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重庆小面的面条是那种细细的碱水面,泛着微微的黄色,深锅煮面,水多大火,再时不时添些凉水降温,一碗面端上来,光是闻着那淡淡的碱香味儿食欲就上来了,口感也是十足的劲道。
若是最正宗的重庆小面,那便是不加任何浇头的素面,煮好的劲道面条浇上一层佐料和辣味十足的红油,一碗面条全靠口感跟调味取胜。而「豌杂面」,在此基础上则添了香软绵滑的耙豌豆,以及脆香油润的肉臊子,口感要更为丰富得多。
肉臊子的灵魂就是那香喷喷的油脂,所以不能太瘦太柴,伏黑纯选的是肥四瘦六带皮的前腿肉,肉质更为细嫩。切成小丁的肉粒以小火慢慢煸油,锅里逐渐响起细密的油花声,表皮也逐渐变成诱人的金黄色泽。
“你醒啦?”
伏黑纯在灶台边忙个不停,却是头也不回地跟后边冒出个小脑袋的伏黑惠说道,“先去洗漱,洗完了就过来吃饭了。”
“好的姐姐!”
伏黑惠却没想到自己竟然一下子就被发现了,还小小地惊讶了一下,姐姐的脑门儿后面难道长眼睛了不成?
伏黑纯的天与咒缚,与伏黑甚尔相似,在断绝掉拥有咒力和异能的可能性的同时,也赋予了超规格的身体素质,无论是力量、速度还是反应,都超出了人类想象的范畴,甚至敏感到能察觉到附近空气的流动和来自远方的视线。
这也是魏尔伦为何会说伏黑纯天生适合做刺客的原因之一。
待伏黑惠啪嗒啪嗒下楼,伏黑纯的肉臊子早已炒好,已经到了面条下锅的环节,煮面、捞面、拌料,再盖上浇头,整个过程流畅洒脱,如同行云流水,竟让伏黑惠都看得呆了。
或许,不论任何工作,娴熟至极致,大抵都能冠以艺术之名。
伏黑纯将小碗面热气腾腾地端上了桌,一股香气便随之四溢开来。伏黑惠迈着小腿儿紧随其后,那模样仿佛一只小馋猫,紧盯着那碗诱人的面条。他肚子里的小馋虫也似乎被这香气所唤醒,咕嘟咕嘟地唱起了欢快的歌,像是在催促他赶紧品尝这美味。
这孩子正是长身体的年纪,整天都馋得不行,对美食的渴望如同春天的嫩芽般无法遏制。他刚伸出手去拿筷子,却听到伏黑纯那温和的声音响起,让他的小手在半空中停了下来。
“先等一下哦,我先帮你拌好,这个要拌好才好吃一点。”
重庆小面的精髓,便在于这极为丰富的浇头和佐料,倘若只是随意挑动几下,那简直是暴殄天物。伏黑纯耐心地帮他拌好,眼巴巴看着的伏黑惠再也等不及了,抱着碗就开始吸溜吸溜起来,嘴里还含糊不清地赞叹着。
“吼吼吃哦!”
即便伏黑纯考虑到大早上的不能吃得太重口味,因此各样佐料都收着点劲儿放的,但香软绵滑的豌豆配上脆香油润的肉臊子,那怎是一个“香”
字了得,用重庆话来讲,那可真是“巴适得板”
。
伏黑惠不知道重庆人会怎么评价,但瞧他吃得摇头晃脑,小腿悬在空中一摇一摆的样子,仿佛内心的欢喜止不住地往外跑出来。
伏黑纯看着他,心里也多少觉得高兴,这么小的年纪,竟然就学会了自个儿煮泡面吃,让她忍不住有些怀疑伏黑甚尔天天到底是怎么带孩子的。
她正想给自己也煮一碗面,却见着门口一抹亮蓝色冒了出来,然后探出个阳光十足的笑脸,边说话边往店里走,说道:“店长,今天早上做什么了啊这么香。”
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