玛娅文学

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第98章镇试最后一场（第1页）

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比试的当。

气雾蒙蒙的眼看就要下雨。

宋玥依旧早早到场，她自带了鲜的猪肚和一只鸡，准备做猪肚鸡汤，这种气喝起来也正合适。

原本打算做些清淡一些的汤，毕竟现在正逢夏季，但害怕不够亮眼，所以还是选择浓郁一些的汤。

胡椒颗粒少放些就行。

猪肚处理起来有点小麻烦，得用盐还有生粉反复搓洗，还得翻过来将白色油脂刮掉，接着再洗三次后备用。

鸡也得清洗干净，往鸡肚子里塞一些胡椒颗粒以及生姜。

最后将鸡肉塞入猪肚中，用干净的棉线将其缝合起来。

猪肚包鸡做好后放置陶瓷罐中，加入党参、红枣、莲子、老姜、山药、玉竹炖煮，快出锅时加入少量枸杞即可。

接下来就看火候了。

宋玥专心盯着，不过熬汤的时候大家都比较闲。

于老头和洪老头两个人一直在小声说着话，他们俩的交情自然不一般。

另外三个人大家也都井水不犯河水，自己看着自己的汤。

宋玥觉得无。

不过香味越来越浓，大家也被她的汤给吸引住。

于老头忍了又忍，没忍住才叹一句，“这汤可真香啊！”

宋玥笑笑没说话。

这一场她没第一位上，其他三位生怕再次被她抢先机，早早就将汤奉上，虽然也还是评分不高，但至少不至于被宋玥这么一对比，他们后出的什么都不是。

大堂里的人头攒动，大家都在盼着能尝尝宋玥的手艺。

“听说前不久玥姑娘乔迁居，可是亲自下厨招待宾客，八大桌呢，满桌子的美食，她可真用心啊！”

“是啊，路过的人都忍不住驻足多闻几下呢，馋人的很。”

“我就是那日闻见那香味魂牵梦萦，这才花了不少功夫挤进来当百姓评审之一，总算是能尝到玥姑娘的手艺了。”

大家都忍不住满脸笑意，能进大堂的谁不是花了功夫的？

在大堂外面的人们可是满心羡慕，他们没有机会能尝到这等美味了。

因为这已经是镇试的最后一场。

宋玥是排第五位出场的，她这锅汤香的大家都惊叹。

一打开盖着就露出里面的肚包鸡，这次她本人也走到评委三人面前，将盖子打开，露出里面雪白的汤。

镇官大人依旧十分淡定，倒是那位老饕对此非常好奇，“这是猪肚？怎的胀鼓鼓的？你在里面塞了什么？”

宋玥笑着回到：“是鸡，用猪肚包着整鸡，这样一来猪肚不会回缩，二来鸡肉也更加鲜嫩多汁。”

她说着用刚获得的永不生锈剪刀把猪肚剪开，露出里面金灿灿的鸡肉，宋玥先将猪肚剪成长条状，再用这把剪刀把鸡肉分开，果真是鲜嫩多汁。

老饕看见都忍不住流口水，“诶哟，这鸡可真鲜嫩，肉也香！”

宋玥笑着没说话，继续给他们三个人分肉，其实心想怎么可能不香呢？她买的猪肚可是系统里面的土猪肚，养在山野间，肉的品质本身就很好。

还有鸡也是。

都是选的上好的品质来参赛，食材这么好，做出来的菜品不可能差。