玛娅文学

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第18章 猪下水做粥（第2页）

但是因为对女儿的宠溺，他们最终还是同意林雨晴处理猪下水。

在向林母上交了剩下的五文钱后，林雨晴就开始了清洗猪下水的工作。

林雨晴先向猪下水中灌入清水，摇晃几下，倒出猪下水中的猪粪，并重复几次。

在确认内部的猪粪清理干净后，林雨晴用剪刀剪开了猪下水，并向水中加入了过滤了木屑的草木灰，使劲揉搓。

如此重复几次后，林雨晴又把猪下水放进了林母留下的淘米水里，再次反复清洗。

最后清洗干净的猪下水被林雨晴抹上了食盐腌制。

看着被清洗干净的猪下水，林父林母还是怀疑这种臭烘烘的猪下水不可能好吃。

林雨晴去厨房看了看，厨房里调料只有油和盐。

“失误了。”

林雨晴忘了买调料！

突然，林雨晴想起来前世的一种吃法——鱼腥草猪大肠炖绿豆汤！

二、三月份正是鱼腥草刚露头的季节，它的根茎又白又嫩，可以凉拌，可以煮水，也可以煮粥。

说干就干，林雨晴去后山脚附近潮湿的地方寻找，很快她就找到了刚长出红色嫩叶的鱼腥草。

用铲子连根拔起鱼腥草后，林雨晴清洗干净鱼腥草，并摘掉了主根茎上细密的白色细根。

回到家，林雨晴找出前几天江氏送来的绿豆。

先把清洗干净的鱼腥草和绿豆下入锅中，加水熬煮。

再把猪下水切成块状同样加入锅中熬煮。

等到绿豆被煮熟的时候，再向锅中加入大米一起熬煮。由于林父买的是糙米，所以林雨晴只能加入糙米。

等到糙米被煮成粥，再撒入少许盐搅拌一下。这一锅香喷喷的猪下水鱼腥草绿豆粥正式煮好。

王氏一直在帮林雨晴烧火。

看着臭烘烘的猪下水慢慢熬煮出香味，王氏一脸不可思议。

“闺女，这也是神仙告诉你的吗？从来没想到这臭烘烘的猪下水还能这么香。”

“是啊。”

林雨晴欣然接受了这个借口。

等到吃饭的时候，林家所有人都对这个猪下水的吃法赞不绝口同时也是第一次见识到鱼腥草煮粥。