玛娅文学

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口中滔滔不絕細數等下到了鋪子裡要乾的活兒，很是活潑，與她面對客人時拘謹的模樣判若兩人。

江滿梨敷衍又捧場地誇她：「真能幹。」，又道?：「那到了鋪子裡，就都?交給你做了。」

「小娘子放心，我都?能做了。」

藤丫歡天喜地地點頭，惹得旁邊的媛娘笑出聲來，與江滿梨道?：「你這小丫頭可?真實在。」

江滿梨睡眼惺忪，笑道?：「那是！」

因著霍書住在吳大?娘子院裡，媛娘便跟著他們一同走，手裡拎個不小的筐子，裡頭裝著昨夜連夜包好、煮出來的江米粽。

媛娘比江滿梨想得還要能吃苦，朝食售粽子，粽子不好熟，這兩日便都?是連夜煮好了拿過去。

有靈沙臛餡兒和冬瓜蜜餞餡兒兩種?。每種?五十來個，拿包粽的草繩挨個串了，到了鋪子裡往櫃檯的柱子上?一掛，就像炮仗似的一溜，食客要吃幾個、要什麼口味，便取下來拿去熱。

四?人有說有笑地走，時間?倒也過得快。

到了鋪子裡，阿霍搬了柴，藤丫燒了水，江滿梨就擀了油酥面，做雞子灌餅給幾人先吃。

雞子灌餅這種?東西，唯一的特別之處就在個「灌」字。

拿長筷箸把煎餅撐開一小口，調了蔥花、些許辣椒麵的蛋液一滴不灑地澆進去那一下，並著蛋液微微定了型、拿筷箸夾住一翻，又是一滴不灑那一下。

兩下皆不灑不漏，這個「灌」字就穩了。

媛娘、藤丫、阿霍，還有剛跟著雲嬸家兩口子一齊來的竹娘、邵康，五人把江滿梨圍在中間?，跟著那灌餅「嚯——」、「嚯——」兩聲，瓦子看戲耍似的，恨不得鼓起掌來。

灌了蛋液的餅煎得鼓起來半寸多高，刷了醬汁、放上?鮮生菜葉子，再來兩片醃入味的、就著豆油煎過的薄片豬裡脊，自中間?一夾一壓，鏟起來裝進小油紙袋裡，別提多香了。

阿霍要吃兩個方能飽，邵康比江滿梨還大?十來歲，若不是江滿梨硬塞給他一個，他都?不好意思要。吃了一個，雖意猶未盡，但也不好意思表露出來，回了自家灶上?，又默默煮幾個餛飩來墊。

媛娘倒是絲毫不客氣，吃得香極，贊道?：「從未想過餅里還能灌上?雞子，竟是這般又厚實又軟和的口感。」

拿牙尖把裡頭的裡脊片叼出來吃了，又道?：「裡脊也醃得入味，能吃出醃肉的香料粉里有味小茴香，舌尖上?有回甘。」

不愧是開過食肆的，江滿梨再次對這個小娘子刮目相看。

不僅如?此，媛娘此人還善思索。見江滿梨朝食售賣以咸口為?主，煎餅灌餅、油條豆腐腦此類，她便不爭。

另闢蹊徑，專做些甜口的朝食，譬如?江米蜜粽、拍花方糕、栗棗糕、裹了靈沙臛的糍糰子。恰好滿足了好甜的那部分食客，又能與江滿梨的檔口相輔相成、互不相衝。