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第23章 第二十三章 枣糕（第2页）
李氏手都酸了，鸡蛋清还是原样。
顾筱看了一眼，“二嫂你再加点糖，打不动了让二丫大娃帮忙，多用几根筷子。”
李氏哎了一声，糖她舍不得放，又用了一点，慢慢地可算出沫了。
顾筱借了沈大郎做木工的屋子，赶着做了几个枣糕模具，手掌大小，两寸高，用木钉钉的结结实实。
总共做了六个，只不过这模具做的大，要做绿豆糕还得再做小的。
顾筱揉揉腰，她也不知道咋回事，这两天腰酸得很，她抱着模具出去，鸡蛋清已经打了。
李氏又放了一遍糖，顾筱说要放三遍，她手酸了就给大娃，大娃男孩子，力气大，打的飞快，很快就起沫了。
白白一盆，在阳光下煞是好看，顾筱看着，去厨房掰了一块红糖，然后给捣成细沙，再和细面红枣碎，鸡蛋黄猪油混在一起。
等鸡蛋清打好，顾筱把面小心地倒在打的鸡蛋清里，一个方向拌匀，这才倒模具里。
模具放蒸屉上，烧大火，柴火噼里啪啦地响，等蒸熟就行。
陈氏心里叹了句真不容易，费了这么多功夫就为了吃口枣糕。
李氏倒是时不时往厨房瞅，“哎，好像闻着甜味了。”
顾筱道“还得蒸一会儿呢，嫂子，先剁肉馅儿吧，晚上烙肉饼吃。”
肉饼和馅盒子不一样，一来肉饼是圆的，二来里面肉多。
又有红枣糕，又有肉饼吃，跟过年似的。
一大块肉摆在案板上，陈氏有些舍不得，要知道从前这么一大块肉，一顿一顿吃，能吃好久。“小小，要不少用点，剩下的等后个三郎回来吃。”
顾筱立刻道“不行”
她多买一斤就是为了吃尽兴，怎么能只放一点。
陈氏李氏诧异地看着顾筱，她恍然记起自己还是个事事以沈羲和为先的人。
“那什么现在不是天热吗，昨儿买回来的肉已经放了一天了，再放就坏了，相公读书辛苦，若吃坏肚子就不好了。还不如给相公留两块，明儿中午送去。”
陈氏李氏一想确实是这么个理儿，“还是小小考虑的周全。”
周全不周全的
顾筱道“少放点韭菜，肉不能切那么碎，要大块儿的多放点猪油这样才好吃，相公才爱吃。”
陈氏是现顾筱是个会吃的，肉多油多，能不香吗。
陈氏李氏包肉饼，顾筱掐着时间把锅揭了。
原本屋里就是枣香糖香，这么一来，味道更浓郁了。
陈氏放下手上的活，张着脖子看了一眼，“怎么变这么大了”
都顶出来，跟红糖一个颜色，里面蒸的颜色更深红枣碎。
锅里蒸汽一下扑到脸上，顾筱用布垫着，拿出来一块，“成了成了。”
因为面里放了猪油，枣糕很容易就取出来了，手掌大，高高的。
顾筱用刀切了一半，让二丫给周氏送去。
剩下的一半，切成小块小块的，分着尝尝。
李氏一口就放嘴里了，又热又软，她从前吃的最软的是家里做的纯白面馒头，老面的，贼大贼香。
县城点心铺子的糕点也吃过几回，都是面的，掉渣的点心桃酥，还从没吃过这样的。
湘西异闻录
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