玛娅文学

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第三十二章 松花蛋（第3页）

不語也搖頭說：「就是就是，我和我哥一樣，只吃松花蛋就成，不吃那個鹹蛋。」

三妮和四娘相視一笑，這倒是一個難得的好消息，於是齊聲說，「不吃就最好！」

陽光在小院靜靜的流淌著，映著大家的笑臉，和一罈子一罈子的各種醃蛋。

中午的時候，三妮已把香菇洗淨去蒂，每朵對切成四等份後瀝乾水分，雪見把香菇放鍋內略翻炒幾分鐘後盛出。

再往鍋里重加油，燒熱後下蒜末、辣椒煸炒幾下，放入香菇，大火炒，小火煨，直到香菇不再出水，微呈干縮狀時關火，盛盤；

大家看著她將松花蛋剝殼、切片，放入盛香菇的盤內，放入醬油、糖、香油調勻。

第二道菜也簡單，將豬肉洗淨切片，用大醬、料酒、澱粉拌好，青蒜苗已擇洗乾淨，切成小段，待鍋燒熱加入豬肉煸炒，加鹽、糖和少量水煸炒至肉熟透，入青蒜苗繼續煸炒到入味即成。

然後再起油鍋，先炒香菇丁、肉糜、豆腐、鮮貝，加入高湯等調味料以小火燜煮，再入蝦仁、蘆筍丁燴一下，以薯粉水勾芡，撒上胡椒粉、淋點麻油，一鍋香噴噴的香菇豆腐煲成了。

拿出十個松花蛋用線切了，這法子讓周媽等人嘖嘖嘆服，然後又放了薑末和少許醋。

再用刀把鴨蛋切開，那流著油的蛋黃散發出誘人的香氣，整整齊齊的擺在盤子裡。二涼二熱一湯，就這樣簡簡單單又誘人口水的午飯，就得了。

三妮也是個急性子，忙過來端，雪見卻說：「看我的。」

雪見故意端著那流黃的鴨蛋走來走去，偏不放下。

不言不語看到那流著油的鴨蛋黃，眼睛都有些直了，搶先說：「怎麼能讓雪見妹妹辛苦？還是我兄弟二人來端吧。」

雪見一閃身，對著兩張刺眼的笑臉，慢悠悠地說：「豈可勞二位哥哥費神？」

不言和不語也不好硬搶，就這麼懶洋洋地跟在她後面，一步一跟。

雪見卻一晃一晃的幾個屋都來迴轉遍了，待大家都看到了，才夾起兩小半遞給周博，說：「大郎一個！」

然後恭恭敬敬的又夾起來兩小半送到徐從安說：「徐翁自然一個！」

繞過眼饞的白逸天，走到七娘身邊揚聲道：「七娘子勞苦功高，也有一整個！」

「謝謝雪見姐姐！」

五郎六郎八郎九郎十娘白逸天，各一半。

剩下的全送到了抱廈下人桌上。

七娘先伸筷子夾了一點點蛋黃放入嘴裡，大眼睛彎彎的笑著說：「哦……果然好吃！」

聽到好吃二字，一桌孩子哪肯客氣，紛紛下筷。

雪見過來緊著對八郎說：「仔細咸，就著飯一起吃吧，小祖宗們！」

不過煮了十個，這桌四個，周博那桌四個，下人屋就兩個，哪裡夠分？

尤其那流著黃油的鴨蛋黃，吃過的直嘖著嘴回味，沒吃的更饞得狠了。

吃完飯，大家都怨聲載道：「這麼好吃，偏偏就這麼一點點。」

雪見笑眯眯地說：「怨我怨我，只醃了一百個鴨蛋，這不是怕口味不好，惹大家嫌棄嗎？」

三妮笑著說：「不少不少，有人說過不吃呢。」