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酸辣粉,顾名思义就是酸辣俱全,它来自川渝西南地区,属於上手却好吃的民间特色小吃。麻丶辣丶鲜丶香丶酸且油而不腻(注1)。
炎热的盛夏时分,遇到胃口不开时,就可以来一碗酸酸辣辣的粉条。
遗憾的是?,老刘的可移动?小?厨房没有辣椒面,也没有辣椒油,花椒油丶白胡椒粉倒是?有。
没有辣椒怎麽办?没有辣椒的酸辣粉,无疑是?缺了酸辣粉的灵魂。
但这?难不倒周年年。
雨声渐小?。
沈知节点开手机,有信群里张姐正给?工作室的人员安排任务,他退出去又点掉一溜的头像红点提示,才漫不经心地抬起头,就看到周年年轻快地走到他旁边。
咦?
怎麽还有人随身带着调料包呀?
对上沈知节意外的眼?神,周年年眨了眨眼?:「出门在外,带上调料就不怕有突发情?况了。」
连老刘都?再次瞳孔地震的看着周年年的调料包,因为她的调料之全。
连辣椒面都?有三种,还有装着辣椒油的小?瓶子,磨成粉的青花椒,木姜子粉……
「可惜没有白芝麻……」
正当周年年有些可惜,老刘:「锅台右边柜子底下有。」
周年年朝後边比了个ok的手势。
半勺细辣椒面,一勺胡辣椒面……
细辣椒面是?她用机器磨的,糊辣椒面则是?宋姐手工搓的,细辣椒面放了二荆条丶灯笼椒,而糊辣椒面选了晒乾的朝天椒丶子弹头1号……一个提辣度,一个增香味,主?打一个供人回味丶香辣可口的业界保证。
最後加上老刘友情?提供的熟白芝麻,她的花椒粉,泼上滚烫的菜籽油。
一阵又麻又辣极香的霸道气味喷薄而出,周年年把刚刚放了陈醋的小?碗倒进去,酸辣粉最重要的就是?它的调味料。
不夸张的说,酸辣粉的调味料调配好,拌鞋底都?好吃。
第167章潮市假日(6)
再是料事如神,周年?年?也不可能出门旅游,还提前?揣包红薯粉。就她出个远门还能带上各种?调味料品,在一般人来看,已经算作迷惑行为了。
周年?年?自己也没想到,她会给卤鹅摊老板做一道酸辣粉,没有晶莹剔透的顺溜红薯粉条也问题不大。
用潮城同样吸汁顺滑的粿条冒充顶替一下!<="<hr>
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