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在冷却鱼肉蓉的时候,丁悦拿出一块五花肉剁成了肉糜,在加入盐、糖、料酒、胡椒粉和香油后顺着一个方向搅拌打出筋,也放置在一旁腌制。
在等待的时候丁悦准备了些配菜和配料,等都准备好的时候,鱼肉蓉和肉糜都好了。将肉糜团成一个个小丸子之后,双手沾湿,揪一块鱼丸拍平,包入馅料,团成一个鱼丸。将团成的鱼丸全部放入冷水中直到全部的鱼丸做好之后,放在锅里煮滚,并用勺子抽底防止粘锅,待鱼丸全部浮上来就可以熄火了。将煮好的鱼丸捞出来立即放入冷水中,洗去浮沫就可以备用了。
丁悦用鱼丸做了鱼丸三鲜汤、炸鱼丸、麻辣鱼丸、鱼丸面,看着桌子上那红红绿绿中白白的鱼丸,丁悦心中欣喜不已。
“小鱼丸,姐姐能不能和那些大神们谈成生意就看你们的了。”
丁悦说完就门口叫了候在门口的清泉上菜。……
“小鱼丸,姐姐能不能和那些大神们谈成生意就看你们的了。”
丁悦说完就门口叫了候在门口的清泉上菜。
“清泉小哥,刚才我让你准备的水果你准备了吗?”
丁悦忽然想着做些水果冰沙做饭后甜点也不错。
“都在屋里头放着呢,姑娘只管用就是。”
“那就麻烦清泉小哥先把菜端上去吧,我再准备些东西就来。”
“好咧。”
清泉早就闻着香味儿流口水了,可惜他只能看不能吃。
丁悦回了小厨房看着厨房里竟然有很多种水果,“开酒楼的就是不一样,水果还挺全。”
丁悦麻溜的做了黄桃酱、草莓酱和苹果酱一起端到了三楼厢房。
“两位公子吃的如何?”
丁悦看到桌子上的菜都已经被吃光了,心中大喜,面上却依旧带着得体的微笑,与之前没有丝毫的改变。
“丁姑娘是吧?嘿嘿,不知道你想怎么合作,咱们现在就谈谈吧。”
上官逸轩见丁悦进来,连忙站起来贴到了丁悦的身边,说话的口气里竟还带了些讨好的意味。
“额……公子……”
丁悦微微一愣,有些不明白这白衣公子是怎么了。
“咳咳……”
沐子枫右手握拳放在嘴边轻咳了两声提醒着上官逸轩注意形象,可上官逸轩却浑不在意,很狗腿的站在丁悦的身边。
“嘿嘿,吃了丁姑娘做的鱼丸我这天香楼里的鱼丸真是下不去口了,你这鱼丸除了筋道竟还有肉馅,真真是让本公子大开眼界。”
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本章完
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