玛娅文学

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第四十三章 极致的辣味（第1页）

，我在东樱有间餐厅

要说完成，丰臣梯己的完成是最简单不过的，将蛋糕从冰库里拿出来，混上加了海盐的糖霜，就犹如从雪地里出现的精灵一般。

一块洁白的蛋糕体，就这么出现在了众人的面前。

紧接着便是船上鄧的表演。

刀光凌冽，快速精准，又好像踏雪无痕。

当刀子收起的时候，那些大腹和中腹好像还在完整的状态，直到船上鄧微微一推这些肉块，才能让人发现，原来这些鱼肉都已经被切成了分毫不差的厚片。

堆积在火热的米饭上，顿时浸出了脂肪油花般的水珠。

一股无比鲜香的味道从生鱼片上释放出来，也宣告了这道料理即将完成。

酱炖的鱼籽被放在中心，以此为分割线，炸好的鱿鱼足在最上面，左边是酥炸的鱼脸肉，右边是酥炸的贴骨肉。

而鱿鱼足的下面，也就是最为肥厚的金枪鱼大腹部位，左边是酱渍的赤肉，右边是略逊一些肥厚度的中腹。

再搭配上现磨的芥末，以及酱炖鱼籽提取出来的鲜汁，如细线般浇淋在炸物边上，附上烤过的鱼头炖汤。

天妇罗生鱼片丼饭便已经完成。

一道璀璨的光辉从完成的料理上绽放开来，浓郁的鲜味开始四溢，直接将在场众人的食欲完全勾引了出来。

而不甘示弱的丰臣梯己，也把那封闭的甘甜全果戚风蛋糕开启。

被他称为‘冰雪之心’的蛋糕，散发着寒霜的气息，雾气回荡，更有晶莹的极光四射。

甜蜜的味道迅速抢占了整个料理擂台，以至于就连鲜美的光辉闪烁，也只能勉强占据半壁江山。

甜香的味道在冰霜的作用下已经十分内敛了，可是在这样的情况下那股甜蜜的味道依旧让人难以自拔，就可以知道这种梦幻食材的惊人之处，着实是让人震惊。

味道的扩散，也引起了高台上的一干麟厨，特厨们的注意，他们知道这场欢迎仪式即将走到结尾了。

到底谁会胜出？

这个疑问也将迎来最终的答案。

...

就在自己的两个对手相继完成的时候，赵扶余却不疾不徐，先以四个小碟子，分别装上了葱末，蒜末，红油和复制酱油。

（）;（）　　紧接着这才将片肉刀拿了出来，将整个古猪猛犸肉平铺在砧板上，此时将煮肉的原汤开始加热，让他慢慢的恢复温度，不用太高，中火沸腾有鱼眼泡就足够。

也就是在这个时候，许多人才注意到，赵扶余选择的这块古猪猛犸的肉，竟然还真是最为适合白肉的二刀肉。

就是位于臀尖肉下方的坐臀肉，这块肉肥四瘦六，最关键的是肥肉和瘦肉是相连的，而且相连处并没有筋膜，口感上也最为适合制作白肉。

古猪猛犸这种食材，虽然原型是猛犸，但是经过美食细胞的衍化，形成了猪的模样，自然身上的部位也就和一般的猪类十分的类似了，也自然就有这样的肉块。

只是在场许多人震惊于赵扶余处理这种食材的手法，一时间没有注意到这块肉的部位，这才知道原来从一开始赵扶余就已经确定了自己的料理该如何进行。

冷却的古猪猛犸肉，因为是在肉汤里凉下来的，内外都呈现出一种微微灰粉的状态。

此时被放在砧板上，就好像一块半圆的月亮躺在了料理台中。

而赵扶余要做的，便是将这月亮切得薄可透光。

只见他手臂不动，手腕发力，从左至右，好像是划黄油一样，一刀而下，平整无比的将一片肉片切下。

上为肥的灰白，下为瘦的粉嫩。

就这么直接铺在盘子上。