟沈北，大快朵颐的在吃着。

沈北鼓着嘴巴含糊的夸着：“姐，这个土豆也好好吃，比咱们以前吃的好吃太多了，我好喜欢这个。”

沈南也在一旁小鸡啄食般的点着他的小脑袋，手上的度却也不慢，就怕慢了点给沈北这个贪吃鬼都吃没了。

沈柒月看着两个都特别喜欢吃的弟弟心里已经有数了，这个新品土豆泥销量不会差，到时候她定价八文钱一份，大家可能会觉得贵，但是里面加了肉，不卖贵点的话就没有赚头了。

不过这个新品她并不打算摆摊卖，她准备把铺子开起来，放在里面卖。

目前她还有继续摆几天摊，先把铺子装修好，把东西购置齐全先。

顺便趁着摆摊的这几日宣传宣传一下她的新品跟铺子，把每日来买薯条的老顾客引流到铺子里去，让他们去铺子里买。

让两个弟弟先吃着土豆泥，沈柒月重新回到厨房准备好午饭，晚点沈父沈母就要回来吃饭了。

果然，她刚刚把饭菜做好，沈父沈母就相继进了家门，沈柒月赶紧让两人去洗手来吃饭。顺便把留出来的土豆泥端出来给两人尝一下，果然，沈父跟沈母同样是好评不断，特别是沈母，一口接着一口，把喜欢俩字都放在脸上了。

然后她又问了一下今日摆摊的情况，跟往常一样好卖，刚出摊不久就卖完大部分了。

饱饭之后沈父跟沈母便回屋休息了一会，下午再去地里看看菜的情况，除除草。