玛娅文学

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第七章 第六节（第2页）

陈颖接到James出的信息后，抬起手看看表，转头对郑建军说：“郑哥，确实是我们早来了。”

“郑总，尝尝这道餐前凉菜---苦瓜刺身”

James将菜转到了郑建军的面前，“现在夏天，吃苦瓜那是泻火又消暑呀！”

“好《本草纲目》上记载苦瓜：去邪热，解劳乏，清心明目；《滇南本草》称苦瓜能泻六经实火，消暑、益气、止渴”

，郑建军拿起筷子夹起了一片苦瓜，乍一看，这薄薄的苦瓜片被切得成蝉翼般大小，可见厨师的刀工精湛。郑建军将苦瓜片放在冰水中过一遍，再蘸蜂蜜，送入口中慢慢地嚼：“嗯，不错。这苦瓜的清甜汁水在口绽放啊。能将苦瓜切得这么薄，这师傅的刀工可是精湛啊，看来真是应该了那句：高手在民间的话啊！”

“苦瓜，广东人又称之为凉瓜。苦瓜虽苦，但和其它食材一同烹煮时，却不会将自身的苦味传递给别的食村，它是既有个性，又有包容性的食材，被誉为“君子菜””

James看着郑建军点头说，““君子菜”

的做法多种。幼嫩的苦瓜可以作蔬果食用，成熟以后，它的瓤可生吃，瓜肉可做汤羹、凉菜，也可清炒，甚至做成甜品。能将这苦瓜做得既有特色，又美味的确实少之又少。”

郑建军与James的对话，听得陈颖一愣一愣的，她从来都不知道这一个小小不起眼的苦瓜竟然有这么大的学问在里面。她想不到James对这小小的苦瓜也是自有一番的体会，而更让她意想不到的是这一番“苦瓜刺身”

的餐前凉菜，竟然促成了这次的合作。

郑建军笑着将筷子放下，拿起餐巾拭拭嘴角，放下餐巾，拿起玻璃杯喝了口清水，继续说：“看来刘总对吃的也甚有一番研究呀，可不知对生意上的事儿是否也有一番研究呢？”

“让郑总见笑了。我不是学者，也没有做过什么研究，只知中国文化博大精深。中国人的饮食文化就更不用说了，就好比这苦瓜，既有个性，又有包容性”

James淡淡的看着郑建军，若无其事的说，“我个人觉得，生意上的事儿也要看个缘分，更讲究天时、地利、人和。我知道我之前的同事可能在某些方面让郑总您为难了。虽然我不知道是什么原因，但我相信这个事实是存在的。”

郑建军皱着眉，语调不变的说：“刘总，您怎么这么确定呢？您不觉得您下的这个“确定”

对您那位同事来说太草率了吗？”

James声音不变，沉声说：“我很确定。而且这个“确定”

并不是草率的，您指定让陈颖来接这个项目，而陈颖却是对这个项目一概不知，而今天您赴我们的宴请，这就足于说明问题了。”

“照刘总您这么说，那我今天赴的宴，赴对了？”

郑建军背靠椅背淡淡的说，灯光之下，他的脸庞有一丝岁月的痕迹，他坐直身子，沉声说：“看来刘总不止对吃的有研究啊！”

James顿时一愣，可转瞬间淡淡的说：“这宴赴的对不对，这就得看郑总怎么看了。”

陈颖面上波澜不惊，嘴上挂着一丝甜笑，说：“我听说这苦瓜还是“脂肪杀手”

呢，是不是将它榨成苦瓜汁喝下能减肥呀！看来我得试试才行喽！”

郑建军微微侧目，目光定定地看着陈颖，猜想到她要说什么，却没有说出，也没有给一个明确的答案，只是转过头，拿起筷子夹了苦瓜炒肉片送入口中，这道苦瓜炒肉片，肉片选的是上好的牛肉。郑建军点头说：“这是一道家常菜，应该说是个人都会炒。但能炒得好就不易了。微苦甘甜，搭配牛肉的油脂香气，饱满的肉香味中和了苦瓜的微苦，苦中带甘。”

“郑哥，你说的是”

陈颖点头，同样拿起筷子夹了那道苦瓜炒肉，“家常菜，家常菜，定然是家家会做的菜。但，没有尝过别家或是别个师傅炒的这道菜，就无法分辨出好吃与否了，那也就不会有这家“静雅集”

的私房菜馆出来，就像苦瓜汁一样，对别人可能就是减肥的效果，但对他人却不一定了，有可能会是伤身。但，不去试一试，怎么就知道有没有效果呢！郑哥，你说我说的对吗？”