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涼拌的雞冠脆爽可口，雞脖子肉雖然少了點，可非常有嚼勁。也不知道用了什麼調味的，就能讓人吃完了還想吃。雞翅膀外面裹了一層脆脆的，還撒了點辣椒，上來一盤根本就不夠分！裡脊部分做成了一串串的，可以自選調料吃。大雞腿劃開了皮，外面居然刷上了蜂蜜！還有雞心、雞肝這些，膽子大的吃了一塊，韌韌的，脆脆的，口感很棒。
「再來一份！」都是2o歲上下的年紀，這麼點怎麼夠吃？！
下午1點開門，這群人直到4點才慢悠悠地離開。離開前，每個人都辦了張價值1o英鎊的會員卡。會員卡雖然不貴，但是卡內是可以充值的。憑卡消費，不但可以提前預約，還能享受折扣優惠。生日當天過來，能得到一份特殊的禮物。
等人走乾淨了，今天的試營業也到此結束。索菲亞從對面不遠處走後門進入店裡，剛才的一切她都看見了。只能說第一天的運氣真不錯，不但一口氣保住了本，連流動資金都有了。本來她以為，會沒人上門。
前3天都是試營業，唯一的一幫客人離開後，大家都忙著收拾。廚房門關了，就在櫃檯那裡留兩個人。如果再有人上門，就能做好登記諮詢服務。當然，也是可以辦理會員卡的。
馬車「噠噠噠」地向著郊外走，索菲亞心情真不錯。按著會員卡的登記信息來看，這幾人都不是家裡的長子。既然繼承不了爵位，他們就趁著父輩還在，準備再瀟灑幾年。挺好的，希望這樣的客人再多一些。
幾天之後，索菲亞就贖回了自己暫借的珠寶，一切也走上了軌道。就是原來的私廚打算，最後還是沒能成功。現在的「吃雞」，已經變成了吃得起的人家日常訂餐的場所。到今年的社交季結束，幾乎人人都知道了皮卡迪利大街上的這家店。舞會上，大家的談資也多了一項。
「真是不敢相信，你居然忘了去充值會員卡！人都去了，結果什麼都沒有買回來！」生完阿梅利亞後記憶有所減退的喬丹夫人在大廳中責怪邦德女士，「站住，你去哪裡了？」剛進門的索菲亞撞在了槍口上。
「下午好，喬丹夫人，我去妮娜那裡了。」妮娜那裡是上午去的，不過沒必要說得這麼仔細。
「每天就知道出去！不學禮儀不學法語，再過幾年你能找到什麼樣的丈夫！就算給你1萬英鎊的嫁妝，遲早也是要被你敗光的！」妮娜，妮娜，跟個女僕在一起，能有什麼好前途。哪裡像她的范妮，托馬斯已經準備向她求婚了！
這麼一對比，簡直就是殘忍！喬丹夫人本來就生氣，現在更氣！
「我先回房了。」索菲亞不想跟她吵，她們之間就是這種關係，沒有和解的一天。有喬丹夫人的問題，也有索菲亞自己的問題。
「看看，看看！當初就不該生下她，現在才這麼來氣我！」喬丹夫人已經忘記了沒買到「吃雞」這件事，她也顧不得再生氣。已經下半年了，她需要賺夠足夠多的錢才能給范妮準備更多的嫁妝。一旦托馬斯求婚，一切都需要準備好。她草草地換了衣服出門去德魯里巷，今晚有她的表演。
一個剛出門，一個還沒回來，家裡沒有大人，是孩子們最開心的時候。當然，這個人不包括索菲亞。喬治今年剛去伊頓公學，作為跟班的亨利被剩下了，也就不包括他，他和最大的弟弟費雷德里克因為年紀關係說不到一塊兒。
再次經過女孩們的閱覽室，裡面還是一副安靜的模樣。走上樓去，亨利就站在那裡，聽著下面妹妹們偶爾傳來的說話聲。
「亨利。」索菲亞打招呼。
「索菲亞。」他回。
索菲亞沒有停下腳步，直直地走回自己的房間。和男孩們相處的時間更少，談不上什麼兄妹情。更何況喬治和亨利是一直被父親親自帶在身邊的，看看他教出來的喬治，鼻孔都要上天了。雖然亨利要好上一點，但依舊改變不了兩人沒有交集的事實。
把今天的帳本再拿出來看看，一切不好的事情都會走得遠遠的。只要掌握了錢，就沒什麼好怕。索菲亞早就決定，一旦自己成年，她就要脫離這個不健全的家庭。有實無名的婚姻，隨著父親越回越晚，快要走到頭了。
第7章第7章
到了年底，「吃雞」的會員一共612人，會員費612o英鎊。索菲亞統計了所有會員卡里現有的充值額，加起來居然已經過了5萬英鎊！雖然都還不是自己的，但就這個金額看著，人的心情就很舒暢。
目前為止，妮娜管理的雞場一切都好，專門請來的經理人一位即將上崗的年輕管家也已經把「吃雞」打理得面面俱到。平時，索菲亞就不用自己盯著，偶爾去看一下，翻翻帳本就好了。
忙過了這陣後，她有點無聊，又想做點別的。主要是因為待在家裡，每天都能看到父親的管家捧著一疊帳單追著喬丹夫人跑，還是挺嚇人的。一個不小心撞上了，就是一頓罵。這樣的話，還不如出門去，也許又能碰到賺錢的機會。
「她真是越大越不聽話！」喬丹夫人看著家裡的馬車再次往外跑，不由地向身後的邦德女士抱怨著。
11歲的女孩能有什麼事情，都快比她和威廉還要忙。別是認識了什麼農場工的兒子，整天混在一起吧？這麼一想，喬丹夫人越來越覺得自己的猜測沒錯。雖然她是不喜歡這個女兒，可到底是公爵的孩子，以後至少能找一個比范妮的結婚對象更好的丈夫。就憑她的樣子，相信沒人能拒絕得了！過幾年她要是願意多笑笑，什麼樣的男人抓不住？！
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