玛娅文学

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第54节（第3页）

陈勤这才点了点头，一次一匹布，种牛难不成屙出来的黄金？

今天讨论的是重大的经济和科技问题，虽然话题有些怪怪的，杜中宵还是神色从容，继续对陈勤道：“牛不过值五贯，使起来便如此值钱。最近几年西北用兵，马匹奇缺，少有二十贯以下者。若是有优良种马，与一般母马或母驴交配，那又该值多少钱？我找你来，便是欲要你管县里的放牧牛马之事，若是做得好了，当不吝重赏！”

陈勤这才明白杜中宵为何找他来看牛马市，不过还是有些疑惑，拱手问道：“不瞒相公，小的虽然出身农家，可自小不知耕稼，更加不会放牧，不知因何让小的去做这种事？”

杜中宵随口道：“放牧自有牧子，你只要管着即可。一是见你身体强壮，牧牛马不比别样，身子弱不禁风可是不行。再一个听说你能写会算，能够把账目理清楚。”

陈勤点了点头，这才知道杜中宵找自己的用意。放牛的还好，牛性子温驯，身子弱一点没关系，马的性子烈，没点力气还真放牧不了。当然，真正的原因是杜中宵一见陈勤，便觉得他跟种马有一种气质上的相似，不然卢赛寒早就一脚把他踢开了。气质相似，工作也应该顺手才对。

杜中宵做了知县才知道，这个年代州县都有自己专门的牧场，主要牧养的就是牛，永城县养着的就有一百多头。牛是重要的生产资料，但因为种种原因，价格不高，单独的农户饲养起来不划算，只好由官方规模饲养，农忙季节租给农户。羊一口五百文，猪一般一贯到两贯，牛只要五贯，而骑乘的马却要二十贯以上，牛的价格在肉用的牲畜中都算便宜的，谁家去养？

第69章什么都要基础

永城附近的汴河是隋朝开凿的大运河一部分，河堤俗称“隋堤”

。离隋堤不远的一棵大柳树下，杜中宵指着周围对陈勤道：“西起隋堤，北到莲花池，便是本县的牧场，东边、南边各有堠界。现今这里养了一百六十余头牛，二十余匹马，还有两百余只羊。马多是母马，几匹公马做种马之用。”

说到这里，杜中宵指着不远处的马棚道：“那里三匹种马，是我花大价钱从京城买来，专门做配种之用。原有的种马，这两日便就去了势，给县里的官吏使用。除此之外，如果‘公社’赚了钱，也还会买些牡马回来。这三匹种马，品相优良，都是从西北贩来中原，前朝唐马的后代，极是珍贵。你到这里最重要的事情，便就是用这三匹西北种马，多繁育些良马出来。”

陈勤挠了挠头道：“官人，小的并不会牧马，何时配种，怎么知晓？”

杜中宵朝远处一个干瘦的老头招手：“吴阿大，你来。”

那老者上前行礼，杜中宵道：“如何从种马取精，配种到选好的马里，你教给陈勤。”

那老者猥琐地一笑，从怀里取出一段肠衣来，给陈勤看，口中道：“本地多产此物，集市就容易买得到。让马把精弄到此物里面，再浸到温水里——”

杜中宵一摆手：“这些事情你们以后再讲，我这里还有其他事情吩咐。”

吴阿大急忙把肠衣收到怀里，拱了拱手，退到一边，颇有些意犹未尽的感觉。

植物育种人工授粉，动物育种则人工授精，杜中宵前世的记忆里，对这种事情还是有印象的。别的不说，他前世农村的墙上，好长时间都刷着优生优育的标语。怎么优生优育？人他不懂，动物幸好生物课上讲过，基本的原理还是懂的，那就是精选父本母本，把优良性状遗传并稳定下来。一匹种马可以对应好多匹母马，优良品相的母马选出来，作为下一代的母本，其他的母马生出来的就优胜劣汰，可以使用。

马是人工驯化的动物，如果不注意品种的筛选与保持，很快就会退化，适应其生存环境。宋朝从北方各地买马，马种本就杂，又没有品种的选育与保持，退化得厉害。唐朝的牧马监多在西北，不过一两百年的时间，初唐时的优良军马在西北都不多见了，更不要说在内地。质量不行可以数量补，奈何宋朝马的繁育很成问题，马的数量想保持都难。

“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”

。小时候学这课文，杜中宵形成了一个印象，只有广阔的大草原，才是牛羊，还有马儿奔驰的乐园。种地的地方养牛已是不易，更何况是马呢？直到很久之后，他看到了统计意义上的牲畜分布，才知道自己错得厉害。

牛羊保有量最大的地方是哪里？从来都不是广阔的中亚和北亚大草原，而是印度。即使是中原，牛羊的保有量也远大于现在的契丹。就是加上党项和西域，大宋的牛羊保有量也远大于他们。每年从契丹和党项进口大量羊的原因，是因为价钱便宜，还有贸易平衡的意义。

畜牧业，从来都是农业的一种，农业发达，饲养牲畜的能力远大于自然形成的草原。哪怕在杜中宵前世，中原地区已经把所有的土地都开垦出来种上庄稼，几个农业大省的羊产量也高于有大草原的省区合起来的总量。农业地区只要利用田间地头，加上田里的秸秆，同样的面积比草原承载的牛羊多多了。

大宋此时还远算不上人口稠密，大部分地区都是地广人稀，农业地区有大量的牧地。营田务垦田的地方，就连保正都知道要留出果园、桑田和牧地，更何况那些自然形成的村落。有那些不种田的地，既是对农村劳动力——比如小孩放牧，妇女织布——的充分利用，也是农田的储备。

大宋的牛很便宜，价钱低的地方一贯到三贯，中原贵的地区也不过五贯而已。养的农户少，是因为饲养成本过高，同样放牧，不如放羊划算。牛在农村只能用来耕种，对于一户农家来说，耕出来的田，是照顾不了的。小农养牛，需要多户人家合养，即是现在盛行于乡间的牛社。他们一般养很多头牛，自己用不了，可以租给别人。没牛的人家在用牛的时候，只要去租就可以了。