玛娅文学

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第55章（第1页）

两人彻底对司石榴服了，连最后不够卖的方案都想到了，这些杯子都是提前定好的，上面都印了他们店的招牌。

往日里在饭店吃饭，没有了就是没有了，老百姓只会觉得遗憾，叹息自己运气不好，得不到任何其他的回应，没想到这老板又是道歉又是送茶的，谁还好意思不开心。

今天吃不上，明天早些来呗，还能怎么样。

众人在店员的协助下开始排队领果茶，足足又领了一个小时，才彻底关门歇业。

大门关上以后，司石榴招呼众人吃饭，她这才开始盘账，现在的钱很零碎，又多，司石榴在李芳司青花的帮助下也足足盘了近一个小时才盘完。

足足两千块！

两千块啊！这可是两千块啊！79年的两千块！

司石榴的手快速的在纸上写写画画着，开始计算这一天的利润。再看到结果后，笑的眼睛都快睁不开了。

餐饮行业果然利润客观，特别是面食，这么盘下来，毛利竟然有接近70！这何等恐怖。

司石榴按照人数包了大红包，一个红包里大气的放了十块钱，待大家都吃完饭准备下班的时候，开了个短暂的小会，将红包发了下去。

十块！他们一个月才18块钱，今天一天光奖金就拿了十块钱，这太出乎他们的意料之外了，每个人都在心里默默的想着，以后一定要在这里好好干下去，让她们微笑服务，这算点什么事，就算对面指着鼻子骂，想想这些钱，他们的笑容绝对就是发自内心的好不好？客户有什么过错，错的一定是自己，抓紧改进自己，让客户挑不出毛病，才是最重要的。

待大家都下班了，司正国这才凑到司石榴跟前：“小妹，今天送出去五百碗清汤小面！”

司石榴知道这茬绕不过去，笑盈盈的问到：“然后呢？”

司正国这才面带佩服，开口称赞道：“原来是这样，我可算是明白你这里面的套路了，你这都是怎么想出来的啊！”

司石榴笑而不语。

兄妹俩打着哑谜，倒是把一旁的几人急的不行，李芳开口问到：“你俩倒是说明白啊，这五百碗小面，两毛钱一碗，加起来也有也一百块钱了，那是一百块啊！”

司石榴这才解释道：“面的成本很低，两人同吃，才能免费两碗小面，三人以上，就要负担多出来的一碗面钱，另外，两人来吃饭，这店里的肉这么香，他们能一点不点么？面那点成本，在这里面不值一提，只要他们点一样东西，我就赚钱。当然确实存在只吃两碗小面不消费其他东西的人存在，但是妈，今天你全程在场，你看有几桌只消费了小面？”

李芳跟众人这才猛然惊醒，是啊，算算最多十桌，其他的，再有一桌三个人的，单独付了一碗小面钱，其他桌多多少少都点了卤菜拼盘。

最最重要的是，这个免费小面计划，给他们店赚足了话题度，也是因为免费小面，让人们迈开了最开始观望的局面。

司青花瞪大眼睛看向自己的小妹：“最开始那两个人，不会是你找的托吧？”

司石榴噗嗤一笑：“这倒没有，不过托我确实找好了，只是没用上，谁有这么好的演技能表演的那么深入人心啊，不过那个小姑娘确实有些可怜，我想着若是还能碰上，店里可以给她提供一个职位。”

司青花才不信司石榴这个说法，连后续都给想好了，还说不是自己找的托，自己这个小妹，真的是古灵精怪的让人惊叹。

司石榴送走了其他几人，只留下了李芳，在店里等了许久，吕阳师傅又回到了店里。

表面上三个后厨大哥没有分高低，但是吕阳，是司石榴多放打听又观察了几日的师傅，她决定，把秘方的一半交给吕阳师傅。

吕阳也不多打听，听到自己的一半，就默默的记好，转头进了后厨开始烧热水。

剩下的一半，短时间她还不想给出去，只能让自己的妈受这个累，每天过来把剩下的料添进去。不过这些日子她倒是也能做，她担心的是日后她忙起来，总是要有人负责这一摊。

八点的时候，李海到了，又拉来了一整头牛，帮着吕阳师傅将该处理的处理好，分批放入卤桶中焯水。

吕阳见司石榴进来，懂事的走出了后厨。

司石榴把备好的需要补充的卤料包，下到老汤里，煮了一会，这才招呼人进来。

吕阳这才开始把炒好水的肉，挪到卤锅里开始煮。

这东西就要头一天晚上备货最佳，牛肉类的东西，都很耐火，但事实上，肉真正的软烂，靠的并不是火给煮熟，大多是靠的焖熟，他每天下班之后再杀回来，把肉卤上一个多小时，随后关火盖盖焖着就彻底下班了，第二天一早来到店里，店里的肉就是又烂又入味的。

一天的经营就这么完美结束了，司石榴回到家的时候，才感觉到身上仿佛有千斤重，洗漱的时候差点睡着，躺下后，立马陷入了昏迷。

第二天一大早，司石榴的生物钟还是照常把她叫醒，只是爬起来的她感觉身上像是被千军万马碾过一般，生疼。

今天还有一场硬仗要打，但是经过了昨天，司石榴来到店里的时候，店里已经有条不紊的开始工作了。

后厨已经把今天的素菜拌好，大姐们也都没闲着，把头天打扫卫生摞起来的凳子放下来，每个桌子又认真的擦了一遍，没事了就过来帮着把小菜分到一个个盘子里，这样上菜的时候能快上不少。

司石榴有规定，素菜可以提前备好，但是所有的肉菜，不管是单点还是配在面里的，必须从卤锅里面现捞现切，这样才能保证味道是最佳的。