玛娅文学

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第24章 做粉蒸肉（第2页）

等到了晚上，秦家人才把已经风干了一些的肉往屋里拿，屋里有根杆子，是他们一直用来晾腊肉的地方。

这会儿就是把肉往上挂。

这肉是用刀切了个小口子，再用棕叶搓成细绳拴起来，两条绳子绑起来刚好能搭在杆子上，也不会掉下来。

这一天就在这看似轻松又忙碌中度过了。

第二天，早饭还是中规中矩的瘦肉粥，每人再来一个蛋，昨天的菜并没有剩，所以早上还是需要自己做，热不了剩菜吃。

五人在家收拾了一上午，眼看着太阳已经高高挂在南方，乔言知道这时是正午了，可以做饭了，这会儿也饿了，再不做就真的晚了。

做什么饭呢？每天都做饭的乔言陷入了沉思。

猪蹄排骨是要留到过年吃的，总不能现在就给吃了吧，但是收拾了一上午也确实又饿又累，再不吃好就真的说不过去了。

乔言想到昨天吃的精瘦肉，对了，粉蒸肉，怎么把它给忘了。

乔言搭了个小板凳在杆子下面，取下了一块瘦肉，却被小黑给看见了。

小黑一见那肉就抱着乔言的腿不撒手，昨天的时候小黑就试图从秦峰手里咬一块肉下来，被秦峰训了一顿。

被训完的小狐狸跑进来找乔言求安慰，刚看见小狐狸委屈的样子乔言还心疼，知道了来龙去脉就变了脸，板着脸又训了小狐狸一顿。

可怜的小黑一天被训了两顿，肉都少吃了一块。

今天看见乔言去拿肉，一下子就忘记了昨天是怎么被骂的，只是抱着乔言撒娇。

“不行，你不能吃，这太咸了，你吃了会掉毛，吃多了还会死的。”

乔言跟小黑讲道理，小黑根本听不懂。

它只知道它的爹爹嘴巴一张一合一张一合就是不给它吃，它还是不撒手，就想要乔言手里那块肉。

“哈哈哈哈哈，主人，我第一次知道了对牛弹琴是什么意思。”

小白那听起来有点儿癫狂的笑声出现在了乔言的脑海中。

乔言根本不理小白的嘲笑，小白是什么性子他还能不知道嘛，只要不理它一会儿就消停了，要是理了它，后面还有一箩筐话呢！

为了自己的清净，乔言果断选择了装聋。

小狐狸还哼哼唧唧地撒娇，突然整个狐被拎了起来，一看才现是秦峰，吓得它四只脚不停扒拉，后面还是被带去思想教育了。

没了小黑和小白的干扰，乔言很快就把肉切好用其他调料腌了起来，这上面抹的盐多，可能有些咸了。

乔言又去拿了个一直藏在地窖里的南瓜，南瓜的甜能够让他们吃的时候稍稍忽略一些肉的咸。

肉和南瓜准备好了，粉蒸肉还不能完全被做出来，还需要最重要一步，就是把糯米加花椒八角之类的香料炒到橙黄色。

再用石磨把炒好的糯米加香料一起磨成颗粒状，再把腌好的肉裹上糯米粉，一层层在碗中铺好，上面再放上切好控干的南瓜，上锅蒸出来就完事了。

吃一口都令人口齿生津。

但是，必须注意的是，炒糯米的锅必须是干净的，没水，没油才可以，不用糯米粉的话用普通的米也可以，做出来都差不多。

一家五口人，这一大碗粉蒸肉肯定是不够的，乔言又炒了个小青菜，昨天的猪血还有没用完的，撒上黄豆蒸熟，也炒了吃了。

乔言做完这些又加了一个青菜蛋花汤，这一顿午饭有肉有菜还有汤，真真是顶配了。

也就是临近过年才奢侈这么一把，其他时候都是弄些猪油炒，或者切一小块腊肉。