玛娅文学

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第47章 新商机（第2页）

…………

秦清瑶听到万里香火锅店没有‘新花样’，边走边开始思考。

“今天本姑娘我心情好。我们去火锅店，我亲自下厨给你们做美食吃。”

秦清瑶听到真实评价内心喜悦，同时心中生出了新商机。

“走我们去买些牛奶，肘子，牛肉，排骨，玉米，豆腐……”

买完食材，秦清瑶开始着手下厨。

“瑶瑶，我也想学。”

柳儿想学会后做给秦清瑶吃，于是撒娇道。

“依你，依你。柳儿，这还是我第一次见你撒娇呢。”

“狗儿，你也过来学着，以后店铺里可以加上双皮奶，酱肘子，糖醋排骨等菜色，每天换着上映，这样更能吸引顾客。”

等所有食材都清洗干净后

“我一边做把步骤讲解给你们，先来做双皮奶。”

秦清瑶认真道。

“第一步牛奶和糖搅拌。把牛奶倒入大碗中，放入少许白糖，用勺子将牛奶和白糖搅拌均匀。”

“第二步把鸡蛋液倒入大碗中。拿一个空的大碗，碗中放入两只蛋清、两勺糖，搅匀至糖溶解。将鸡蛋液慢慢倒入装有牛奶的大碗，搅拌均匀。”

“第三步过滤多余糖。然后用漏网漏出多余的糖分，将双皮奶的碗用大盘子密封似的盖严，放入锅中蒸一炷香。”

“瑶瑶，我记着了。”

柳儿看着秦清瑶忙碌的动作，被深深吸引。

“秦小姐，我也记着了。”

狗子眼睛不眨的看着秦清瑶的操作。

“接下来是酱肘子的步骤。”

秦清瑶接着道。

“第一步煮制肘子。肘子凉水下干锅，加入葱、姜、料酒，煮开后，转中火继续煮一炷香。”

“第二步调制料汁。在碗里加入、盐、鸡粉，然后搅匀，制成料汁，然后捞出肘子，用清水洗干净。”

“第三步放入砂锅。在砂锅中加入小半碗清水、一把白糖，用小火把白糖炒出糖色，加入足量热水，放入肘子、香叶、桂皮、草果、八角、姜片、葱段。”

“第四步炖煮肘子。放入调好的料汁，用大火煮开，然后转中小火炖一个时辰，中间把肘子翻个面。”

“第五步淋上汤汁。把汤汁淋在肘子上面几次，开盖子煮一刻钟分钟，取出后淋汤汁即可。”

“呀，好香啊。”

容湛走进厨房感叹道。

接着秦清瑶又做了糖醋排骨，红烧排骨，油焖大虾，麻婆豆腐。