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第二十四章台湾之行中104（第1页）

0日上午举行完开幕式，冯墨耕的事情就算大功告成了。按照行前约定，后面的事情是各自安排了。

冯墨耕们自然要拜访书画院，包括学校的美术系、艺术系等，举办座谈会，笔会交流等。

尚济民们自然要拜访跟国学有关的单位，包括中央研究院、佛学院、图书城、大学的汉语、历史、哲学等专业教育。特别安排了台中的中台禅寺、高雄的佛光山、台南的孔庙园区、文学馆，恳丁的国家公园、

鹅銮鼻灯塔。中间还要去高雄中山大学，还要看看日月潭。之后乘高铁返回台北，参观故宫博物院后，游览阳明山中山楼，晚上在阳明山温泉别墅吃饭，返回圆山大酒店住宿，次日从桃园机场乘机返京。

孙镇涛司长因有事情要办，而且他都来过多次了，不再随团行动，说好返回时同乘一个航班，机场见面即可。

蒋綄春也说好不再陪同，交待给旅行社，好好关照即可。说好回台北时到车站接大家。

一路走，一路看，吃住、参访都很顺利。

在高雄中山大学，见到一位穿长衫的教授，是个博导，年纪并不算高，约摸五十岁不到的样子，会写诗对联，书法也有功底。热情陪同参观，介绍情况，谈了很多。他是搞唐诗现地研究的，多次到大陆考察，出版了专著，也搞些文化服务之类的事情，做得风生水起。

在乘高铁返台北时，挨着陶砚瓦坐的是一位军官。两个人就交谈起来。军官谈锋甚健，问知陶砚瓦也当过兵，就开始兴致勃勃大谈自己部队情况。驻地、番号、训练内容等等。好在陶砚瓦不是搞情报的，对此兴趣不高。见他侃侃而谈，就打断他说：咱俩人虽然都是当兵，但我是共军，你是国军。军官一听，马上明白了，说：你是大陆来的？

于是两人相视而笑。

下车后蒋綄春接上，仍住在圆山大酒店。安顿好，带着大家去吃牛肉面。

台北牛肉面店的数量及密度高居全台第一，汇集了大江南北、各式流派的牛肉面风味，是台湾独创一格的代表性美食。

台湾牛肉面分清炖和红烧两大派别。清炖牛肉面早期由回民在台北市城中区一带开设，以后发展至全岛各地。

1949年民国政府迁台之后，一些退伍老兵在台北市火车站前街道骑楼一带，开设了多家红烧牛肉面店，以红烧味为主，依型态分为红烧番茄牛肉面、红烧牛肉汤面和红烧牛肉干面等多种。

据说冈山眷村的老兵借鉴吸收成都小吃“小碗红汤牛肉”

，发明了川味红烧牛肉面，立刻风行台北，并随退役老兵播布到台湾各地乡镇。冈山是空军官校所在，因自成都迁来，眷属多为四川人，用料模仿郫县豆瓣酱，以辣豆瓣酱为主要调味料。

蒋綄春带大家吃的牛肉面，地点在台北开封街口，是由原籍为河南三门峡的退伍老兵开设经营的清真店。店面不大，一进门右手支着一口大锅，锅上架着个铁箅子，铁箅子上摆着刚出锅的牛肉，现吃现切。据说牛肉都是当天现宰的黄牛肉，锅里肉汤微滚，汤里黄油四散，喷香扑鼻。店内大堂里有十几个桌子，里间似还有桌椅，数目不祥。蒋綄春招呼大家围坐在两个拼在一起的桌子上，就去锅前铁箅子上挑牛肉。

锅台里面站着一位头戴白帽子的老者，约摸80来岁，听口音是大陆人。这引起陶砚瓦的好奇，就走过去站在旁边观看。

蒋綄春点了肉和面，就回座位上去和尚济民、岳顺祥周旋。陶砚瓦就走到老者面前，说：老伯是哪里人？

老伯说：是河南陕县人。

陶砚瓦问：大陆还有亲人吗？常回去吗？

老伯说：只有侄子、孙子辈的人了，前些年每年都回去，最近年纪大了，倒是也还回去。

陶砚瓦问：这边的家有不少人吧？

老伯指着旁边灶上忙活的两个女人说：那个老一点的是我老婆，年轻的是我女儿。