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第033章 牛肉煲秘方（第1页）
“任老板，你无非就是羡慕我串串香生意好，客似云来，夺走了你酒楼大半的客源，这样吧，我们好好说话，只是这串串香的秘方实在拿不出来，其他的秘方，倒好说。”
林夏勾唇深意一笑。
雷彪有些惊讶林夏这一说，但看到她唇边那似有似无的笑意，心想他这小娘子估计有了什么主意，便也没吭声了。
任武也被林夏的突然示好给弄昏了头，皱着眉问道：“你这是什么意思？难道这串串香的秘方都是你的？”
“正是。”
林夏大大方方的承认了，任武万分不可思议，他之前调查这林夏怎么没有提起她厨艺很好的事情？而且她家中也没有名厨啊？
任武迅就冷静了下来，“你哪来的秘方？”
“我这都是从古书上面研究来的，连我都没有想到味道如此之好。不过那古书可惜，被村子里的一条大狗咬烂撕碎了，我当时心疼了好久呢。”
林夏脸不红心不跳的瞎扯着。
任武听到有古书时暗自高兴了许久，等听到古书给撕碎咬烂了，一口气没上来，差点给她憋死了。心中惋惜，那古书上肯定还有许多的美食秘方啊，要是都拿出来卖，肯定火热。
“你可有其他的秘方？”
任武试探道。
见任武上了勾动了心，林夏故作为难道：“有是有，不过我可能下一步会拿这方子开个食肆呢。”
“你们已经有了串串香赚了不少银钱了。这样，你们把这个秘方卖给我，我就放过串串香。”
任武眼睛里顿时放出了光来。这串串香里卖的火锅、麻辣烫和烧烤，哪一样不受欢迎的很？这着实抢了他不少生意，眼见营收越来越少了，他不得不开始着急起来。
林夏故作被这番话打动，妥协道：“好吧，我在古书上看了一道配方，是煮牛肉的，不过我还没有试过，但我已经记下来了。”
任武皱了皱眉，“牛肉？这牛肉不是能够随便杀的东西啊！”
这个时代可没有肉牛一说，耕牛是贵重生产力，虽然允许自家养活，但都是要官府登记在册的，因为如果要是使用不当造成伤亡，就按照牛的健康状态处以养牛的主人不同的罚款。
所以有牛肉的菜都很贵，不是寻常人家吃得起的，连一碗牛肉面上面放着四片薄薄的牛肉，都要二十文一碗。
而且这牛也不能随意宰杀，比如健壮的成年牛，或刚出生的小牛，如果要杀的话必须是已经没有耕耘能力的老牛，而且像酒楼这种大肆收购牛肉的话，每个月还需要交给官府“杀牛费”
，用以警示百姓莫要宰杀耕牛以食其肉。
林夏也知道这点，同时也感慨难怪这地方吃的这么无聊，左限制右限制的，都不能让人好好吃肉了！
“牛肉要收购十分困难，你们如何开食肆？”
任武一针见血的说道。
林夏早有应对，“我是打算修改一下配方，换上其他的肉，这样能够节约成本。”
任武轻轻点头，思索道：“这倒也是个法子。”
“不知道任老板想如何？”
林夏暗示道。
“我怎么知道你这配方是真是假？”
任武谨慎的看着林夏，毕竟这吃食的东西，味道倒是一回事，倘若在里面加了什么料吃坏了人怎么办？
林夏没想到任武还有点智商，对他的印象好了那么一丢丢，“这样，我相信望江楼这个大酒楼肯定会有牛肉的，我向任老板买一斤牛肉，我当场做给你看！”
任武想了想，觉得这方子可行，直接带着雷彪和林夏去了望江楼后厨中的小厨房。
林夏花了两百八十文钱向任武买了一斤牛肉，买的时候还心痛的不能呼吸，这一斤牛肉都快赶得上她店里伙计一个月的工钱了！严重怀疑这任武高价卖给她的！
不过林夏还真的冤枉任武了，这价格就是牛肉的市场价，童叟无欺。
林夏系上了围裙，撸起了袖子，洗干净手，拿着大刀十分利落的切着这贵重无比的牛肉，雷彪则在一旁帮忙洗锅切些配料，任武站在一旁仔细的盯着那些配料，细细的记在心里。
热水煮开，把牛肉放在热水里过了一遍，捞起来放在旁边的碟子上备用；另外一口锅里加上油，放上葱、姜、辣椒等配料，再放上酱油和些许糖，炒了两下出了香味之后倒上一壶水，把牛肉放进去，放些许盐和酒，往灶洞放多了些材火，不一会就烧开了。
拿来砂锅放在火炉上，再把大锅里已经煮好的汤舀进砂锅里，砂锅盖上，小火等候一小时。
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