玛娅文学

手机浏览器扫描二维码访问

第55章 把现代火锅搬过来切断书中女主造反的钱财来源（第2页）

“是，殿下您说。”

“羊肉、牛肉、豚肉、鱼肉切成薄片备好，马铃薯、山药、菘菜、萝卜、莴苣……等各备一盘。马铃薯山药莴苣、萝卜等也切成薄片。”

姜婳一边点菜，旁边的总管不住的点头把她说的这些记下来。

虽说不少蔬菜不是这个时节有的。

但有地窖这么个玩意儿，很多蔬菜都能储存在地窖里，等冬日再取出来烹饪食用。

“至于煮古董羹的汤底，你也一并记下来。

取晒干的辣椒、花椒、老姜、大蒜、胡椒、冰糖、葱段、香叶、桂皮、八角……

干辣椒放入沸水，使其软嫩后剁成泥状。

用牛油将葱段、大蒜、花椒…等香料炒香彻底入味后，捞出香料，再将姜末和辣椒加入翻炒入味，最后加入剩余的香料炒香。”

姜婳之所以知道现代火锅的麻辣锅底怎么做。

还是她在现代时，家里那位川渝来的大厨亲自炒过一次辣锅锅底。

当时她路过，一时好奇就围观了一会，这才记下了那个厨师用到的所有调料和放调料的顺序。

说来搞笑，她第一次见到那么多长得那样千奇百怪的东西，也不知道它们的名字。

但是抵不住好奇，便问了一嘴。

那个厨师一边炒一边给她说了下那些调料都叫什么，还给她看了相对应的调料长什么样子。

至于怎么炒出来味道好，火候如何掌控，姜婳就不知道了。

也亏得她记性好，不然现在想吃个正宗的现代火锅都不能。

旁边的总管听着听着，脸上浮现出一抹怀疑。

这又是辛辣又是椒麻的，做出来能好吃？

“要用到的东西就这些，你慢慢研究吧，若是午膳时没能研究出来，过几天吃也是一样的。”

“不过古董羹新吃法的钻研你需放在心上，若是能钻研到本殿想要的效果，本殿重重赏你。”

“是，仆俾这就安排人去研究。”

总管眼中闪过一丝欣喜。

赏赐不赏赐的不重要。