玛娅文学

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第92章（第1页）

听哥哥往日来信中说，她那侄女得婆婆宠着，是个刁蛮活泼的，好歹嫂嫂竭力管束，这两年才见消停了些。

曾氏却觉着这不算什麽大事，佑哥儿是个清淡性子，夫妻俩一动一静，这才叫互补呢。不然两个闷嘴葫芦对坐着过日子，还不得生生憋死。

夫妻俩对坐闲话，一夜便这样过去了。

过了腊八就是年。

史如意琢磨着她们祥和斋也要迎合年味，喜庆喜庆。

想了几天，让罗娘子去打一套谐音呈祥的点心模子来，前面印花果图案，後面刻吉祥之语：什麽柿柿如意丶榴榴大顺丶蕉财进宝丶不梨不弃……

省去了捏花样的繁琐功夫不说，配着花点的雅名，以栗子丶豆沙丶南瓜丶莲蓉作馅，熟糯米粉作皮。

面团揉出来，模子简单往上一印，入蒸笼一蒸，五颜六色的拼盘，样式清透好看，还能接受大批量的预订。

亏她想得出来。

罗娘子忍俊不禁，梁翁负手咳了几声，还是没忍住，悄悄弯起一边唇角。

梁婆婆更是笑弯了腰，伸手，用力点了点史如意的脑袋，道：「你这丫头，鬼点子恁地这般多。」

史如意调皮地吐吐舌头，回头，把翠丫兄妹俩的事与祥和斋几人说了，皆是唏嘘不已。

她想找石英来做这套模具，也算是力所能及地帮衬一下，罗娘子自是应了。

罗娘子回来之後，连叹可惜，道：「那石英石公子，虽是匠籍出身，也是个正经读书人，家中倾力资助，原是准备读书科举的。谁知临考前夕，铺中一场大火，爹娘双亡，自个儿腿也废了。」

匠籍之流，尚能科举中选，双腿残疾，却是终身与做官无缘了。

史如意那日看石英做的雕件，上刻诗赋词句，风雅与一般工匠不同，心中还啧啧称奇，原是还有这层隐情在。

想那石英一朝从天堂跌入地狱，也并未自暴自弃，自个儿生计艰难，却还收养了翠丫作小妹，心中更是多了几分佩服。

梁婆婆却指着罗娘子，摇头，笑骂道：「这几日罗儿每日收了摊，就往人家里跑，又给人小妹梳头，又是给做了几身新衣裳的……我知罗儿你心软，看不得这些，但不要做得太过分，叫人家赖上你倒不好了。况且你一个姑娘家，每日出入别人屋子，也容易叫人闲话。」

罗娘子面皮微红着应下，第二日，却还是忍不住跑过去了。

第47章三黄油鸡

祥和斋这套谐音吉祥的花点，甫一推出，便大受欢迎——毕竟新年到了，谁不爱听几句讨巧的吉祥话呢？

这点心虽是由模具统一制成，但样式新奇有趣，价格也比往日祥和斋里卖的限量花点便宜，一盒子装八个，卖一百文钱，是寻常人家也能负担得起的。

许多人家早早预订下十几盒，不管是送与亲朋好友，还是正月宴席祭祖，摆在桌上都显得格外圆满好看。

大少爷云璋提前写了信回来，太太曾氏盼着数着日子。到了大少爷归家的这天，曾氏便使了奶娘李嬷嬷过来，亲自点了晚膳的菜让大厨房做。

「娘子说了，做两道大菜，两道主菜，一道羹。馀下几道小食，温妈妈看着拿主意便好……只大少爷回来，老爷高兴，两个人难免是要吃酒的，二少爷指不定也陪着吃一些，温妈妈，别忘了再备几碟下酒菜。」

温妈妈笑着应下，道：「晓得了，多谢嬷嬷提点。」

史如意看李嬷嬷要走，连忙放下手中的活计赶过来，嘴角的梨涡笑得甜，道：「嬷嬷！别急着走，早晨我们自个儿做了几个牛肉丸子，还在锅头温着呐。嬷嬷嘴巴利害，帮尝尝看味道如何？」

李嬷嬷笑道：「哎哟，如意做的吃食，那味道定然是好的……不过，还是别忙活了，娘子还打发我去外头买几斤蜜饯呢，过年府里来客人，要提前备下才行。」

嘴上是这麽说，李嬷嬷到底没舍得挪步。

有时云老爷去外头应酬，她跟着太太曾氏用膳，也用大厨房送来的吃食。史如意有时做了什麽时兴菜式，除了送到二少爷院子里，也会给太太屋里丶千姨娘屋里送一份。

李嬷嬷年纪大了，舌头不灵，喜欢咸油酱香的口味，吃那些清淡的，嘴里总尝不出味来，什麽猪耳朵丶酱牛肉丶鳢鱼脯，都是常使唤底下丫头去买的。

但史如意上回做的三黄油鸡，据说是不加调味，白煮而成。

选那脚黄丶皮黄丶嘴黄的鸡，民间俗称「三黄鸡」的，鸡去毛入锅，加冷水淹过一半鸡身，倒入葱姜丶料酒，大火煮沸，翻过一面，再转文火焖煮一刻钟，这般焖出来鸡肉极嫩，骨中骨髓仍鲜红。

趁热斩了块，摆在白瓷碟中呈上来，肉色洁白丶皮带黄油，肥嫩鲜美，还散发着葱油的香味。

葱段打花镶边，用熬熟的「虾子酱油」同鸡一起上桌蘸食，佐以姜蓉丶蒜泥等，最大限度保持了鸡肉的原汁原味，皮爽肉滑，食之别有风味。

太太曾氏初尝这三黄油鸡，觉着十分惊喜，连连伸了几筷箸。李嬷嬷自是不能和自家娘子抢的，她留了个心眼，回头特地跑去大厨房问史如意这三黄油鸡的做法。

「嬷嬷爱吃三黄油鸡，正好呢！我看嬷嬷平常总用得太咸，对身子不好，除了三黄油鸡，我再给嬷嬷说说几样其他吃食的做法……不难学，嬷嬷在屋头吩咐丫环做了吃就是了。」<="<hr>

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