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这些都是相对简单的菜品,万豪把控好味道,其他的步骤交给村里的婶子们,他不需要过分操心。
“倒是有点手艺……”
马师傅尝了尝蒸糯米丸和粉蒸肉,内心对于万豪的水平有了大致的判断。
糯米丸味道清新,肉质细腻,吃在嘴里有一股淡淡的清爽感,回口中带着一股肉香,体验非常不错。
粉蒸肉采用五花肉制作,肥瘦相间,肥肉入口即化,瘦肉香酥可口,蒸肉使用的调味粉很明显是自制的,咸淡适宜,带着一股淡淡的香料味道,吞下腹中以后深吸一口气,感觉整个肺部都是粉蒸肉的香味。
简单的两道蒸菜不能代表全部,但却足以证明万豪调味的水准。
精准调味,老少适宜!
马师傅在心中给出了这样的判断。
“卧槽,这也太好吃了吧阿豪,这跟我妈做的完全是一个天上一个地下!”
有人吃嗨了,大嘴巴毫无遮拦。
众人听了是哄堂大笑,万豪也笑了,但却并不认同他的观点。
“老妈饭菜的味道,或许比不上专业的大厨,但却是可以越任何大厨的存在!”
谈笑间,第二批菜也做好了。
酸辣卤牛肉。
海叔托关系找到的上等黄牛肉,卤制过后酱香入味,入口醇香,有筋有肉,口感自然,带着青红椒放入少许香醋稍微翻炒几下,便是下饭下酒的神器。
这道菜一上桌,酸爽的香味便刺激着众人的鼻腔,刚开始的时候还是眼前一亮,但当夹起一片牛肉送入嘴中之后,热闹的宴席一下就安静下来了。
正在烹饪肘子浇头的万豪一下子愣住了。
怎么突然没声了?
忍不住朝着宴席看去,下一秒就看到大伙跟疯了一样,一个个眼冒绿光,筷子使得跟天蓬元帅挥舞九齿钉耙似的,恨不得将一整盘酸辣牛肉全部扒到自己的碗里。
“别抢,别抢,给我留一块!”
“我孙子还没吃到,给我孙子一块!”
“哎哎哎,你讲不讲理啊,这是在吃席,不是你自己家吃饭,不带端盘子的!”
酸是开胃神器,再加上海叔找来的上等牛肉以及万豪早已烂熟于心的卤肉配方,出现这样的状况倒是情有可原。
这一刻,宴席上的众人才明白了网上那群大学生夸张的反应。
卤香味几乎将整个牛肉都浸透了,吃在嘴里,一口就能尝到各种香料的味道,而且香味主次分明,连绵不绝。
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