玛娅文学

手机浏览器扫描二维码访问

第110章 年夜饭(第1页)

如今生活过得好了,年夜饭便也不能像以前一般随意的一锅乱炖了。

李氏是今天的主厨,不但得做菜,还要指挥整个后厨。

她让人将鸡胸肉片成薄片。

将鸡翅,鸡腿改花刀。

把猪里脊,牛肉,羊肉,切成拇指粗的丁。

倒入调配好的料汁腌制。

又让人削了竹签,将羊肉,鹿肉,兔子肉,鱼,韭菜,白菜,青椒,串成一串串。

搬出提前准备好的碳烤炉,先将木炭点燃。

几大锅卤货早已炖得咕噜咕噜鼓着大泡了。

李氏打开锅盖,架起一筷子猪大肠尝咸淡,浓郁的卤肉香味瞬间随着蒸腾的热气四散开来。

勾的人们忍不住疯狂的吞咽口水。

“还是不够软糯,再小火炖一盏茶功夫。”

红烧肉是年夜饭上必不可少的一道菜。

完美的五花肉再锅里煸炒出油,然后放入葱姜八角辣椒,再放几块冰糖,将冰糖小火炒化后,红烧肉变得又红又亮。

加入啤酒,再加点老抽调色,加清水淹没猪肉,小火炖小半个时辰,放入盐和鸡精,放入土豆,再炖一盏茶功夫,放入蒜苗,大火收汁。

软烂入味,油而不腻的红烧肉就做好了,是没牙齿老人们的最爱。

还是五花肉切成薄片,加葱姜末,米酒,生抽,老抽,豆瓣酱,抓拌均匀,腌制一会儿。

腌制好后,再加入米粉,再加点水,抓拌成微微湿润的感觉,盘底芋仔打底,铺上肉片,水开上锅蒸半个时辰,香喷喷的粉蒸肉也做好了。

然后是羊肉煲煮,冷水下锅焯羊肉,丢点橘子皮下去,再加点二锅头,这样子能有效的去除羊肉的羊膻味。

焯好的羊肉捞起来,加入开水清洗一下。

将羊肉倒入锅中炒至流油,炒至焦黄。

加入姜片爆香,放入米酒,生抽,老抽,蚝油,黄豆酱,冰糖,翻炒均匀后加入开水没过羊肉,加入大料,炖一个时辰。

加入萝卜盖上盖子再炖一盏茶功夫。

把大料挑出来,大火收汁,软烂入味,又不膻的的羊肉锅子就做好了。

接下来是大补的鹿肉。

砂锅炖鹿肉。

把切成大块的鹿肉倒入冷水中,再加入料酒,开锅后撇去浮沫,再煮半盏茶的时间捞出。

锅里油热后加入花椒八角香叶爆香,再加入姜葱蒜,小米椒炒出香味。

倒入一些五花肉煸炒增香,再加入鹿肉翻炒。

加入一大块火锅底料,适量生抽和老抽,翻炒入味,再加入一碗黄酒去腥提香,再来点二锅头。

加入热水开锅后,再加入盐,鸡精,白糖调味。

把调好味的鹿肉倒入砂锅中,小火慢炖半个时辰,最后再根据喜好加入一些配菜。

香气四溢,口感醇香的砂锅鹿肉就做好了。

那边,刘氏已经开始炸腌制好的鸡胸肉,鸡翅鸡腿和牛肉羊肉了。

男人们也开始动手烤制各种肉串了。

王氏负责的烤全羊,风味烤香猪也传来了香味。

孩子们喜欢吃的糖醋里脊肉由张氏掌勺,也已经出锅了。

李氏往锅中的开水里加入盐,少许的油,搅匀,然后把生菜倒入锅中,十息后,生菜烫至六分熟,颜色碧绿油光泽,捞出,放入盘中。

锅中加入少许的油,油热加入蒜末,炒出香味,倒入调好的料汁。

热门小说推荐
玄灵界都知道我柔弱可怜但能打

玄灵界都知道我柔弱可怜但能打

作品简介听闻云家认回了个最没用的辅助系灵师,一步一咳三步一晃,看着随时都会嗝屁。可是谁能告诉他们,为什么这个柔柔弱弱的药罐子开口就是天寂湮灭山河破这样的大法术?捏马谁管这叫辅助?传闻暗灵殿帝尊冷酷无情,杀人如麻。有一小丫头偏偏胆大包天,竟去跟帝尊抢东西!帝尊大怒,将人带在身边,日日折磨。可为什么他们会见到,高冷矜贵的帝尊将那小丫头拥在怀中,一脸宠溺的哄骗,窈窈乖,只爱我一个好不好?各位书友要是觉得玄灵界都知道我柔弱可怜但能打还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

和高冷女教师领证,全校都惊了

和高冷女教师领证,全校都惊了

(日常签到)(绝美教授)(爽文)(日常)(爱情)毕业典礼的一场意外,6凡收获倾城女教授,领证结婚,却意外领出了个签到系统,从此走上人生巅峰!叮,宿主在钱包签到,获得巨额家庭创业基金3oo万!叮,宿主在妻子身上签到,获得!!和高冷女教师领证,全校都惊了...

天降龙凤萌宝:保姆妈咪别想跑

天降龙凤萌宝:保姆妈咪别想跑

纯甜无虐男女双洁萌宝助攻一觉醒来五年后,莫名其妙做了妈hat这世界太疯狂小可爱慕容歆顾姐姐人美心善细心体贴身上还有香香的味道,我要她做我妈咪小酷宝慕容霖顾姐姐漂亮温柔心灵手巧厨艺画功双绝,我也要她做我妈咪大冰山慕容琰她本来就是你们妈咪顾湄我不是我没有你别乱说,人家还是黄花大闺女慕容琰我有证据顾湄五年前,顾湄父母双亡,为了还债和抚养弟弟,签下一纸合约换来五十万,却不幸查出罕见病,被紧急冰冻起来。五年后,醒过来的顾湄不仅病好了,而且皮肤水润润白嫩嫩一下漂亮年轻好几岁。渣渣前男友后悔得捶胸顿足抓心挠肝,恶毒女配嫉妒得双眼通红几欲狂。顾湄现自己家已经被舅舅一家鸠占鹊巢,为了打官司夺回房子,应聘进了慕容别院做龙凤胎的家教。得知小萌宝慕容歆有遗传疾病,须尽快得到母体骨髓,否则只能活三个月,顾湄忧心忡忡,没想到自己就是孩子母亲传说中有恐女症的慕容集团总裁慕容琰,在相处中对温柔善良又自强自立的顾湄渐生感情,有条不紊展开追妻计划。歆儿痊愈了,家教兼保姆也到期了,但,她还能顺利离开慕容别院吗...

快穿:她被迫手撕所有人的剧本

快穿:她被迫手撕所有人的剧本

简介关于快穿她被迫手撕所有人的剧本恶毒女配oo1用修复了两个世界的积分开启养老模式。不料被大系统现修复小世界时行为掺水,作为惩罚扔进了小世界当灭怨师第一世界原主沈清宁,一个京中三品官员的生母不明的一个小庶女,不仅被李代桃僵,还沦为收拢朝中重臣的工具人,成为她登上帝后的登云梯垫脚石,最后被折辱而死,扔于乱岗。第二世界...

黑道狂龙

黑道狂龙

简介关于黑道狂龙江湖,充斥着金钱利益权力与女人的诱惑江湖,不止打打杀杀,更是人情世故。但人情险恶,世故多变!出狱后的李海龙,用沾满鲜血的双手,打出一片属于自己的一片天地,做那黑道狂龙!...

每日热搜小说推荐