玛娅文学

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第56节(第1页)

丛欣没再说什么,即刻合上笔记本电脑,挤过来跟他坐在一起,在他正用着的台式机上找出最近两年所有鱼子酱的采购单据。

范围一下缩得更小,时为很快一页页看完,竟有些意外,发现来得如此不费吹灰之力。

因为鲟鱼是濒危物种,各国进出口鱼子酱都实行严格监管,要提供一系列的报关资料,办理进口许可证,其中就包括“濒危野生动植物种国际贸易公约证明书”

,也就是通常说的CITES,拿到之后需要在半年有效期之内完成进口通关。

而此刻屏幕上留下的正是几张CITES证书的复印件,时为将它们并排排列,让丛欣找不同似地比较。

那几张单据上标注的时间从2021年到2024的都有,横跨三年多,但上面的内容除了日期和单号,再无不同,甚至就连右下角签字的笔迹和印章倾斜的角度都是一模一样的。

显然只有一种可能的解释,这几张证书的日期和单号被涂改过,然后被重复使用了,只因为是复印件,很难看出痕迹。

“这也能用上?海关能认?”

时为奇了,原本只是后厨拿点回扣的事情,变成了伪造进出口单证。

“这只是复印件,根本不是给海关看的。”

丛欣提醒。

时为一瞬明了,确实,这些单据只要能过得了酒店采购部门的那一关就可以了,如果这些鱼子的户口就在千岛湖的话。

再看那些鱼子酱的品牌,倒是家法国公司。时为在网上查了查,有个简单的官网,注册地就在里昂,而莫亚雷就是里昂那边的人。

也就是说连品牌都是真的,甚至不需要担心正牌的销售代理来找他们维权,只需要用上全部法语印刷的包装,再配上几张假单证,便有六倍的差价落袋。

这很可能仅只是冰山一角,但也已经足够启动内部审计了。

两人不约而同地静默片刻,直到丛欣开口问:“要是莫亚雷走的话,西餐厨房有哪些人会跟他一起离开?”

时为看看她,明白她话里的意思。

虽然自从把他调回来之后,莫亚雷一直表现得很器重他,支持他在西餐厨房立自己的规矩,无论是动线,流程,日清周清的标准,还是研发或者新人的培训。但有两件事,莫亚雷是不放手的,一个是采购,另一个就是人事任免。新人进来,是莫亚雷挑选。蒂比欧走后,副厨的位子空出来,把哪个主管升上去,也是莫亚雷一个人的决定。

而且即便这次的调查,影响到他布置在PV各家酒店后厨的管理人员,他仍旧有一个董先生,能给他和他的人安排出路。

换句话说,莫亚雷在他的嫡系中间还是有威望的,动了他一个人,或许也会引起整个后厨的变动。

时为如是想着,拿了张纸,画了个简单的组织架构图,把那几个名字圈出来。

丛欣看着,又问:“如果这些人真的全都走了的话,而且不留交接时间,你有没有把握不影响运营?”

时为没有立刻回答,反问:“全日制厨房的人员我可以调配吗?”

丛欣点头,补充:“十二月还会有一批实习生入职,我也可以联系瀚岳,找一下有没有有经验的厨师能过来的,但这些人你都得留下培训和协调入职时间的余量。”

时为想了想,点点头,说:“可以,我知道了。”

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