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晚膳的时候,一桌子做好的玫瑰花宴果然被摆上了桌。
先被端上来的是一盘玫瑰花豆腐。方形的豆腐块儿被摆在瓷白的盘子里,每块儿豆腐上被挖了一个玫瑰花形状的小洞,小洞里则填满了红色的玫瑰花丝,白色的瓷盘子里也点缀了被摆成玫瑰花样子的玫瑰花丝,红白相映,煞是好看。
李清晞夹了一块豆腐,大小刚好一口。豆腐又嫩又滑,玫瑰花丝应该被浸了蜂蜜,除了玫瑰花的清香,又多了蜂蜜的甘甜。
李清晞点了点头,道“不错。”
厨房专门派来给李清晞的送膳小太监小猛子道“奴才小猛子谢主子福晋的夸赞。”
看李清晞有几分兴趣的样子,小猛子主动介绍起来“这道菜名为雪里红,这豆腐是选了上好的黄豆现磨的,如此做出来的豆腐才能又嫩又滑。这玫瑰花丝洗净切丝后,用了上好的蜂蜜腌制一刻钟后,再与豆腐放入甑见作话注释里小火蒸上一刻钟,才能既保持玫瑰花的颜色,又能让玫瑰花的香气尽可能多的散出来。”
李清晞边听小猛子的介绍,边把不多的几块儿豆腐都用了。
其实用玫瑰花做出来的能被称之为菜肴的,也就只有这么一道玫瑰豆腐罢了,因为李清晞不喜用炒菜,所以制作手法大多是采用十分简单的蒸、炖、煮,所制作出来的菜肴品种也十分有限。
毕竟李清晞要的是最大限度的保持鲜花的原有味道,而蒸、炖、煮能最大程度的做到这一点。所以其他端上来的菜肴,除了用玫瑰做的糕点饽饽,也就是用玫瑰煮的汤羹粥饮了。要说有多好吃,也不见得,毕竟李清晞也不是为了满足自己的口腹之欲。别人见了,最多道一句风雅罢了。
不过这一顿李清晞吃的还是比较满意了,能看出来厨房的人花了不少心思。不过最合她心意的,是一道最简单的蜜渍玫瑰。
于是她问身边的小猛子“这蜜渍玫瑰是怎么做的”
小猛子回道“回主子,把玫瑰花瓣一片一片摘下洗净后,用热水焯一下,再用蜂蜜腌上半个时辰,就得了这道蜜渍玫瑰。除此之外,厨房里还用蜂蜜和白糖腌制了玫瑰花酱,制作方法与此大致相同,不过是用生玫瑰花瓣直接腌制的,主子还要等上一个多月才能用上。”
李清晞把桌上的饭食都尝了一遍,除了这道蜜渍玫瑰效果稍微好那么一点,其他的饭食都相差无几。于是她吩咐道“明天的饭食照着今天的选几样儿做即可,这蜜渍玫瑰再多来一道。还有,明天让厨房的人直接用生玫瑰花瓣以蜜渍之,做好了呈上来给我尝尝。”
小猛子应声道“奴才都记下了。”
李清晞又对暖雪道“暖雪,赏厨房每个人一个月的月钱,掌厨的再加一个月。你这就跟小猛子一起去厨房送赏吧。”
小猛子打千谢恩道“奴才小猛子多谢主子福晋的赏”
李清晞道“起来吧。”
说完便站起来,去瞧西次间的弘晖去了。
因为厨房第一次做这样的鲜花宴,时间上难免就花得多了些,于是李清晞便先让弘晖用了膳,就让伺候的人带了他去西次间玩耍。
李清晞进来的时候,弘晖正在软榻上摆弄着自己的木雕玩具,都是各种动物的造型,雕的栩栩如生。
弘晖最喜欢玩儿的游戏,就是拿着一个动物,问伺候的人这是什么,有人答出来后,便接着问它是怎么叫的,伺候得人就会学那动物的叫声,学错了他就纠正过来,或者是让身边的人反过来问他,总是玩儿的乐此不疲。
弘晖见李清晞进来了,于是开口喊了声额娘,接着就打了个哈欠。
李清晞对弘晖道“弘晖困了,就去床上睡吧。”
弘晖今天在外面玩儿了不短的时间,其实早就想去睡了,但是他还是忍着困意,想见了李清晞之后再睡。
如今人也见着了,于是他点了点头,道“那儿子先睡了。”
李清晞摸了摸他的头,柔声道“去吧。”
又对吴嬷嬷道“就让弘晖在里间睡吧。”
弘晖昨天就睡在了西次间的里间,因此吴嬷嬷给李清晞福了福身,抱了弘晖就去里间了。
安排好了弘晖,李清晞便去沐浴更衣了。
自李清晞带着弘晖来到倚山别院后,便让他同自己一起住在了正院,不过李清晞住在东侧间,弘晖则住在西侧间。
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