玛娅文学

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第二十一章 自制香肠（第2页）

陈芸芸佯装皱眉，“可是阿娘的鞋子是湿的耶？怎么抱我们的阿生呢？”

三娃歪着脑袋，反应了好一会，笨拙地转过身子，去房里拿了一双干净的鞋过来。

他的手太小，根本拿不稳鞋，穿得又多，摇摇晃晃的，就快摔到地上。

陈芸芸一把将他抱起，rua了又rua，“阿生越长越可爱了~”

简直戳中她的内心！

看着亲昵的母子二人，大娃垂下视线，手指无意识地碾过掌心。

或许他自己都没意识到，他笔直又倔强地站在角落里，像极了渴望又不敢靠近的样子。

换下被雪水打湿的衣裳，陈芸芸准备带孩子们做香肠。

她将买来的猪肉剃去筋，先切成小条再改刀切成粒。

这猪肉选得是猪后腿肉，瘦肉多肥肉少，到时候吃起来不会太腻。

撒下必备的盐、味精、白酒……

陈芸芸爱吃辣，担心小孩子吃不惯，就做了两种口味，广式中多放白糖，川味的加入灵魂辣椒面和花椒。

猪肉与香料相融合，散出浓郁霸道的香味，引得三个孩子都看过来。

“娘，可以直接吃吗？”

妞妞站在一旁，模样乖巧，但眼神里的跃跃欲试，根本藏不住。

陈芸芸笑着回答，“这是生肉，吃不得。”

哦了一声，妞妞眼底的光渐渐熄灭，乖乖清洗肠衣去了。

等陈芸芸拌好调料，吩咐大娃做的小工具也做好了。

这工具呈漏斗形，窄的那端圆滑，不易弄破肠衣，宽的那端就可以罐肉进去。

妞妞洗好肠衣拿过来，三人围坐在木盆前，看着陈芸芸灌香肠。

腌制好的肉从宽的口那端不断塞入，逐渐滑到肠衣里，将肠衣撑得分外饱满。

陈芸芸小心翼翼的塞肉，看到不通的地方，就用手轻柔的理一理，就这样循环往复，花了一整个小时，香肠才彻底灌好。

她用红色的棉线将川味香肠栓成一节一节的，广味的就用灰色棉线。

灌好的香肠戳几个气孔，放到屋檐下，风干。

香肠旁边的咸鱼，被风吹得摆起僵硬的鱼尾巴，看到一下午忙碌的成果，陈芸芸成就感满满。

已经到了夜饭时候，她将今天买的猪板油拿出来，一个锅里蒸米饭，一个锅里熬猪油。

她不忘把烟囱和门堵得严严实实的。

灶膛里的火烧得很旺，焯好的猪板油肉块被倒进锅，她加入清水，静待烧开。

空下来的时间陈芸芸也没闲着，抽查两个孩子的学习情况。

妞妞认字认得还不错，自己的名字也能写得漂漂亮亮，陈芸芸淘来的书里十个字她能看懂五个，对于一个五岁的小姑娘来说，已经很不错了。

大娃的学习情况更令人惊喜，她几乎都没怎么教，大娃就像是无师自通，认不得的字，他结合上下文竟也能猜个九成。

除了吃饭睡觉不读，其余时候他都在认真读书。

才半个月，他已经读完两本书了。

要是徐家村开学堂，她绝对第一个替大娃报名。