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年夜饭是一定要吃好的,陈芸芸早就准备好了菜单。
家里有容琰这样的大胃王,所以今年的年夜饭她准备得更多了些。
第一道:【年年有余】
鱼是容琰从深山里逮的,不知道是什么品种,肉质鲜嫩得紧,就连生吃味道也很绝。
陈芸芸拿来做了清蒸,既不破坏鱼肉的鲜美,也极大程度上保留了肉质的嫩滑爽口。
第二道:【大吉大利】
陈芸芸养了一个多月的野山鸡终于被炖了,配上地里捡的蘑菇,做了道小鸡炖蘑菇。
鸡肉紧致却不柴,蘑菇也软烂入味,特别是里面的粉条吸满了炖肉的汤汁,拌饭吃特别香。
第三道:【牛气冲天】
牛肉是之前跟系统兑换的,用雪冻着,除夕夜这天一大早陈芸芸就将牛肉拿来解冻。和地里新收获的土豆一起,做了份土豆炖牛肉。
有桂皮八角这样的大料一起炖牛肉,让牛肉变得软烂好入口,孩子们也完全能消化。
牛肉每块都切得饱满又有弹性。一口下去,是牛肉那独特的肉香占据味蕾。
土豆虽然是配菜,却丝毫不逊色于肉,它那软软糯糯的口感,让人无法拒绝。
第四道:【财就手】
其实就是卤猪蹄,陈芸芸用了系统里买的卤料,煮了好久才将猪蹄炖得又香又软。
猪蹄那皮冻裹在面上,入口轻轻一抿就化掉了,可那卤肉的滋味还在嘴里,让人忍不住又咬下一大口。
除了主菜素菜,陈芸芸还做了主食——猪肉白菜馅和猪肉酸菜馅的大饺子。
饺子都是陈芸芸自己包的,所以一个个都很饱满,皮儿薄馅多,吃到嘴里还会有汤汁从馅里流出来。
她之前炒的板栗、松仁,还有柿子饼全都拿了出来,桌面上都摆不下。
冻柿子,小橘子,野草莓,这些水果是陈芸芸最近几天上山的收获。
吃过菜,又吃些水果。
玲琅满目的糖果和零食,孩子们以前想都不敢想。
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