玛娅文学

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第63章（第3页）

萧护对山里熟得不能再熟，领着田恳去寻常农户不晓得的地儿打柴，柴火多不说，又干又耐烧。

他们家这个冬柴火足，终日里没断过火啊炭的，后院子上还扎着山高的柴堆。

萧元宝教田恳给蒋灶郎送了四大捆柴去，他一个人过着，难免忙不过来，攒不得许多的柴火来过冬。

听二姐儿说城里的炭呐，柴呐，都涨了价。

可大伙儿还是哄抢着买回家里头屯着，只怕终日的雪下来，还得冷许久。

萧云宝烤了会儿火，上灶台前将大铁锅里头烤着的干菜翻了翻。

锅里头温度并不烫手，新烤上的菘菜教暖烘烘的气温烤软了许多，待着再烤上三五日就能收进罐子里头藏起来，可保存许久。

这些日子里头萧元宝已经做了好些干菜，有萝卜条，冬笋片，剥壳的豌豆……

地里能收拢来做干菜的，他都烤干了冬藏起来。

一则是雪大，菜不收回来容易冻死；

二来这些干菜想吃就取出来泡，炒、炖都好吃，要是没鲜菜吃的时候，就能靠着这些度日。

除却干菜，他还预备瓮些雪菜进坛子里。

另外，再做两罐子的糟辣芹菜干和芋干。

将芹菜和芋干盐腌脱水，拧干了与大蒜、辣姜、花椒、木姜子这些做糟辣的料子拌在一起。

教芹菜和芋干裹得满满的料子，撒些黄酒封进缸里头，与先前的糟鱼做法差不多，吃也一样。

腌入味儿了取出来是做风味小菜配粥，下馒头，又还是炒肉炒菜，做面条的哨子都好吃。

他听着外头哒哒哒冰棱子坠地的声音停了，从灶屋的窗口探了个脑袋出去。

瞅见田恳背着个大背篓，一手夹着个圆肚坛子家来了。

家里头的坛子都教他装菜冬藏了不够使，是他拿了半吊子钱教田恳上钟家给再买两个土陶坛子回来。

“怎还有这许多的坏瓦罐？”

萧元宝跑出去，祁北南已从田恳怀里接下了一只坛子。

他瞧见好的两只都教田恳抱着，背篓里却装的都是次品，不是坛肚上破了个洞，就是瓦罐口磕去了一大块儿。

田恳道：“俺还是头回去钟家咧，好大的院子！院角上堆了好些陶瓦罐子。”

萧元宝仔细检查了一下两只好的坛子，见没有甚么坏的地方，这才道：

“钟叔家里头几辈人都是烧陶瓦器的，咱村附近村里的好些人都上他们家里买坛子、瓦罐，土陶碗碟儿的。”

村里谁家头办席面儿碗碟子不够的，都得上钟家去借来使。

若是亲的近的白借了去也无妨，不多相熟的，就收上十来个铜子。

“嗳，俺听钟老爷子说这些瓦罐坏了，都是不要的，俺就拿了几个回来，想着装了土，撒上几颗菜种子，能种菜咧！”

萧元宝眨了眨眼睛：“咱家里有的是地，干啥不把菜种地头去？”

祁北南将坛子抱到了堂屋，放置在了不易磕碰处。

道：“你田恳大哥先前倒腾肥，将地里的菜给浇死了。他这带些坏了的瓦罐子回来种菜，是想着能试肥少糟蹋些菜。”