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既然是試吃會，就沒有爭得你死我活的必要，他們全部可以一起得到賞銀，只要幾位評審瞧得上你供應的鮮菜色。
江州臨海，但這兒的魚料理不是熬湯就是紅燒，韓凌月決定做一道水煮魚片，當然，她還是那個負責指揮的人，動手的是丁香。
先將處理好的草魚魚肉切成片，薄厚均勻，加入蔥、姜、料酒、五香粉、胡椒粉、生粉、蛋清和鹽拌至上漿，擱至一旁醃製半個時辰。接著處理豆芽菜，洗淨兩頭掐去，用熱水燙一下，整齊放在湯鍋裡面備用。
燒水將魚片燙至八分熟，立馬撈出放到湯鍋里的豆芽菜上。
熱鍋下油，放入適量的干紅辣椒和花椒小火慢炸，等紅辣椒變成深紅色，將黑未黑的時候就可以，然後將鍋端起，直接把熱油倒在魚肉上，滋啦一聲，香辣的味道瞬間將人腹中的饞蟲引出來。
最後，將事先切好的嫩蔥花撒在上面，這道菜就完成了。
韓凌月將水煮魚片交出去，再收拾整理好廚房，便帶著丁香出去試吃。
試吃在一處像是宴客廳的地方，每位參賽者做的都是大分量，幾個評審盛一兩口的量，品出是否值得買下方子，便打下來給參賽者品嘗。
這真的是名符其實的試吃會，每道菜只能吃上一口，當然，若厚著臉皮再重排隊，負責打菜的人大概也不會有異議。不過，韓凌月吃了一口就不想吃了，專業的廚子應該不會參加這種試吃會，因為他們可能都有自個兒的東家，或者本身就是開飯館的，手上有鮮的方子也捨不得拿出來賣，而一般喜歡下廚的人，就是能研發出鮮的菜色也是簡簡單單，幾口就能琢磨出如何做。
結束試吃，韓凌月莫名感覺有道目光繞著自個兒打轉，左看看右瞧瞧，只覺得人很多，但沒有一個可疑人物。
「姑娘，怎麼了？」
韓凌月搖頭表示沒事。
「姑娘，怎麼沒有見到我們的水煮魚片？」丁香的胃口已經被韓凌月養刁了，這些試吃的跟她的期待差距太大，還是剛剛在主子指點下做出來的水煮魚片更有吸引力，可是吃了一圈下來，連個魚料理都沒見到。
韓凌月後知後覺反應過來，「對哦，難道我們的水煮魚片還沒打下來？」
「我都還沒吃到。」
「這還不簡單，回去再做一次就好啦。」
「有不花銀子的可以吃，幹啥不吃呢？」
「只能吃上一口，多不夠勁啊，還不如回去自個兒做，不但管夠，還保證你吃了一碗飯還想再添上一碗。」
聞言，丁香忍不住咽了口口水，「我只要想到那個味道，就覺得肚子好餓。」
「那我們回去吧。」
不過，她們剛剛走出宴會廳，就有個夥計留住她們。「韓姑娘，我家東家有請。」
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